캐슈넛은 다양한 등급과 색상으로 제공됩니다. 등급에 따라 가격이 다르기 때문에, 캐슈넛 제조업체는 일반적으로 자동 캐슈 등급 분류기를 사용하여 캐슈넛을 분류합니다. 캐슈넛 등급 분류는 두 가지 유형으로 나뉩니다. 하나는 생 캐슈를 분류하는 것이고, 다른 하나는 껍질을 벗긴 후 캐슈넛 등급 분류하는 것입니다. 두 방법 모두 다양한 등급의 캐슈넛을 분류할 수 있습니다.
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캐슈넛의 분류
캐슈넛의 등급은 일반적으로 색상, 모양(캐슈의 완전성 정도), 크기로 나뉩니다.
색상: W--흰색, S--노란색
모양: W--전체, B--자연적으로 부서짐, P--분쇄된 조각
P 등급 캐슈는 일반적으로 케이크 제조에 사용됩니다.
캐슈넛의 크기는 일반적으로 아라비아 숫자로 표시되며, 숫자가 작을수록 캐슈가 더 큽니다.
예를 들어:
CASHEWS W240은 파운드당 240알 크기의 흰색 통곡 캐슈를 의미합니다. 이 등급의 캐슈는 더 높은 가격에 판매되는 우수한 캐슈입니다.
CASHEWS LBW240(Large butt white)은 큰 흰색 부스러기를 의미합니다. 중간에서 갈라진 스플릿과 달리 부서진 것이 아니므로, 이 등급의 캐슈는 스플릿보다 약간 낮습니다.
물론 캐슈넛 분류에는 다른 용어도 있습니다.
예를 들어:
CASHEWS DW(DW: Dessert Whole) 디저트용 통캐슈.
CASHEWS WB: (WB: White Butts), 흰색 부서진 캐슈;
CASHEW SS: (SS: Scorched Splits), 노란색 꽃잎;
CASHEWS SB: (SB: Scorched Butts), 노란색 부스러기;
CASHEWS LP: (LP: Large Pieces), 큰 조각;
CASHEWS SP: (SB: Scorched Pieces), 노란색 부스러기.
캐슈넛 등급 분류 방법
다음은 생 캐슈 분류를 예로 들어 캐슈 등급 분류 방법을 소개합니다. 생 캐슈넛의 등급 분류는 생 캐슈넛 등급 분류기를 사용합니다. 생 캐슈넛 분류기의 모터가 기계를 지속적으로 회전시킵니다.
자동 캐슈 등급 분류기는 캐슈넛 크기에 따라 3~5단계의 메쉬로 나뉩니다. 생 캐슈넛이 회전하여 첫 번째 작은 메쉬에 도달하면 메쉬 크기보다 작은 캐슈가 메쉬에서 떨어집니다. 큰 캐슈는 계속 다음 단계로 이동합니다. 따라서 다양한 크기와 등급의 캐슈를 분리할 수 있습니다.
