땅콩버터 생산은 많은 땅콩 가공업계 종사자들에게 큰 관심사입니다. 전 세계 땅콩 가공품 중 땅콩버터가 가장 큰 비중을 차지하기 때문에, 고품질의 땅콩버터를 만들기 위해서는 그 생산 과정을 이해하는 것이 필수적입니다. 이제 땅콩버터 제조 공정에 대해 자세히 설명드리겠습니다.
Contents
땅콩버터는 어떻게 생산되나요?
로스팅
땅콩버터를 생산하려면 먼저 땅콩을 로스팅하는 것이 첫 번째 단계입니다. 건식 로스팅은 기름이나 물을 사용하지 않고 건조 식품을 가열하는 공정입니다. 로스팅 과정에서 땅콩은 땅콩 로스팅 기계 안에서 지속적으로 굴러갑니다. 이 동작 덕분에 땅콩이 고르게 로스팅될 수 있습니다.
Taizy의 땅콩 로스팅 머신은 전기식, 가스식, 전자기식 가열 방식을 제공하며, 고객의 필요에 따라 선택할 수 있습니다. 당사 기계로 로스팅한 땅콩은 알갱이의 온전함이 손상되지 않습니다. 또한, 땅콩버터 제조기는 지능형 제어 패널을 갖추고 있어 로스팅 시간과 온도를 자동으로 제어할 수 있습니다.
냉각
피넛버터 생산의 다음 단계로 더 빨리 넘어가기 위해, 로스팅된 땅콩을 냉각해야 합니다. 이때 땅콩 냉각기가 중요한 역할을 합니다. 스테인리스 스틸 냉각기의 상부 팬은 아래 방향으로 바람을 불어내고, 하부 팬은 측면으로 공기를 흡입합니다. 이 설계는 냉각을 가속화하고 분진을 제어할 수 있습니다.
탈피
땅콩에는 겉에 붉은 껍질이 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 껍질을 제거하지 않고 만든 땅콩버터는 맛에 큰 영향을 미칩니다. 따라서 최고의 맛을 내는 땅콩버터를 만들기 위해서는 껍질 제거가 가장 중요한 공정 중 하나입니다.
땅콩버터 제조 공정에서는 땅콩 껍질을 제거하기 위해 고품질의 땅콩 반절 절단기가 필요합니다. 이 땅콩 가공 기계는 땅콩의 껍질을 제거할 뿐만 아니라 땅콩을 반으로 자르고 배아를 분리합니다. 배아를 제거하는 이유는 배아의 쓴맛이 땅콩버터의 맛에 영향을 미치기 때문입니다.
분쇄
다음 단계는 전체 땅콩버터 생산 공정에서 가장 중요한 분쇄 단계입니다. 이 단계에서는 땅콩버터 분쇄기를 사용해야 하며, 이 기계는 참깨, 호두 등 모든 종류의 견과류를 버터로 분쇄하는 데 널리 사용됩니다. 땅콩버터 분쇄기에는 1차 분쇄 후 입자가 충분히 미세하지 않을 경우 2차 분쇄를 용이하게 하기 위한 리턴 파이프가 장착되어 있습니다. 두 번 분쇄하면 120메시에서 150메시 정도의 미세도를 가진 땅콩버터를 얻을 수 있습니다.
혼합
다음으로 혼합 공정으로 넘어갑니다. 이 단계에서는 설탕, 소금, honey 등의 조미료를 땅콩버터와 혼합하여 땅콩버터의 맛을 더욱 독특하고 풍미 있게 만들 수 있습니다.
충진
마지막으로, 땅콩버터를 병에 충진하고 담아야 합니다. 이것은 반자동 땅콩버터 충진기입니다. 저희는 완전 자동 충진기도 함께 제공해 드리며, 선택하실 수 있습니다. 땅콩버터 포장기를 사용하면 병에 땅콩버터를 쉽게 부을 수 있습니다. 또한, 고객님의 요구 사항에 따라 다양한 수율의 땅콩버터를 충진할 수 있습니다.
땅콩버터 생산 기계
위에서 보시는 바와 같이, 땅콩버터 생산 기계에는 땅콩 로스터, 땅콩 냉각기, 땅콩 탈피기, 땅콩버터 분쇄기, 혼합기, 땅콩버터 충진기 등 다양한 땅콩 가공 기계가 포함됩니다. 땅콩버터 제조 공정에 대한 더 자세한 정보를 원하시면 언제든지 문의해 주십시오.
땅콩버터 생산 라인의 특징
- 모든 땅콩버터 제조 기계는 식품 기계 재질로 제작되어 식품 안전 및 위생 기준을 완벽히 충족합니다.
- 스테인리스 스틸로 제작되어 땅콩버터 생산 기계의 품질이 신뢰할 수 있습니다.
- 흐름 생산 방식으로 기계화 수준이 높습니다.
- 분해가 간편하고 세척이 용이합니다.
- 구체적인 땅콩버터 제조 공정과 생산 용량은 고객 요구 사항에 따라 맞춤 제작 가능합니다.
땅콩버터 제조에 사용되는 원료는 무엇인가요?
땅콩버터 제조에 사용되는 주요 원료는 볶은 땅콩입니다. 땅콩버터 생산 과정에서 제조사는 소량의 소금, 감미료(설탕 또는 꿀 등), 안정제(식물성 오일 등)를 첨가할 수 있습니다. 일부 땅콩버터 종류에는 펴 바르기 용이성을 개선하기 위해 경화유와 같은 추가 성분이 포함될 수 있습니다. 그러나 천연 땅콩버터는 일반적으로 땅콩과 소금만 함유합니다.
상업용 땅콩버터 생산에 첨가물이 사용되나요?
네, 상업용 땅콩버터 생산에는 첨가물이 일반적으로 사용됩니다. 이러한 첨가물에는 유통기한과 질감을 개선하기 위한 안정제(식물성 오일 등), 오일 분리를 방지하기 위한 유화제, 그리고 풍미 향상을 위한 소량의 소금과 감미료가 포함될 수 있습니다.
일부 상업용 브랜드는 더 부드러운 질감과 긴 유통기한을 위해 경화유를 사용하기도 합니다. 그러나 첨가물 사용을 피하거나 최소화한 천연 및 유기농 땅콩버터 옵션도 시중에 나와 있습니다.
