Какао-порошок — это питательный продукт с насыщенным ароматом какао. Он содержит не только высококалорийные жиры, но и богат белками и углеводами. Какао-порошок также содержит определенное количество алкалоидов, теобромина и кофеина.
Эти ингредиенты обладают свойством расширять сосуды и улучшать кровообращение человека. Употребление продуктов из какао полезно для здоровья. Поэтому, чтобы получить какао-порошок, необходимо использовать оборудование для переработки шоколада.
Contents
Основные этапы переработки какао-порошка
Какао-порошок в основном получают из дробленых какао-бобов, извлеченных из стручков какао-дерева, после ферментации, обжарки, грубого дробления, очистки от шелухи и других процессов. Затем его перерабатывают в какао-ликер.
Какао-порошок — это коричневато-красный порошок, полученный путем дробления и просеивания какао-жмыха, оставшегося после прессования и обезжиривания какао-масла. Какао-порошок широко используется, например, в тортах и пирожных.
Полный процесс производства какао-порошка
Сначала какао-бобы отправляются в машина для обжарки какао-бобов для обжарки. Обжаренные и охлажденные какао-бобы поступают в машина для очистки какао-бобов от шелухи. После очистки от шелухи получают сырье. Затем оно поступает в коллоидную мельницу для какао для измельчения в пасту.
После обработки получается какао-масло. Затем какао-масло помещается в обезжиривающее оборудование для формирования какао-масла. Обезжиренное сырье включает какао-жмых. Какао-жмых превращается в какао-порошок после прохождения через измельчитель какао-бобов.
Заключение
Выше описан основной технологический процесс производства какао-порошка. Эти устройства также используются для производства шоколада. Поэтому они также являются оборудованием для переработки шоколада. Если у вас есть какие-либо потребности, пожалуйста, свяжитесь с нами.
