朝食は、一日を元気にスタートするために欠かせない重要な食事です。ピーナッツバターを塗ったスライスパンと目玉焼きは、栄養たっぷりでおいしい朝食です。ピーナッツソースは、味気ない白パンに命を吹き込み、朝食をより楽しくしてくれる、まさに朝食のごちそうです。
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工場でピーナッツバターを作るには？
焙煎
まず、ピーナッツ粒から不純物やカビ、虫食い、未熟な粒を取り除きます。次に、ピーナッツ用焙煎機を使用し、焙煎温度を130～150℃に保ち、20～30分間焙煎します。ピーナッツ焙煎機の一定温度制御により、ピーナッツの水分含有量を11%～12%に素早く到達させることができます。
皮むき
ピーナッツの温度が45℃以下に下がった後、焙煎ピーナッツ皮むき機を使用して皮をむきます。この装置には、ピーナッツの赤い皮を取り除くための重力選別機または吸引機が装備されています。その後、ピーナッツチョッピング装置がピーナッツを細かく刻みます。
粉砕と充填
その後、ピーナッツバターグラインダーを使用してピーナッツを粉砕し、ピーナッツバターを作ります。多くのお客様は、二次粉砕機能付きのピーナッツバターメーカーをお選びになります。これにより、ピーナッツを約7ミクロンの細かさまで粉砕できます。両方の粉砕機の出口温度は68℃以上に制御されています。2回の粉砕後、ピーナッツバターは大きな混合タンクでよく混合する必要があります。
次に、脱気装置でピーナッツソースの気泡を除去します。完成したピーナッツバターは、冷却機で直ちに冷却し、ピーナッツバターの温度を下げます。温度が45℃以下になったら容器に入れます。容器に入れる適切な温度は29.4～43.3℃です。充填後、完成したソースは48時間以上の熟成工程に入ります。最後に、完成したピーナッツバターはピーナッツバター充填機で包装されます。
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Taizy Nut Machineryは、自動ピーナッツバター生産ラインの開発と生産に注力しています。これまでに40カ国以上のお客様に選ばれています。
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