Contents
مشین کیسے کام کرتی ہے
شیلر ایک ہوپر، ایک سرپل ایلیویٹر، ایک شیلنگ پارٹ، اور ایک اسکرین پارٹ پر مشتمل ہوتا ہے۔ یہ پائن نٹس کے درمیان رگڑ اور تصادم کے ذریعے شیل کرتا ہے اور نقصان کی شرح کو کم کرتا ہے۔
- پائن نٹس کو ہوپر میں ڈالیں۔
- خام مال شیلنگ پارٹ میں اٹھایا جاتا ہے۔
- شیل شدہ نٹس اسکرین پر گرتے ہیں۔
- چھلنی کے حصے سے گزرتے ہوئے، پائن نٹس ان کے سائز کے مطابق درجہ بند ہو جاتے ہیں۔
گاہک اپنے آؤٹ پٹ کے مطابق شیلر بنا سکتے ہیں تاکہ کھلنے کی شرح بڑھے اور ٹوٹنے کی شرح کم ہو۔
پائن نٹ شیلنگ مشین پائن نٹ شیلنگ پروڈکشن لائن کا ایک اہم مرحلہ ہے۔ مشین کے کام کی مزید تفصیلات جاننا مددگار ہے۔
پائن نٹ شیلر مشین کی قیمت کو کیا متاثر کرتا ہے؟
نٹس پروسیسنگ مشینوں کی قیمت کو متاثر کرنے والے کچھ پہلو ہیں۔ مشینوں کی ساخت، اس کے ذریعے پروسیس کردہ مصنوعات، اور آؤٹ پٹ۔ گاہک پیداوار کے لیے ضروری پرزے منتخب کر سکتے ہیں، جیسے صرف شیلنگ پارٹ اور اسکرین۔ اور وہ اپنے آؤٹ پٹ کے مطابق مشینوں کو اپنی مرضی کے مطابق بھی بنا سکتے ہیں۔ اور یہ عوامل مصنوعات کی قیمت کو متاثر کرتے ہیں جیسا کہ مشینوں کو بھی۔
پائن نٹس کی قیمت کو متاثر کرنے والے عوامل
لبنانی پائن نٹس قدرتی اور لذیذ ذائقہ اور ہلکے بھورے رنگ کے ہوتے ہیں۔ وہ چکنائی، پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، وٹامنز، غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز اور انسانی جسم کے لیے ضروری دیگر روزمرہ غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں۔ مستند لبنانی پائن نٹس کی قیمت عام طور پر زیادہ ہوتی ہے۔ 500 گرام کی قیمت تقریباً 70 ہے۔ بیرونی رنگ ہلکا بھورا ہوتا ہے اور چھلکا اتارا جاتا ہے۔ تو سوال یہ ہے کہ ایک پائن کے درخت میں دسیوں ہزار پائن نٹس ہوتے ہیں، لبنانی پائن نٹس اتنے مہنگے کیوں ہیں؟
طویل نشوونما کا عمل
جنگلی پائن کو پائن نٹس دینے سے پہلے 50 سال تک بڑھنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور پختگی کی مدت دو سال ہوتی ہے۔ سردی کے خلاف مضبوط مزاحمت، تھوڑی تیزابی مٹی یا غیر جانبدار مٹی کو پسند کرتا ہے۔ لکڑی ہلکی، نرم، باریک، سیدھے دانے والی اور سنکنرن کے خلاف مضبوط مزاحمت رکھتی ہے۔ بیج کھانے یا دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال ہوتے ہیں، اور تیل کھانے اور صنعتی استعمال کے لیے نکالا جا سکتا ہے۔ پھل کا گولہ بڑا بیضوی، گہرا بھورا، گیند کے اندر بندھا ہوا، کروٹن جتنا بڑا، جان بوجھ کر سرخ پائن کا بیج کہلاتا ہے۔ طویل نشوونما کا چکر پائن نٹس کی قیمت میں مسلسل اضافے کا سبب بنا ہے۔ کچھ کورین پائن کے درخت پائن کون کی عمر تک پہنچنے سے پہلے کاٹ دیے گئے، یا قدرتی آفات، کیڑوں اور بیماریوں کی وجہ سے نقصان اٹھانا پڑا۔
سخت نشوونما کا ماحول
سرخ پائن کے درخت اونچے پہاڑی علاقوں میں اگتے ہیں، جہاں ہر موسم سرما میں درجہ حرارت انتہائی کم ہوتا ہے اور ہوا نسبتاً تیز ہوتی ہے۔ پیداواری علاقے میں کم درجہ حرارت کی وجہ سے، گرمیاں بہت چھوٹی اور سردیاں لمبی ہوتی ہیں۔ سردیوں میں، پائن کے درخت نہیں اگتے۔ اس وقت، انہیں گرمیوں میں اگنے کے لیے مکمل طور پر غذائی اجزاء جذب کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اسی وقت، جنگل میں پائن نٹس پر رہنے والے بہت سے جنگلی جانور ہیں، جیسے گلہری، چوہے وغیرہ۔ ہر سال سردیوں سے پہلے، یہ جانور سردیوں کے استعمال کے لیے بڑی تعداد میں پائن نٹس ذخیرہ کرتے ہیں، اور بہت سے پائن نٹس ان چھوٹے جانوروں کے کھا جاتے ہیں۔
چننا مشکل
پائن نٹس کا چننا مشکل ہے اور مزدوری کی لاگت زیادہ ہے۔ سرخ پائن کے درخت عام طور پر دسیوں میٹر اونچے ہوتے ہیں، اور پائن نٹس دستی طور پر چنے جاتے ہیں، جو انتہائی مشکل اور خطرناک ہے۔ چننے والے دسیوں میٹر لمبے درختوں پر چڑھتے اور ڈنڈوں سے انہیں گراتے۔ صرف چند تجربہ کار کسان اس قسم کا کام کرنے پر راضی ہوتے ہیں۔ ہر سال پائن کون چننے کے دوران درخت سے گرنے والے لوگ ہوتے ہیں۔ ہر سال جب پائن نٹ کی کٹائی ہوتی ہے، کچھ جگہوں پر زیادہ قیمت پر بھی کاٹنے والے نہیں مل پاتے۔ اس طرح دیودار دنیا کا سب سے خطرناک کام بن گیا ہے۔
مہنگی مزدوری کی لاگت
سرخ پائن کے درخت پہاڑ پر اگتے ہیں، اور گرے ہوئے پائن کون کو دستی طور پر اٹھا کر تھیلوں میں ڈالنا پڑتا ہے۔ سبز پائن کون گھنی گھاس میں گرتے ہیں، انہیں ڈھونڈنا مشکل ہوتا ہے، تھیلے میں بند پائن کون کو دستی طور پر پہاڑ سے نیچے لے جانا پڑتا ہے۔ یہ عمل بہت تکلیف دہ ہے، نہ صرف مچھروں کے کاٹنے کا سامنا کرنا پڑتا ہے بلکہ ناہموار پہاڑی راستوں سے بھی محتاط رہنا پڑتا ہے۔ پائن کون لے جاتے وقت لوگ اکثر زخمی ہو جاتے ہیں، اور ایک تھیلا پائن کون کو اس جگہ لے جانا پڑتا ہے جہاں سے گاڑیاں پہاڑ سے نیچے جا سکیں۔ اس عمل میں بڑی مقدار میں مزدوری کی ضرورت ہوتی ہے، اور مزدوری بھی سب سے مہنگی ہوتی ہے۔
تیار پائن نٹس کی اعلیٰ خاتمے کی شرح
چنے گئے پائن کون کو ایک خصوصی پروسیسنگ پلانٹ میں خشک، چھانٹا اور چھیلنا پڑتا ہے۔ اس دوران، کیڑوں اور بیماریوں کی وجہ سے کچھ ٹوٹے ہوئے پائن نٹس کو ختم کر دیا جائے گا، اور نشوونما کی وجہ سے کچھ خالی پائن نٹس کو چھانٹ لیا جائے گا۔ پورے عمل کے بعد، عام طور پر ایک تہائی پائن نٹس ختم ہو جاتے ہیں۔ تباہی کے سال میں، زیادہ تر پائن کون کیڑوں سے گر جاتے ہیں، اور ایک درخت پر جب کچھ پائن کون نہ ہوں تو وہ برقرار رہتا ہے۔ یہ ان وجوہات میں سے ایک ہے جس کی وجہ سے اعلیٰ معیار کے تیار پائن نٹس مہنگے ہوتے ہیں۔
مارکیٹ کی طلب
لبنانی پائن نٹس ہمیشہ اپنے اعلیٰ معیار اور میٹھے ذائقے کی وجہ سے مارکیٹ کے صارفین کی پسندیدہ رہے ہیں۔ تازہ پروسیس شدہ پائن نٹس دکاندار خرید لیتے ہیں۔ کئی چکروں کے بعد، وہ آخر کار مارکیٹ کے آخری کاؤنٹر پر پہنچتے ہیں، اور قیمت قدرتی طور پر بہت زیادہ ہوگی۔ اسی وقت، لبنانی پائن نٹس کی سالانہ پیداوار مارکیٹ کی طلب کو پورا نہیں کر سکتی، اس لیے لبنانی پائن نٹس کا سستا ہونا مشکل ہے۔ تجزیہ کے یہ نکات لبنانی پائن نٹس کی اونچی قیمتوں کا نتیجہ ہیں۔
