ピーナッツバターを作る際にピーナッツの皮をむく必要があるのはなぜですか？

ピーナッツバターは世界中で非常に人気のある製品です。ピーナッツバターの製造は、殻むき、焙煎、皮むき、ペースト状への粉砕、包装という工程を経ます。これらの工程はピーナッツバター製造に必要なステップです。しかし、多くの人はなぜピーナッツの皮をむく必要があるのか疑問に思います。なぜ皮付きのピーナッツを使えないのか？焙煎ピーナッツ皮むき機を使ってどのように皮をむくのか？

なぜピーナッツの皮をむく必要があるのか？

一般的に、皮付きのピーナッツを使ってピーナッツバターを作ることもできます。しかし、皮付きのピーナッツには苦味があります。家庭でピーナッツバターを作る場合は、皮付きのピーナッツを使っても構いません。

しかし、商業生産では甘く滑らかな味わいを確保する必要があります。そのため、ほとんどのメーカーは焙煎ピーナッツ皮むき機を使用してピーナッツの皮をむく必要があります。また、使用するピーナッツも焙煎されたものでなければなりません。

焙煎したピーナッツを使ってバターを作ることで、焙煎ピーナッツの風味が得られます。

ピーナッツ皮むき機の種類

商業的には、大量の皮むきには専門のピーナッツ皮むき機が必要です。皮むきするピーナッツの種類によって、2つのタイプに分けられます。1つは乾式ピーナッツ皮むき機、もう1つは湿式ピーナッツ皮むき機です。

湿式ピーナッツ皮むき機は浸漬したピーナッツに適用されます。生のピーナッツの完全性を維持できます。一方、乾式ピーナッツ皮むき機は焙煎ピーナッツ皮むき機とも呼ばれます。主に焙煎したピーナッツの皮むきに使用されます。ただし、この機械はピーナッツの粒を割ってしまいます。そのため、この機械で処理されたピーナッツは一般的にピーナッツバターの製造に使用されます。または、ピーナッツブリトルとしてピーナッツキャンディーに使用することもできます。

焙煎ピーナッツ皮むき機の使用方法

この焙煎ピーナッツ皮むき機は、焙煎したピーナッツの皮むきにのみ使用できます。機械の主要部分はゴムローラーです。投入口から焙煎ピーナッツを投入すると、機械のモーターがピーナッツを振動させてローラーに送り、皮をむきます。ファンがピーナッツの皮を吸引して処理します。ピーナッツの実は下部の排出口から排出されます。この機械にはさまざまなモデルがあり、それぞれ異なる処理能力から選択できます。