Автоматическая линия по производству какао-пасты | Оборудование для изготовления какао-ликёра

Линия по производству какао-пасты позволяет перерабатывать какао-крупку в какао-массу и какао-ликер. В состав линии входят машины для обжарки, шелушения и измельчения. Данная установка может быть адаптирована как для оборудования малой мощности по переработке какао-пасты, так и для полностью автоматизированной производственной линии. Производительность настраивается в диапазоне от 50 до 2000 кг/ч.

Какао-ликер, получаемый на этой установке, используется для производства напитков, какао-масла, шоколада и кондитерских изделий. Данная линия отличается высокой степенью автоматизации и простотой в эксплуатации.

Посмотрите видео работы линии по производству какао-пасты

Описание линии по производству какао-пасты

Линия по переработке какао-ликёра включает машину для обжарки какао-бобов, шелушитель какао-бобов и мельницу для какао-крупки. Все машины в составе линии могут использоваться как отдельно, так и в комплексе с линией по переработке какао-бобов для создания крупного производства. Мы также предоставляем услуги по индивидуальной настройке оборудования в соответствии с требованиями заказчика.

Применение какао-пасты

Какао-ликёр используется для производства шоколада, мороженого, конфет, выпечки и других продуктов питания.

Он содержит множество питательных веществ, которые приносят большую пользу здоровью человека.

Какао богато витамином A, который поддерживает зрительную функцию, обеспечивает нормальный рост и развитие костей, а также способствует росту.

Полный технологический процесс производства какао-пасты

Сырьем для этой линии по производству какао-пасты служат какао-бобы после ферментации. После операции измельчения какао-крупка превращается в жидкую какао-массу, которая после охлаждения становится какао-пастой.

Кроме того, заказчики могут добавить пресс и мельницу для порошка, чтобы переработать какао-пасту в какао-масло и какао-порошок. Это показано в процессе линии по производству какао-порошка.

Примечание: Мы подбираем эти машины для переработки какао в соответствии с этапами обработки. Если ваш метод обработки отличается, мы можем подобрать подходящую машину в соответствии с вашей технологией.

Z-образный элеватор

Рабочие просто засыпают сырые какао-бобы в бункер. Вибрационное разгрузочное устройство в основании бункера равномерно и непрерывно подает бобы в приемник Z-образного конвейера, откуда они плавно и бережно поднимаются к обжарочному аппарату.

Этот процесс полностью заменяет ручной труд, экономя рабочую силу и обеспечивая непрерывность производства.

Машина для обжарки какао-бобов

Конвейерная туннельная печь состоит из секции выпечки и секции охлаждения.

Обжарка: циркуляция тепла внутри печи осуществляется с помощью нагревательных трубок и нагревательных элементов. В крупных печах с цепными пластинами в качестве конвейерной ленты используются цепные пластины.

Охлаждение: активируйте охлаждающий блок. Вентиляторы создают естественный поток воздуха.

Стоит отметить, что данная жаровня для какао-бобов оснащена независимой системой пожаротушения, которая контролирует состояние и своевременно подает сигналы тревоги. Кроме того, в электрическом шкафу управления используется система управления на базе Siemens PLC.

Машина для шелушения какао-бобов

Шелушение на вальцах: обжаренные какао-бобы поступают в зону шелушения, которая состоит из двух специально спроектированных встречно вращающихся валков. Эти валки аккуратно сдавливают бобы, растрескивая внешнюю оболочку, сохраняя при этом внутренние ядра какао-бобов неповрежденными.

Вибрационное сортировочное сито: дробленые частицы ядра и шелуха попадают на трехъярусное вибрационное сито, расположенное ниже. Вибрация равномерно распределяет материал и выполняет предварительную сортировку по фракциям.

Пневмосепарация: одновременно включаются три стратегически расположенных вытяжных вентилятора. Мощный воздушный поток легко уносит легкую шелуху по отдельным воздуховодам, оставляя чистые какао-крупку.

Система замкнутого цикла рециркуляции: специальный воздуховод выявляет и захватывает бобы, которые не были полностью очищены от шелухи, автоматически возвращая их на вход для повторной обработки. Это обеспечивает исключительно высокий процент обрушивания при минимальных потерях сырья.

Ключевые преимущества:

Точное управление воздушным потоком: каждый из трех вытяжных вентиляторов оснащен независимо регулируемыми настройками воздушного потока.

Автоматическая рециркуляционная обрушка: интеллектуальная система рециркуляции автоматически возвращает не полностью обрушенные бобы на повторную обработку, достигая процента обрушивания, превышающего 99%.

Мельница для какао-пасты

Коллоидная мельница использует высокоскоростное относительное движение между статором и ротором для интенсивного сдвига, трения и измельчения какао-крупки. Этот процесс разрушает клеточные стенки, высвобождая какао-пасту, что в итоге позволяет получить исключительно тонкую, гладкую жидкую пасту. Тонкость помола может достигать 200 меш.

Накопительная емкость для какао-пасты

Измельченная какао-паста затем поступает на стадию непрерывного рафинирования и обработки, проходя через ряд специализированных емкостей для достижения оптимального качества и подготовки к последующему производству.

Данный участок состоит из трех типов резервуаров: смесительные, вакуумные и накопительные.

Сначала какао-паста поступает в смесительный резервуар для буферизации и гомогенизации, обеспечивая стабильную и однородную консистенцию пасты. На этом этапе также производится добавление вспомогательных ингредиентов, таких как лецитин, в соответствии с требованиями рецептуры.

Затем паста подается в вакуумный резервуар для дегазации. Удаление микроскопических пузырьков воздуха с помощью вакуумной экстракции эффективно предотвращает окисление и продлевает срок хранения.

В завершение обработанная какао-паста транспортируется в накопительный резервуар, оснащенный функциями теплоизоляции и перемешивания.

Если вас заинтересовала наша линия по производству какао-пасты, свяжитесь с нами сегодня для получения более подробной информации!

Особенности линии по производству какао-пасты

• Линия по производству какао-пасты подходит для крупных, средних и малых перерабатывающих предприятий.
• Все производственные машины изготовлены из материалов пищевого класса, что обеспечивает безопасность, эффективность и гигиеничность.
• Какао-тертое, полученное на этих перерабатывающих машинах, отличается высоким качеством и хорошим вкусом, что позволяет максимально эффективно использовать сырье и сократить отходы.
• Все машины для производства какао-массы имеют несколько моделей, поэтому мы можем предложить вам различные спецификации для линий по производству какао.

Почему стоит выбрать нашу установку для переработки какао-массы?

Безопасность прежде всего: наши цепные обжарочные аппараты оснащены независимой интеллектуальной системой пожаротушения. При обнаружении аномально высокой температуры система активируется немедленно.

Ноль отходов: машина для шелушения какао-бобов оснащена системой замкнутого цикла переработки, которая автоматически выявляет и возвращает не полностью очищенные бобы на вторичную обработку, обеспечивая степень шелушения до 99%.

Гибкая настройка: мы предлагаем полностью индивидуальные решения. Помимо производственной мощности, вы можете свободно выбирать или изменять конфигурацию любой машины в составе производственной линии.

Бесшовная интеграция: передняя часть может стыковаться с вышестоящими линиями очистки и сортировки какао-бобов. Задняя часть может быть расширена для включения линий производства какао-порошка.

Часто задаваемые вопросы

Запустите свой премиальный бизнес по производству какао-спреда

Наша команда экспертов готова предоставить вам бесплатные технические консультации и индивидуальные решения.

Свяжитесь с нами прямо сейчас и сообщите ваши базовые требования, чтобы мы могли предоставить максимально точное обслуживание с учетом ваших потребностей.

• Желаемая производительность (кг/час)
• Промышленное напряжение на вашем объекте (например, 415В, 50Гц, 3 фазы)
• Другие специальные требования

Ждем вашего запроса.