Орехи кешью бывают разных сортов и цветов. Для разных сортов кешью цены различаются. Поэтому производители кешью обычно сортируют орехи с помощью автоматической машины для сортировки кешью. Сортировка кешью делится на два типа: один — сортировка сырых кешью; другой — сортировать кешью после очистки. Оба метода позволяют сортировать разные сорта кешью.
Contents
Классификация орехов кешью
Сорта кешью обычно делятся по цвету, форме (степени целостности кешью) и размеру.
Цвет: W — белый, S — желтый
Форма: W — целый, B — естественно разломанный, P — дробленые кусочки
Кешью сорта P обычно используются для приготовления тортов.
Размер кешью обычно обозначается арабскими цифрами, и чем меньше число, тем крупнее кешью.
Например:
CASHEWS W240 обозначает белые цельные кешью размером 240 зерен на фунт. Этот сорт кешью является более качественным и имеет более высокую цену.
CASHEWS LBW240 (Large butt white) обозначает крупные белые крошки. Он не разломан посередине, как сплит, поэтому этот сорт кешью немного хуже, чем сплит.
Конечно, существуют и другие термины для классификации кешью.
Например:
CASHEWS DW (DW: Dessert Whole) — цельные кешью для десертов.
CASHEWS WB: (WB: White Butts) — белые крошеные кешью;
CASHEW SS: (SS: Scorched Splits) — желтые лепестки;
CASHEWS SB: (SB: Scorched Butts) — желтые крошки;
CASHEWS LP: (LP: Large Pieces) — крупные кусочки;
CASHEWS SP: (SB: Scorched Pieces) — желтые крошки.
Как сортировать кешью
Ниже в качестве примера рассматривается сортировка сырых кешью, чтобы показать, как сортировать кешью. Для сортировки сырых кешью используется машина для сортировки сырых кешью. Двигатель классификатора сырых кешью приводит машину в непрерывное вращение.
Автоматическая машина для сортировки кешью делится на 3-5 уровней сетки в зависимости от размера кешью. Когда сырые кешью вращаются и достигают первой сетки малого размера, кешью меньшего размера, чем размер сетки, падают через сетку. Крупные кешью продолжают движение к следующему уровню. Таким образом, кешью разных размеров и сортов могут быть разделены.
