Производство арахисовой пасты — тема, вызывающая большой интерес у многих специалистов по переработке арахиса. Поскольку арахисовая паста занимает наибольшую долю среди продуктов из арахиса в мире, для получения качественного продукта необходимо понимать процесс её изготовления. Далее мы расскажем вам о технологическом процессе производства арахисовой пасты.
Contents
Как производится арахисовая паста?
Обжарка
Для производства арахисовой пасты первым этапом является обжарка арахиса. Сухая обжарка — это процесс нагрева сухого продукта без использования масла или воды. Во время обжарки арахис непрерывно вращается в машине для обжарки арахиса. Такое воздействие позволяет орехам обжариваться равномерно.
Машина для обжарки арахиса Taizy оснащена электрическим, газовым и электромагнитным способами нагрева, которые вы можете выбрать в соответствии с вашими потребностями. Арахис, обжаренный на нашем оборудовании, не теряет целостности ядер. Кроме того, аппарат для производства арахисовой пасты имеет интеллектуальную панель управления, которая позволяет автоматически контролировать время и температуру обжарки.
Охлаждение
Чтобы быстрее перейти к следующему этапу производства арахисовой пасты, обжаренный арахис необходимо охладить. На этом этапе ключевую роль играет охладитель арахиса. Верхний вентилятор охладителя из нержавеющей стали обдувает продукт сверху вниз, а нижний вентилятор засасывает воздух сбоку. Такая конструкция ускоряет охлаждение и позволяет контролировать пыль.
Удаление кожицы
Все мы знаем, что арахисовые бобы имеют красную оболочку снаружи. Арахисовая паста, приготовленная без удаления оболочки, сильно повлияет на вкус. Поэтому для получения арахисовой пасты наилучшего вкуса очистка арахиса является одним из самых важных этапов.
В процессе производства арахисовой пасты нам нужна качественная машина для резки арахиса пополам, чтобы удалить оболочку. Эта машина для переработки арахиса не только удаляет оболочку, но и разрезает арахис пополам, а также отделяет зародыши. Причина удаления зародышей в том, что их горький вкус влияет на вкус арахисовой пасты.
Измельчение
Следующий этап — самый важный во всем производстве арахисовой пасты: измельчение. Здесь нам понадобится мельница для арахисовой пасты, которая широко используется для перемалывания всех видов орехов в пасту, таких как кунжут, грецкий орех и другие орехи. Машина для измельчения арахисовой пасты оснащена возвратной трубой, чтобы предотвратить недостаточную степень измельчения после первого прохода и обеспечить возможность второго измельчения. После двукратного измельчения вы получаете арахисовую пасту с тониной помола 120–150 меш.
Смешивание
Далее следует этап смешивания. На этом этапе в арахисовую пасту можно добавить приправы, такие как сахар, соль и honey, чтобы сделать её вкус более уникальным и насыщенным.
Фасовка
Наконец, нам нужно расфасовать арахисовую пасту и разлить её по банкам. Это полуавтоматический фасовочный автомат для арахисовой пасты. У нас также есть полностью автоматическая фасовочная машина на выбор. С помощью упаковщика арахисовой пасты вы легко сможете разлить пасту по банкам. Кроме того, мы можем фасовать арахисовую пасту различного выхода в соответствии с вашими требованиями.
Оборудование для производства арахисовой пасты
Как видно из вышесказанного, оборудование для производства арахисовой пасты включает машины для обжарки арахиса, охладители арахиса, машины для шелушения арахиса, мельницы для арахисовой пасты, смесители, машины для фасовки арахисовой пасты и многие другие станки для переработки арахиса. Если вы хотите узнать больше информации о процессе изготовления арахисовой пасты, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Характеристики линии по производству арахисовой пасты
- Все станки для изготовления арахисовой пасты изготовлены из материалов для пищевого машиностроения, что полностью соответствует стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов
- Изготовлено из нержавеющей стали, качество оборудования для производства арахисовой пасты надежно
- Поточное производство, высокая степень механизации
- Простая разборка и легкая очистка
- Конкретный процесс изготовления арахисовой пасты и производительность могут быть настроены в соответствии с требованиями заказчика
Какие ингредиенты используются при производстве арахисовой пасты?
Основным ингредиентом для производства арахисовой пасты является обжаренный арахис. В процессе изготовления производители могут добавлять небольшое количество соли, подсластителей (например, сахара или меда) и стабилизаторов (например, растительных масел). Некоторые сорта арахисовой пасты могут включать дополнительные ингредиенты, такие как гидрогенизированные масла для улучшения намазываемости. Однако натуральная арахисовая паста обычно содержит только арахис и соль.
Используются ли добавки в промышленном производстве арахисовой пасты?
Да, добавки широко используются в промышленном производстве арахисовой пасты. Эти добавки могут включать стабилизаторы (например, растительные масла) для улучшения срока хранения и текстуры, эмульгаторы для предотвращения отделения масла, а также небольшое количество соли и подсластителей для улучшения вкуса.
Некоторые промышленные бренды также могут использовать гидрогенизированные масла для достижения более гладкой текстуры и увеличения срока хранения. Однако на рынке также доступны натуральные и органические варианты арахисовой пасты, в которых добавки не используются или сведены к минимуму.
