カカオ豆加工設備 | カカオポッドからカカオニブまで

カカオ豆加工設備には、焙煎機、コンベヤーベルト、冷却ベルト、皮むき機、エレベーター、ローラー選別機などが含まれます。これらのカカオ豆加工機は、カカオ豆をカカオニブに加工することができ、カカオパウダー、チョコレート、スナック菓子製造の加工ラインとなります。

高い自動化、簡単な操作、安定した性能、高品質な製品を特徴とするこの生産ラインは、カカオニブ加工の理想的な選択肢です。

カカオ豆加工設備の操作動画

カカオ豆加工プラントの作業フロー

本プラントは、焙煎、冷却、皮むき、選別の工程で構成されています。原料は発酵させたカカオ豆です。カカオポッドを木から収穫した後、農家はカカオポッド破砕機を使って割る必要があります。殻の中のカカオ豆は粘着性があるため、さらに加工する前に発酵させて天日乾燥させる必要があります。

カカオ焙煎設備

• 寸法：4.5m×2.9m×1.75m
• モーター出力：5.5kw
• 電気炉出力：112.5kw
• 処理能力：500kg/h
• 温度範囲：0～300度

電気式カカオ豆焙煎機は、泰済機械が長年の生産経験に基づいて開発した、高効率・省エネタイプの新しいカカオ豆加工装置です。このカカオ焙煎設備は主に食品加工業界で使用され、ピーナッツ、アーモンド、栗、ソラマメなどの豆類やナッツ類の水分を低減し、乾燥・焙煎して製品に仕上げます。

本カカオ豆加工装置は、熱源に電気加熱管を採用し、回転式ロールケージ、熱伝導、および熱放射の原理を利用し、自動温度制御装置を備えています。熱風を乾燥媒体として使用し、原料に熱エネルギーを適用します。

焙煎対象物は、ケージ内の推進装置によって連続的に前進し、中断のない循環を形成することで均一に加熱され、焙煎品質が効果的に保証されます。 

焙煎機前のコンベヤベルト

コンベヤベルトは、トースター前面に固定されたカカオ豆処理装置です。カカオ豆を焙煎した後、冷却ベルトへ搬送します。焙煎工程中は、炉前のコンベヤベルトを起動する必要はありません。

焙煎機が排出する際は、事前にコンベヤベルトを起動します。搬送完了後に停止できます。長期使用によりベアリングやチェーンの油切れが発生するため、適切にグリースを補給することで摩耗を低減できます。

• サイズ：10m×0.7m×1.5m
• 動力：1.5kw
• 速度：14m/分

コンベヤベルトは角管溶接によるラダー型ブラケットを採用し、耐荷重性を大幅に向上させています。ステンレス製メッシュベルト表面を備え、バッフルと連動することで昇降搬送が可能です。コンパクトなサイズと高い搬送効率を特長としています。

冷却ゾーン

• 寸法：13m×1.2m×2.6m
• コンベア動力：1.5kw
• 冷却ブロワ動力：0.55kw×6
• 冷却吸引ファン動力：2.2kw×4

冷却ゾーンは、炉の前のコンベアベルトに接続されています。伝動モーターには電磁調速式motorを採用しています。間欠焙煎の排出特性に応じて、均一なメッシュ面上の材料を高速で搬送し、一定時間静置した後、温度を急速に冷却します。最後に、後続の剥皮加工設備の速度に合わせて、材料をゆっくりと搬送します。

冷却ベルトは角管溶接ラダー式ブラケットを採用し、耐荷重性が大幅に向上しています。ステンレスメッシュベルト表面の通気性と、複数のファンによる送風および負圧吸引により、室温の風が材料層を通過して材料の残留熱を除去し、効果的な冷却を実現します。

注意： 電磁速度制御モーターの場合、機械停止後は必ず調速機の指針をゼロ位置に戻してください。次回起動時に調速機が焼損するのを防ぐためです。 

カカオ豆皮むき機

• 電力：2.2kw
• ファン電力：2.2kw
• 処理能力：1000kg/h
• サイズ：2m×1.1m×2.1m

本機は、カカオ豆、ピーナッツ、その他ナッツ類の皮むき専用のカカオ豆加工装置です。自動化率が高く、皮むき率が高く、騒音が少なく、無公害であるなどの利点があります。本機の掃除機は、むいたカカオの殻を吸引し、分離されたカカオニブを均一で美しい状態にします。材料の消費が少なく、食品加工業界にとって理想的な選択肢です。

原料は3本のゴムローラーで圧搾され、差動運動によって半分に分割されます。振動搬送過程において、剥離した皮は低圧ファンによって分離されます。 

スパイラルエレベーター

• サイズ：2.6m×0.88m×2.5m
• 動力：0.75kw
• 搬送能力：1000kg/h

ステンレス製スクリューエレベーターは、ホッパー、搬送管、スクリューオーガー、伝動モーターで構成され、すべてステンレス鋼製で、粒状および粉末状の食品に適しています。ホッパー内の原料は、搬送管との接続部よりも低い位置にある投入口から管内に入り、スクリュー羽根の高速回転により、クリアランスに沿って上方へ移動し、昇降の目的を達成します。 

カカオ豆選別・グレーディングマシン

• サイズ：4m×0.8m×1.3m
• 直径：600mm
• 動力：0.75kw
• 処理能力：1000kg/h

ドラム式選別機は、ふるいバケット、支持装置、回収ホッパー、伝動装置、およびフレームで構成されています。ふるいバレル上のメッシュは、小さいものから大きいものへと順に配置されています。ふるいバケットは一定の角度で傾斜しています。ふるいバケットが回転すると、材料は出口方向に転がりながら移動し、適切なふるいを通って落下します。

本選別機は、カカオニブ、ピーナッツ、松の実、その他のナッツ類にも適用可能です。

スクリーンメッシュのサイズと形状は、ユーザーの具体的な要件に応じて決定でき、材料は小さいものから大きいものへと分類されます。ナッツ、マッシュルーム、馬蹄形、ブドウなどの丸い材料を、異なるサイズや仕様に応じて選別するのに適しており、選別段階は4～5段階です。

加工工程を経たカカオ豆は、次のココアパウダー製造ラインに送られるか、袋詰めされます。

カカオ豆加工設備の価格はいくらですか？

カカオ豆加工設備の価格は、設備の種類、処理能力、使用される材料の品質など、いくつかの要因によって異なります。一般的に、カカオ豆加工設備の価格帯は数千ドルから数万ドルです。

設備の処理能力も価格を決定する主要な要素です。例えば、処理能力が毎時100キログラムの小規模なカカオ豆焙煎機は、処理能力が毎時1,000キログラムの大規模な焙煎機よりも安価です。

最後に、設備の製造に使用される材料の品質も価格に影響します。例えば、ステンレス鋼製のカカオ豆焙煎機は、アルミニウム製の焙煎機よりも高価になります。

ご決定の際には、上記の要素も考慮することが重要です。

カカオ豆加工機械のメリット

• 簡単な自動運転

これらのカカオ豆加工設備は連結して自動生産ラインを構成でき、作業者は容易にカカオ豆を処理できます。

• 大容量処理

各焙煎窯は1時間あたり約100kgの原料を処理できます。そして、通常は5台以上の窯を連結して大型焙煎機として使用します。

• 利便性

この生産ラインで処理されたカカオニブは、そのまま包装して販売するか、カカオパウダー製造の原料として使用できます。

• 省エネと安全性

他社のカカオ豆加工設備と比較して、当社の機械は生産工程におけるエネルギー消費が少なくて済みます。詳細はパラメータ表をご参照ください。また、自動化設計により安全性も向上しています。