O pequeno-almoço é uma refeição importante, essencial para começar o dia com energia. Pão fatiado com manteiga de amendoim e uma fatia de ovo frito é um pequeno-almoço nutritivo e delicioso. A manteiga de amendoim é verdadeiramente um prazer matinal que pode facilmente dar alma ao pão branco, que tem pouco sabor, e tornar o nosso pequeno-almoço mais agradável.
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Como fazer manteiga de amendoim na fábrica?
Torrefação
Primeiro, precisamos de remover as impurezas e partículas de mofo, insetos e não maduras dos grãos de amendoim. Em seguida, use uma máquina de torrefação para amendoins, mantendo a temperatura de torrefação entre 130 e 150 graus Celsius durante 20 a 30 minutos. O controlo constante da temperatura do torrador de amendoim pode fazer com que o teor de humidade dos amendoins atinja rapidamente 11% a 12%.
Descasque
Uma máquina de descasque de amendoim torrado é usada para descascar os amendoins depois de a temperatura dos amendoins descer abaixo dos 45°C. O equipamento está equipado com um separador gravidade ou uma máquina de sucção para remover a pele vermelha do amendoim. Em seguida, o equipamento de corte de amendoim corta os amendoins.
Moagem e enchimento
Depois disso, o moinho de manteiga de amendoim é usado para moer os amendoins e fazer manteiga de amendoim. Muitos clientes escolhem a máquina de manteiga de amendoim com função de moagem secundária. Isto permite que os amendoins sejam moídos até uma finura de cerca de 7 mícrons. A temperatura de saída de ambas as moagens é controlada acima de 68°C. Após duas moagens, a manteiga de amendoim precisa de ser bem misturada num grande tanque de mistura.
Em seguida, as bolhas de ar da manteiga de amendoim são eliminadas por um dispositivo de desgaseificação. A manteiga de amendoim acabada deve ser imediatamente arrefecida por uma máquina de arrefecimento para reduzir a temperatura na manteiga de amendoim. Quando a temperatura desce abaixo dos 45°C, é colocada no recipiente. A temperatura adequada para colocar no recipiente é 29,4 ~ 43,3°C. Após o enchimento, a manteiga acabada deve entrar no processo de maturação por mais de 48 horas. Finalmente, a manteiga de amendoim acabada é embalada com a máquina de enchimento de manteiga de amendoim.
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