خودکار کاجو گریڈنگ مشین سے کاجو کی درجہ بندی کیسے کریں

کاجو مختلف درجات اور رنگوں میں آتے ہیں۔ مختلف درجات کے کاجو کی قیمتیں مختلف ہوتی ہیں۔ اس لیے کاجو بنانے والے عام طور پر خودکار کاجو گریڈنگ مشین سے کاجو کی درجہ بندی کرتے ہیں۔ کاجو کی درجہ بندی دو اقسام میں تقسیم ہوتی ہے: ایک خام کاجو کی درجہ بندی؛ دوسری چھیلنے کے بعد کاجو کی درجہ بندی کی درجہ بندی۔ دونوں طریقے مختلف درجات کے کاجو کو الگ کر سکتے ہیں۔

کاجو کی درجہ بندی

کاجو کے درجات عام طور پر رنگ، شکل (کاجو کی مکمل ہونے کی ڈگری) اور سائز میں تقسیم ہوتے ہیں۔
رنگ: W--سفید، S--پیلا
شکل: W--پورا، B--قدرتی طور پر ٹوٹا ہوا، P--کچلے ہوئے ٹکڑے
P درجے کے کاجو عام طور پر کیک بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
کاجو کا سائز عام طور پر عربی ہندسوں سے ظاہر کیا جاتا ہے، اور جتنا چھوٹا نمبر ہوگا، کاجو اتنا ہی بڑا ہوگا۔

مثال کے طور پر:

CASHEWS W240 سفید پورے دانے والے کاجو کو ظاہر کرتا ہے جس کا سائز 240 دانے فی پاؤنڈ ہے۔ اس درجے کے کاجو بہتر ہوتے ہیں اور ان کی قیمت زیادہ ہوتی ہے۔

CASHEWS LBW240 (Large butt white) بڑے سفید ٹکڑوں کو ظاہر کرتا ہے۔ یہ درمیان سے اسپلٹ کی طرح نہیں ٹوٹا ہوتا، اس لیے اس درجے کے کاجو اسپلٹ سے تھوڑے کم معیار کے ہوتے ہیں۔

یقیناً، کاجو کی درجہ بندی کے لیے دیگر اصطلاحات بھی ہیں۔

مثال کے طور پر:

CASHEWS DW (DW: Dessert Whole) میٹھے میں پورے کاجو۔

CASHEWS WB: (WB: White Butts)، سفید ٹکڑے کاجو؛

CASHEW SS: (SS: Scorched Splits)، پیلے پنکھڑیاں؛

CASHEWS SB: (SB: Scorched Butts)، پیلے ٹکڑے؛

CASHEWS LP: (LP: Large Pieces)، بڑے ٹکڑے؛

CASHEWS SP: (SB: Scorched Pieces)، پیلے چھوٹے ٹکڑے۔

کاجو کی درجہ بندی کیسے کریں

ذیل میں خام کاجو کی درجہ بندی کی مثال دی گئی ہے کہ کاجو کی درجہ بندی کیسے کی جاتی ہے۔ خام کاجو کی درجہ بندی کے لیے خام کاجو گریڈر مشین استعمال کی جاتی ہے۔ خام کاجو کلاسیفائر موٹر مشین کو مسلسل گھومنے کے لیے چلاتی ہے۔

خودکار کاجو گریڈنگ مشین کاجو کے سائز کے مطابق 3-5 درجوں کی جالیوں میں تقسیم ہوتی ہے۔ جب خام کاجو پہلی چھوٹی جالی پر گھومتے ہیں، تو جالی کے سائز سے چھوٹے کاجو جالی سے گر جاتے ہیں۔ بڑے سائز کے کاجو اگلے درجے کی طرف بڑھتے رہتے ہیں۔ اس طرح مختلف سائز اور درجات کے کاجو الگ ہو جاتے ہیں۔