Каджу катли — это вкусное индийское сладкое блюдо. Оно также известно как Каджу Барфи, кешью-слайс. Орехи кешью замачивают в воде на длительное время (обычно на ночь), затем измельчают в пасту. Сахарный сироп кипятят до образования нити при погружении и разведении пальцев, затем добавляют к тёртому кешью. Массу разравнивают на мелкой плоской тарелке и нарезают ромбовидными кусочками. Сырьём для каджу катли служат ядра кешью, произведённые машиной для переработки кешью Kaju.
Contents
Как приготовить каджу катли?
Ингредиенты: орехи кешью, сахар (подойдёт любой сахар).
Процесс приготовления:
- Разбейте целый кусок сахара маленьким молотком.
- Поместите орехи кешью в антипригарную сковороду и медленно обжаривайте на слабом огне. Постоянно помешивайте для равномерного нагрева.
- Обжаривайте, пока кешью не станут жёлтыми.
- Затем добавьте измельчённый сахар и обжаривайте, помешивая. Добавьте больше сахара для формы.
- Продолжайте обжаривать на слабом огне, чтобы горячие орехи растопили весь сахар.
- Вылейте горячую массу на брезент.
- Заверните в брезент и придавите в прямоугольник.
- Нарежьте горячим, пока не остыло.
- Разложите и дайте остыть.
- Храните в стеклянной банке после полного охлаждения.
Обзор машины для переработки кешью Kaju
Машина для переработки кешью Kaju включает операции калибровки, шелушения, очистки и другие. Эта линия по переработке орехов кешью обладает большой производительностью, полностью автоматической работой, интеллектуальной системой управления. Мы также предоставляем услуги по индивидуальному изготовлению в соответствии с требованиями заказчика.
Готовый кешью-слайс Каджу Барфи
