200L 완전 자동 유성 재킷 가열식 케틀 (전기 가열)

행성식 재킷 케틀은 점성 또는 반점성 식품 원료의 연속 가열, 교반 및 가공을 위해 설계된 고효율 조리 및 혼합 솔루션입니다. 200리터 용량, 완전 자동 행성식 혼합 시스템, 24kW 재킷 가열 출력을 갖춘 이 장비는 균일한 가열, 눌어붙지 않는 조리 및 안정적인 제품 품질이 요구되는 식품 가공 공장에서 널리 사용됩니다.

이 행성식 재킷 시스템은 소스, 페이스트, 필링, 제과, 스낵 코팅 및 조미료 제품에 이상적입니다.

행성식 재킷 케틀 주요 특징 및 장점

정밀 행성식 교반: 1.5kW 교반 모터가 교반 헤드를 자체 축으로 회전시키면서 동시에 냄비 주위를 공전하게 합니다. 이는 수동 교반을 모방하지만 산업적 동력을 갖추어 완벽한 혼합 균일성을 보장합니다.

효율적인 가열 시스템: 24kW 전기 가열 소자로 구동되는 재킷 층은 열전달 오일(권장 끓는점 >300°C)을 필요로 합니다. 온도 조절기를 통해 160~220°C 사이에서 정밀한 조정이 가능합니다.

자동 유압 제어: 전용 1.5kW 유압 스테이션이 리프팅 암과 냄비 틸팅 메커니즘에 동력을 공급합니다. 한 번의 터치로 교반 암이 들어 올려지고 냄비가 기울어져 원료를 쉽게 "배출"할 수 있습니다.
견고한 구조: 순 치수 1400x1600x1550mm, 무게 430kg의 견고한 본체로 제작되어 오래 사용할 수 있습니다.

행성 재킷 시스템의 작동 원리

행성 재킷 케틀은 재킷 가열과 행성 교반 기술을 결합합니다:

1. 가열 매체가 재킷 케틀 벽을 통해 균일하게 열을 전달합니다
2. 행성 교반기가 자체 축을 중심으로 회전하면서 케틀 벽 주위를 공전합니다
3. 재료가 지속적으로 긁히고 혼합되어 들러붙거나 타는 것을 방지합니다
4. 유압식 틸팅으로 완제품을 쉽고 안전하게 배출할 수 있습니다

이 작동 원리는 특히 고점도 재료에 대해 균일한 가열, 일관된 질감 및 높은 조리 효율을 보장합니다.

유성 재킷 케틀의 적용 분야

유성 재킷 케틀은 다음과 같은 다양한 식품 원료에 적합합니다:

• 고추장, 된장, 땅콩버터
• 잼, 과일 필링, 캐러멜
• 캔디 매스, 시럽, 초콜릿 프리믹스
• 스낵 시즈닝 및 코팅 소스
• 즉석식품 베이스 및 복합 조미료

주요 적용 산업:

• 소스 및 조미료 공장
• 스낵 식품 가공 공장
• 제과 및 캔디 생산
• 중앙식당 및 식품 공장

행성식 조리 믹서 기술 사양

운전 권장 사항

• 고점도 재료 투입 전에 재킷식 케틀을 예열하십시오.
• 제품 점도에 따라 교반 속도를 조정하십시오.
• 매 배치 후 케틀을 세척하여 위생과 혼합 효율을 유지하십시오.

적절한 운전은 긴 수명과 안정적인 조리 성능을 보장합니다.

자주 묻는 질문

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관련 기계

더 작은 크기의 재킷 케틀도 제공하고 있습니다. 이 재킷 케틀은 소규모 가공 공장을 위해 특별히 설계되었습니다.