مرچ پیسٹ جیکٹڈ کیتلی خام مرچ کے مواد کو گرم کرکے چٹنی میں تبدیل کر سکتی ہے۔ اور مرچ کی چٹنی کئی پکوانوں میں استعمال کی جا سکتی ہے، جیسے سینڈوچ، سوپ، نوڈلز، سموسے اور دیگر۔ جیکٹڈ کیتلی کے متعدد استعمال ہیں اور اسے چلانا آسان ہے۔
Contents
مرچ پیسٹ کیا ہے؟
مرچ کی چٹنی ایک پیسٹ ہے جو گرم مرچوں سے بنائی جاتی ہے اور یہ میز پر ایک عام مصالحہ ہے۔ اس کی دو قسمیں ہیں: تیل والی اور پانی والی۔ تیل والی مرچ پیسٹ تل کے تیل اور مرچ سے بنائی جاتی ہے۔ اس کا رنگ چمکدار سرخ ہوتا ہے جس پر تل کے تیل کی ایک تہہ تیرتی ہے، جو اسے محفوظ رکھنے میں آسان بناتی ہے۔ پانی والی مرچ چٹنی پانی اور مرچ سے بنائی جاتی ہے۔ اس کا رنگ چمکدار سرخ ہوتا ہے۔ اس میں لہسن، ادرک، چینی اور نمک ڈالا جاتا ہے۔ یہ طویل عرصے تک محفوظ رہ سکتی ہے اور ذائقہ میں مزید لذیذ ہوتی ہے۔ مختلف علاقوں میں مختلف مقامی ذائقے کی مرچ چٹنیاں ہوتی ہیں۔
اگر لوگ گھر پر مرچ کی چٹنی بناتے ہیں، تو وہ عام طور پر مرچ کو ایک برتن میں ڈالتے ہیں، اسے خوشبودار ہونے تک بھونتے ہیں (تیل ڈالے بغیر)، اسے پیس کر پاؤڈر بنا لیتے ہیں (اسے چاقو سے جتنا ممکن ہو کاٹا جا سکتا ہے)، اور مرچ کو باریک کاٹتے ہیں (بغیر تیل کے برتن میں پکایا جاتا ہے)، لہسن (مرچ کی تعداد اور ذاتی پسند کے مطابق)۔
مذکورہ مصالحہ، لہسن اور سرکہ آخر میں برتن میں ڈالے جاتے ہیں اور تیل ڈالا جاتا ہے (تیل کی مقدار مرچ کی مقدار پر منحصر ہے، اور اگر مرچ نہ ہو تو بھی چلے گا)۔ آپ براہ راست تل کا تیل بھی ڈال سکتے ہیں، اور گرم کرنے کے بعد بہتر ہوگا۔
تیل کو ٹھنڈا ہونے دیں، پھر مرچ ڈالیں، پھر ہلائیں، لہسن اور سرکہ ڈالیں۔
مکس کرنے کے بعد، اسے شیشے کی بوتل میں ڈالیں اور کھاتے وقت نکالیں، سلاد، نوڈلز اور فرائی کے لیے مصالحہ کے طور پر استعمال کریں۔
مرچ پیسٹ جیکٹڈ کیتلی کیسے استعمال کریں؟
مرچ پیسٹ جیکٹڈ کیتلی ایک موٹر، پریشر گیج، سیفٹی والو، ہینڈ وہیل، سپورٹ پلیٹ اور دیگر حصوں سے بنی ہوتی ہے۔ یہ 100L سے 600L فی گھنٹہ مرچ چٹنی پروسیس کر سکتی ہے اور صلاحیت کو ضرورت کے مطابق اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔ مشین گیس، بجلی، تیل کے ذریعے گرم کر سکتی ہے۔ آپ برتن کے نیچے چولہا بھی رکھ سکتے ہیں تاکہ اسے براہ راست استعمال کیا جا سکے۔
کارکن خام مواد کو مشین میں ڈالتے ہیں، برتن کو گرم کرنا شروع کرتے ہیں۔ حرارت اور مکسنگ کا وقت کنٹرول پینل کے ذریعے سیٹ کیا جا سکتا ہے۔ پیداوار ختم ہونے کے بعد، مرچ پیسٹ جیکٹڈ کیتلی جھک سکتی ہے اور مرچ پیسٹ خالی کر سکتی ہے۔
مشین کے متعدد کام ہیں۔ گاہک مکسنگ اور جھکانے والے حصوں کو شامل کرنے یا نہ کرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ اور مرچ پیسٹ جیکٹڈ کیتلی کئی پروڈکشن لائنوں میں استعمال کی جا سکتی ہے۔
