Венесуэльский какао-порошок считается лучшим в мире. Он занимает ведущие позиции в торговле благодаря широкому спектру вкусов, уникальному аромату и превосходному качеству продукции. Основные характеристики венесуэльского какао — это его географическое положение, климат и креольская генетика выращивания.
Говорят, что венесуэльские какао-бобы — лучшие в мире. Действительно, Венесуэла — колыбель лучшего какао, и поэтому шоколад из венесуэльского какао — лучший шоколад.
Contents
Процесс превращения какао в шоколад
Если вы хотите сделать шоколад, сначала нужно извлечь мякоть из семян малакане с дерева какао. Затем поместить ее в специальные ящики для ферментации. После этого ждать от 3 до 7 дней. Затем какао-бобы помещают в оборудование для сушки какао-бобов. Далее бобы отправляются на линию переработки. Затем мы используем машина для очистки какао-бобов, обжарочную машину для какао-бобов и шелушильную машину для какао-бобов. Далее помещаем бобы в измельчитель какао-бобов для получения какао-пасты. Наконец, помещаем какао-пасту в пресс для получения какао-масла.
Если вы хотите получить какао-порошок, вам понадобится машина для какао-порошка. Потому что какао-порошок имеет бесчисленное применение в пекарнях, печенье, табачной промышленности и т.д.
После этого процесса вы можете смешать эти ингредиенты с другими, такими как сухое молоко, сахар, эмульгаторы (например, лецитин) и ароматизаторы (например, ваниль).
После этих этапов вы можете получить один из трех основных видов шоколада: темный или горький шоколад. Он содержит какао-пасту, масло, сахар и ароматизаторы. Молочный шоколад получается при добавлении молока в смесь, а белый шоколад — если удалить какао-твердые вещества и добавить только масло.
Это некоторые знания о приготовлении шоколада из венесуэльского какао. Если у вас есть вопросы, пишите в комментариях~
