腰果树是常绿乔木，树干直立，高度可达10米以上。腰果原产于中美洲和南美洲，最大产区在巴西东北部。15世纪由葡萄牙传教士引入东非和印度。如今，腰果广泛分布于南北纬20度以内的数十个国家和地区。
坦桑尼亚的腰果主要分布在东部沿海地区，尤其是南部靠近莫桑比克边界的姆特瓦拉省。下图显示了达累斯萨拉姆以北部分沿海省份沿途偶尔可见的腰果果园。因此，腰果加工业也随之发展起来。
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为什么腰果如此受欢迎？
腰果热量高，主要来自脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸。与其他富含亚油酸的坚果相比，腰果氧化的可能性较小。腰果的蛋白质含量是普通谷物的两倍以上，且所含氨基酸种类与谷物互补。腰果还可用于烘烤、油炸和盐渍加工。
坦桑尼亚腰果产业介绍
坦桑尼亚当地工业基础薄弱，许多腰果无法进一步加工。成熟的果肉托更常作为新鲜水果食用，味道酸甜。随着坦桑尼亚对腰果深加工意识的提高，许多腰果加工厂开始购买腰果加工设备来加工腰果。Taizy Machinery 提供全套腰果加工机器出售。如有需要，请随时联系我们。
坦桑尼亚腰果前景广阔
坦桑尼亚腰果采用人工采摘，然后剥皮晾干。在某些地方，干果还会用柴火烘烤，直到外壳裂开并流出油。然后剥开内壳，取出通过加热与内皮分离的果仁。作为腰果的常规生产国和出口国，坦桑尼亚近年来因干旱等原因导致当地产量下降，而国际需求强劲。当地腰果价格大幅上涨。目前，真空包装腰果超市零售价约为每公斤12美元。因此，腰果加工机械的前景也十分广阔。
