مونگ پھلی کا مکھن بناتے وقت مونگ پھلی کو چھیلنا کیوں ضروری ہے؟

مونگ پھلی کا مکھن پوری دنیا میں ایک بہت مقبول مصنوعہ ہے۔ مونگ پھلی کا مکھن بنانے کے عمل میں چھیلنا، بھوننا، چھلکا اتارنا، پیس کر پیسٹ بنانا اور پیکجنگ شامل ہیں۔ یہ تمام مراحل مونگ پھلی کا مکھن بنانے کے لیے ضروری ہیں۔ لیکن بہت سے لوگ سوچتے ہیں کہ مونگ پھلی کو چھیلنا کیوں ضروری ہے؟ بغیر چھلکے والی مونگ پھلی کیوں استعمال نہیں کر سکتے؟ بھنی ہوئی مونگ پھلی چھیلنے والی مشین کیسے استعمال کریں؟

مونگ پھلی کو چھیلنا کیوں ضروری ہے؟

عام طور پر، ہم بغیر چھلکے والی مونگ پھلی سے مونگ پھلی کا مکھن بنا سکتے ہیں۔ لیکن بغیر چھلکے والی مونگ پھلی کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔ اگر آپ گھر پر مونگ پھلی کا مکھن بنا رہے ہیں تو آپ بغیر چھلکے والی مونگ پھلی استعمال کر سکتے ہیں۔

تاہم، تجارتی پیداوار میں میٹھا اور ہموار ذائقہ یقینی بنانا ضروری ہے۔ اس لیے زیادہ تر مینوفیکچررز کو بھنی ہوئی مونگ پھلی چھیلنے والی مشین استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ مونگ پھلی کے چھلکے اتارے جا سکیں۔ اور استعمال ہونے والی مونگ پھلی بھی بھنی ہوئی ہونی چاہیے۔

بھنی ہوئی مونگ پھلی سے مکھن بنانے سے اس میں بھنی ہوئی مونگ پھلی کا ذائقہ آئے گا۔

مونگ پھلی چھیلنے والی مشین کی اقسام

تجارتی طور پر، بڑے پیمانے پر چھیلنے کے لیے ایک پیشہ ور مونگ پھلی چھیلنے والی مشین کی ضرورت ہوتی ہے۔ چھیلنے والی مونگ پھلی کی اقسام کے مطابق، اسے دو اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ ایک قسم خشک مونگ پھلی چھیلنے والی مشین ہے۔ دوسری گیلی قسم کی مونگ پھلی چھیلنے والی مشین ہے۔

گیلی مونگ پھلی چھیلنے والی مشین بھیگی ہوئی مونگ پھلی کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ یہ خام مونگ پھلی کی سالمیت کو برقرار رکھ سکتی ہے۔ جبکہ خشک مونگ پھلی چھیلنے والی مشین کو بھنی ہوئی مونگ پھلی چھیلنے والی مشین بھی کہا جاتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر بھنی ہوئی مونگ پھلی کے چھلکے اتارنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ لیکن مشین ان کی پنکھڑیوں کو توڑ دے گی۔ لہٰذا، اس مشین کے ذریعے پروسیس شدہ مونگ پھلی عام طور پر مونگ پھلی کا مکھن بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ یا اسے مونگ پھلی کی ٹکیاں بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

بھنی ہوئی مونگ پھلی چھیلنے والی مشین کو چھیلنے کے لیے کیسے استعمال کریں؟

یہ بھنی ہوئی مونگ پھلی چھیلنے والی مشین صرف بھنی ہوئی مونگ پھلی کے چھلکے اتارنے کے لیے استعمال کی جا سکتی ہے۔ مشین کا اہم حصہ ربڑ کا رولر ہے۔ بھنی ہوئی مونگ پھلی کو انلیٹ سے ڈالیں اور مشین کا موٹر مونگ پھلی کو رولر کی طرف چھیلنے کے لیے ہلائے گا۔ پنکھا مونگ پھلی کے چھلکوں کو جذب اور پروسیس کرے گا۔ اور مونگ پھلی کے دانے نیچے والے پورٹ سے خارج ہوں گے۔ مشین کے مختلف ماڈل ہیں، اور ان کی مختلف پیداواری صلاحیتیں ہیں جن میں سے انتخاب کیا جا سکتا ہے۔