코코아 파우더는 풍부한 코코아 향을 가진 영양가 있는 식품입니다. 고칼로리 지방뿐만 아니라 풍부한 단백질과 탄수화물을 함유하고 있습니다. 코코아 파우더에는 또한 일정량의 알칼로이드, 테오브로민, 카페인이 포함되어 있습니다.
이러한 성분들은 혈관을 확장하고 인체의 혈액 순환을 촉진하는 기능이 있습니다. 코코아 제품을 섭취하는 것은 인체 건강에 좋습니다. 따라서 코코아 파우더를 얻으려면 초콜릿 가공 기계를 사용해야 합니다.
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코코아 파우더 가공의 주요 공정
코코아 파우더는 주로 코코아 나무에서 수확한 코코아 꼬투리에서 발효, 로스팅, 조분쇄, 껍질 제거 등의 공정을 거쳐 얻은 코코아 빈을 분쇄한 것을 말합니다. 그런 다음 코코아 액으로 가공됩니다.
코코아 파우더는 코코아 버터를 압착하여 탈지한 후 남은 코코아 케이크를 분쇄하고 체로 걸러 얻은 적갈색 분말입니다. 코코아 파우더는 케이크 등에 널리 사용됩니다.
코코아 파우더 가공의 전체 공정
첫째, 코코아 빈은 코코아 빈 로스팅 기계로 보내져 로스팅됩니다. 로스팅되고 냉각된 코코아 빈은 코코아 빈 껍질 제거 기계로 들어갑니다. 껍질 제거 후 원료가 얻어집니다. 다음으로 코코아 콜로이드 밀에 넣어 페이스트 분쇄를 합니다.
가공 후 코코아 버터가 됩니다. 그런 다음 코코아 버터를 탈지 장비에 넣어 코코아 버터를 형성합니다. 탈지된 원료에는 코코아 케이크가 포함됩니다. 코코아 케이크는 코코아 빈 분쇄기를 통과한 후 코코아 파우더로 형성됩니다.
요약
위는 코코아 파우더의 주요 가공 흐름입니다. 이러한 장치는 또한 초콜릿 만들기에 사용됩니다. 따라서 이들은 초콜릿 가공 기계이기도 합니다. 필요하신 사항이 있으시면 언제든지 저희에게 연락해 주십시오.
