초콜릿 생산 라인 | 초콜릿 가공 기계 판매

자동 초콜릿 생산 라인은 코코아 분말과 코코아 버터를 원료로 사용하여 초콜릿을 대량 생산합니다. 가공 라인은 주로 혼합, 미세 분쇄, 온도 조절, 성형 및 포장 단계로 구성됩니다. Taizy에서 제공하는 초콜릿 제조 기계는 자동화 수준이 높고 생산량이 많으며 적용 범위가 넓습니다. 자동 초콜릿 생산 라인은 다양한 성형기를 교체하여 다양한 모양의 초콜릿을 생산할 수 있습니다. 따라서 이 산업용 초콜릿 가공 공장은 초콜릿 바, 초콜릿 칩, 코인 초콜릿, 초콜릿 빈 등 다양한 형태의 초콜릿 생산에 적합합니다.

초콜릿 소개

시중에는 다양한 모양과 맛의 초콜릿이 있습니다. 초콜릿의 코코아 버터 함량은 코코아 매스보다 높습니다. 그리고 초콜릿의 코코아 버터는 초콜릿 특유의 맛을 내는 원천이기도 합니다. 또한 일부 종류의 초콜릿에는 우유, 분유, 설탕 등의 원료가 추가됩니다. 첨가되는 원료에 따라 초콜릿의 맛도 달라집니다. 다양한 모양의 초콜릿은 일반적으로 다양한 성형기나 금형을 사용하여 제조됩니다.

초콜릿 가공 라인 공정도

초콜릿 생산은 일반적으로 원료 혼합, 미세 분쇄, 온도 조절, 주입 및 성형, 포장 과정을 거칩니다.

• 원료 혼합은 초콜릿 생산에 필요한 cocoa butter, 설탕, 코코아 파우더, 분유 및 기타 원료를 고르게 혼합하는 공정입니다.

• 정제는 혼합된 원료를 미세하게 분쇄하는 공정입니다. 혼합 원료의 입도에 따라 조분쇄와 미분쇄로 나눌 수 있습니다. 조분쇄는 일반적으로 볼밀을 사용하며, 미분쇄는 더 정밀한 분쇄기를 사용해야 합니다.

• 초콜릿 생산에서 온도 조절의 목적은 원료에 포함된 코코아 버터가 안정적인 결정을 형성하도록 하는 것입니다. 이를 통해 성형된 초콜릿이 광택을 내고 초콜릿의 유통기한을 연장할 수 있습니다.

• 성형은 템퍼링된 초콜릿을 성형기의 금형에 붓는 공정입니다. 금형 형태로 성형된 초콜릿은 냉각되어 일정한 형태를 가진 다양한 초콜릿 제품이 됩니다.

• 성형된 초콜릿은 포장 후 시장에 유통될 수 있습니다.

초콜릿 가공 공장에 사용되는 초콜릿 가공 기계

초콜릿 생산 공정에 따라 믹서, 정련기, 저장 탱크, 초콜릿 성형기, 초콜릿 포장기 등의 기계가 필요합니다.

원료 혼합기

원료 혼합기는 코코아 파우더, 코코아 버터, 설탕, 분유 등의 재료를 함께 혼합하는 장비입니다. 재료를 혼합하기 전에 코코아 매스를 녹여야 한다면 용해 포트를 사용할 수 있습니다. 통째로 된 설탕 덩어리를 사용하는 경우 설탕 분쇄기를 사용하여 큰 설탕 덩어리를 작은 조각으로 부술 수도 있습니다.

정련기

정련기는 초콜릿 슬러리를 정련하는 주요 기계입니다. 초콜릿 원료에 포함된 큰 입자를 미세한 입자로 정련할 수 있습니다. 원료의 미세도에 따라 초콜릿 생산 라인에 사용할 수 있는 두 가지 유형의 정련기가 있습니다.

미분쇄기는 블레이드 절단 방식을 사용하여 큰 입자를 작은 입자로 절단합니다. 이 기계에는 재킷과 온도 제어 시스템이 장착되어 재킷 내 수온을 신속하게 가열 및 냉각할 수 있습니다.

볼밀은 수직 원통형 구조입니다. 이 기계는 주로 배럴 내 강구와 재료 간의 지속적인 충돌 및 마찰 원리를 이용하여 재료의 목표 미세도에 도달합니다.

저장 탱크

저장 탱크는 초콜릿을 보온하고, 유화제를 유지하며, 균일하게 혼합합니다. 이 기계는 성형 전 저장 탱크입니다.

정밀 분쇄 및 보유 탱크는 미세 분쇄된 초콜릿 원료를 저장하는 데 사용됩니다. 이 기계는 원료 내 입자의 균질 유화 및 균일 혼합 기능을 갖추고 있습니다.

연속 템퍼링 머신은 4개의 온도 제어 구역과 1개의 보온 구역으로 구성됩니다. 이 기계는 초콜릿 슬러리를 완벽하게 결정화하여 초콜릿의 부드러운 식감을 보장합니다.

초콜릿 성형기

초콜릿 성형기는 초콜릿을 성형하고 냉각하는 기계입니다. 이 기계는 주로 몰드를 사용하여 초콜릿을 일정한 형태로 만듭니다. 자동 초콜릿 생산 라인에서 성형기는 주입, 진동, 냉각, 탈형, 이송 및 건조 기능을 수행합니다. 또한 고객의 완제품 요구 사항에 따라 다양한 주입 형태를 맞춤 제작할 수 있습니다.

초콜릿 포장기

초콜릿의 모양과 포장 방식에 따라 다양한 포장기를 사용해야 합니다.

초콜릿 바 포장기

이 초콜릿 바 포장기는 초콜릿과 캔디의 자동 트위스트 포장에 적합합니다. 다양한 포장 모듈을 선택하면 단일 트위스트, 이중 트위스트, 상단 트위스트의 세 가지 포장 방식을 구현할 수 있습니다.

초콜릿 칩 포장기

초콜릿 칩 포장기는 둥글거나 하트 모양의 초콜릿, 캔디 및 바닥이 평평하고 특수한 모양의 기타 제품 포장에 적합합니다. 이 기계는 초콜릿을 선별하기 위해 컨베이어 정리기가 필요합니다.

이 초콜릿 볼 포장기는 구형 및 계란형 초콜릿 포장에 적합합니다. 이 기계는 설탕 관리, 이송 및 포장 기능을 자동으로 수행할 수 있습니다.

초콜릿 가공 공장의 특징

• 초콜릿 생산 라인은 생산 효율이 높아 산업 현장에서 초콜릿을 대량 생산하는 데 적합합니다.
• 적응성이 뛰어나며, 초콜릿 생산 라인은 다양한 성형기를 교체하여 여러 형태의 초콜릿을 만들 수 있습니다.
• Taizy가 제공하는 생산 라인은 원자재 사용량을 줄이고 초콜릿의 맛을 개선할 수 있습니다.

초콜릿 생산 라인에 포함된 코코아 원두 가공 기계

초콜릿 생산의 원료는 코코아 버터와 코코아 파우더입니다. 코코아 버터와 코코아 파우더는 코코아 원두를 가공하여 얻습니다. 코코아 원두 원료는 껍질 제거, 로스팅, 탈피, 정제, 압착 과정을 거쳐 코코아 버터와 코코아 파우더로 만들어집니다. 코코아 원두 원료로 초콜릿을 만들려면 먼저 코코아 원두 가공 기계나 코코아 파우더 생산 기계를 사용하여 코코아 원두를 코코아 버터와 코코아 파우더로 가공해야 합니다. 그런 다음 코코아 버터, 코코아 파우더, 설탕 및 기타 원료를 사용하여 초콜릿을 만듭니다.

초콜릿 생산 라인 가격은 어떻게 되나요?

생산 공정에 따라 필요한 기계가 다릅니다. 또한 생산 라인에 따라 가격도 다릅니다. 따라서 먼저 고객님의 생산 공정과 완제품을 명확히 해야 합니다. 그래야 생산에 필요한 기계와 기계의 생산량을 결정할 수 있습니다. 그런 다음 초콜릿 생산 라인에 대한 견적을 보내드릴 수 있습니다.