Кешью — вечнозеленые деревья с прямыми стволами, достигающие более 10 метров. Родина кешью — Центральная и Южная Америка, крупнейший регион — северо-восток Бразилии. В XV веке португальские миссионеры завезли его в Восточную Африку и Индию. Сейчас он широко распространен в десятках стран и регионов в пределах 20 градусов северной и южной широты.
Кешью в Танзании в основном распространены вдоль восточного побережья, особенно в провинции Мтвара, которая граничит с Мозамбиком на юге. На рисунке ниже показаны плантации кешью, которые иногда встречаются по пути в некоторых частях прибрежной провинции к северу от Дар-эс-Салама. Поэтому также развилась индустрия переработки кешью.
Contents
Почему кешью так популярны?
Орехи кешью содержат много калорий, которые поступают из жиров, затем из углеводов и белок. Жирные кислоты кешью в основном ненасыщенные. По сравнению с другими орехами, богатыми линолевой кислотой, вероятность прогоркания меньше. Кешью содержит более чем вдвое больше белка, чем обычные зерновые культуры. А типы аминокислот, входящих в его состав, дополняют аминокислоты зерновых. Орехи кешью также можно использовать для запекания, жарки и засолки.
Введение в индустрию кешью в Танзании
Танзания имеет слабую местную промышленную базу, и многие орехи кешью не могут быть дополнительно переработаны. Зрелое мясистое цветоложе чаще используется как свежий фрукт, вкус которого кисло-сладкий. С ростом осознания глубокой переработки кешью в Танзании многие фабрики по переработке кешью начали закупать оборудование для переработки кешью. Компания Taizy Machinery предлагает полный комплект оборудование для переработки кешью на продажу. Если вам это нужно, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Танзанийский кешью имеет широкие перспективы
Танзанийский кешью собирают вручную, затем очищают и сушат. В некоторых местах сушеные орехи также обжаривают на дровах, пока скорлупа не треснет и не вытечет масло. Затем отламывают внутреннюю скорлупу и извлекают орехи, отделенные от внутренней кожуры нагреванием. Как постоянный производитель и экспортер орехов кешью, Танзания в последние годы из-за засухи и других причин наблюдает снижение местного производства и высокий международный спрос. Местная цена на кешью резко выросла. В настоящее время розничная цена вакуумированных орехов кешью в супермаркетах составляет около 12 долларов за килограмм. Поэтому перспективы оборудования для переработки кешью также очень широки.
