不锈钢夹层锅用于花生糖 | 糖浆熬煮锅

夹层锅是花生酥生产线中用于熬煮糖浆及其他原料的设备，也可用于加热果酱、药品、膏体等。处理后的物料可与花生或米混合，生产花生酥糖或米花糖。这款多功能熬糖锅具备智能控制、多种加热方式和多种材质选择，操作简便，容量大。

夹层熬糖锅操作视频

夹层锅设备结构

该夹层锅主要由电机、支撑板、锅体、限位装置、压力表、安全阀、手轮、机架及疏水阀组成。

锅体由内锅和外锅焊接而成。内外锅体均采用不锈钢材质，按照GB150-1998标准采用全熔透结构定制焊接。

可倾式锅体部分由涡轮、蜗杆、手轮及轴承座组成。

倾翻机架包括油杯、轴承座、支架等部件。

熬糖锅特点

• 可倾式功能

客户可选择购买带可倾式功能的夹层锅或不带此功能的型号。可倾式功能有助于排出已熬煮完成的物料。

• 搅拌器部件

该蒸煮锅可搭配搅拌部件用于处理粘稠原料，如奶油或糖浆。客户也可选购不带搅拌部件的锅体，用于处理稀薄物料，例如果酱。

• 加热方式

夹层锅可通过燃气、电力和蒸汽加热，热量可传导至锅体内层。

• 智能控制系统

可通过控制面板设定加热温度和时间。

• 多用途

夹层蒸煮锅可用于制作果酱、辣椒酱、打发奶油、混合药剂、糖浆及化工用途。

设备参数

蒸汽夹层锅技术参数

电加热夹层锅参数

燃气加热夹层锅技术参数

不锈钢夹层锅安装方法

1. 开箱时，请检查产品及附件是否与装箱单一致。运输过程中，产品及零部件有无损坏。如有缺失或损坏，请及时联系我公司解决。
2. 产品出厂前已进行性能测试，各部件相对位置已安装调试完毕。用户一般只需检查即可，请勿随意拆卸，以免重新安装调整不当，影响产品性能。
3. 设备无需固定，只需放置在平整的水泥地面上即可。
4. 电源需满足设备搅拌结构的要求，设备外壳必须良好接地，避免漏电事故。
5. 安装时注意确保进油管路畅通，不得有堵塞。

夹层锅的操作

在接通电源前，客户需在配电箱前端配备漏电保护器。连接设备后，首先注入导热油，然后接通电源。

启动机器

锅体后方设有注油口和溢油口，用于加油和排气。从注油口加油并打开溢油口。当油从溢油口流出时，表示油已加满。加油完毕后，关闭溢油阀，将注油口朝向地面，并保持注油口开启。

接通电源。连接电源线后，合上配电箱内的断路器。

在数字显示温控器上设定温度。按SET键设定温度，温度设定范围为0-230度。首先按下SET键，然后通过上下键将温度调整至工作温度。再次按下SET键。然后打开加热开关，温度将自动控制，达到设定温度时自动断开。

清洁机器

为确保导热油的清洁，每3-6个月检查一次。锅底部的阀门为排油口。排油时，务必将温度降至50度以下再排放，防止油温过高造成烫伤。

为保持锅内物料的清洁，每天清洗一次，可直接用水冲洗。

夹层锅可倾斜。倾斜倒料前，先关闭加热电源，然后拔出安全插销，再进行倾斜倒料操作。

使用可倾斜夹层锅前，检查旋转部件是否润滑良好。向油杯加注润滑脂，并在涡轮与蜗杆的啮合处注入适量润滑脂。

熬糖锅常见问题

• 夹层锅能否用天然气加热？

天然气和电力均可用于加热该锅。

• 不加搅拌装置的情况下能否加装锅盖？

可以。

• 搅拌电机能否改为110V？

可以。

• 能否加装温控仪表？

建议加装控制箱和热电偶。

• 设备材质是304还是316？

304和316均需定制。

• 100L电加热需要多少导热油？

40kg。但实际上没有固定用量，只要导热油不过少，夹套反应釜即可正常运行。

易损件：加热管。建议多备几根。
设备钢板厚度3mm