فیکٹریوں میں مونگ پھلی کا مکھن کیسے بنایا جاتا ہے؟

ناشتہ ایک اہم کھانا ہے جو دن کی شروعات توانائی سے کرنے کے لیے ضروری ہے۔ مونگ پھلی کے مکھن کے ساتھ سلائسڈ بریڈ اور ایک سلائس تلے ہوئے انڈے کا ناشتہ غذائیت سے بھرپور اور لذیذ ہوتا ہے۔ مونگ پھلی کی چٹنی واقعی ایک ناشتے کی لذت ہے جو سفید بریڈ کو آسانی سے روح بخش سکتی ہے جس میں ذائقہ کم ہوتا ہے اور ہمارے ناشتے کو مزید پرلطف بناتی ہے۔

فیکٹری میں مونگ پھلی کا مکھن کیسے بنایا جائے؟

بھوننا

سب سے پہلے ہمیں مونگ پھلی کی گٹھلیوں سے نجاست اور پھپھوندی، کیڑے اور ناپختہ ذرات نکالنے کی ضرورت ہے۔ پھر مونگ پھلی کے لیے ایک روسٹر مشین استعمال کریں تاکہ بھوننے کا درجہ حرارت 130 سے 150 ڈگری سیلسیس پر 20 سے 30 منٹ تک برقرار رہے۔ مونگ پھلی روسٹر کا مستقل درجہ حرارت کنٹرول مونگ پھلی کی نمی کو تیزی سے 11% سے 12% تک پہنچا سکتا ہے۔

چھیلنا

مونگ پھلی کا درجہ حرارت 45°C سے نیچے آنے کے بعد انہیں چھیلنے کے لیے ایک بھنی ہوئی مونگ پھلی چھیلنے والی مشین استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ سازوسامان مونگ پھلی کی سرخ جلد کو ہٹانے کے لیے کشش ثقل چھانٹنے والے یا سکشن مشین سے لیس ہوتا ہے۔ پھر مونگ پھلی کاٹنے کا سامان مونگ پھلی کو کاٹتا ہے۔

پیسنا اور بھرنا

اس کے بعد، مونگ پھلی کو پیس کر مونگ پھلی کا مکھن بنانے کے لیے مونگ پھلی مکھن گرائنڈر استعمال کیا جاتا ہے۔ بہت سے گاہک ثانوی پیسنے کے فنکشن والا مونگ پھلی مکھن بنانے والا انتخاب کریں گے۔ اس سے مونگ پھلی کو تقریباً 7 مائکرون کی باریک پن تک پیسا جا سکتا ہے۔ دونوں پیسنے کے بعد آؤٹ لیٹ کا درجہ حرارت 68°C سے اوپر کنٹرول کیا جاتا ہے۔ دو بار پیسنے کے بعد مونگ پھلی کے مکھن کو ایک بڑے مکسنگ ٹینک میں اچھی طرح ملانے کی ضرورت ہوتی ہے۔

پھر مونگ پھلی کی چٹنی کے ہوا کے بلبلوں کو ڈیگیسنگ ڈیوائس کے ذریعے ختم کیا جاتا ہے۔ تیار شدہ مونگ پھلی کے مکھن کو فوری طور پر کولنگ مشین کے ذریعے ٹھنڈا کیا جانا چاہیے تاکہ مونگ پھلی کے مکھن میں درجہ حرارت کم ہو سکے۔ جب درجہ حرارت 45 °C سے نیچے آجائے تو کنٹینر میں ڈالیں۔ کنٹینر میں ڈالنے کے لیے مناسب درجہ حرارت 29.4 ~ 43.3 °C ہے۔ ڈالنے کے بعد، تیار شدہ چٹنی کو 48 گھنٹے سے زیادہ پکنے کے عمل میں جانا چاہیے۔ آخر میں، تیار شدہ مونگ پھلی کا مکھن مونگ پھلی مکھن بھرنے والی مشین سے پیک کیا جاتا ہے۔

ہم سے رابطہ کریں

Taizy Nut Machinery خودکار مونگ پھلی مکھن پروڈکشن لائن کی ترقی اور پیداوار پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ اب تک، 40 سے زیادہ ممالک کے صارفین نے ہمیں منتخب کیا ہے۔
اگر آپ مکمل طور پر خودکار مونگ پھلی مکھن پروڈکشن لائن میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو براہ کرم بلا جھجھک ہم سے رابطہ کریں۔