200L 全自動遊星式ジャケット釜 電気加熱式

遊星式ジャケット釜は、粘性または半粘性の食品原料を連続的に加熱、撹拌、処理するために設計された、高効率な調理・混合ソリューションです。200リットルの容量、全自動遊星混合システム、24kWのジャケット加熱出力を備え、均一加熱、焦げ付き防止、安定した製品品質が求められる食品加工工場で広く使用されています。

この遊星式ジャケットシステムは、ソース、ペースト、フィリング、製菓、スナックコーティング、調味料製品に最適です。

遊星式ジャケット釜の主な特徴と利点

精密遊星撹拌：1.5kWの撹拌モーターがミキシングヘッドを自転させながら釜内を公転させます。これは手作業による撹拌を工業用パワーで再現し、完全な混合均一性を実現します。

効率的な加熱システム：24kWの電気ヒーターを動力源とするジャケット層には、熱媒油（推奨沸点300℃以上）が必要です。温度コントローラーにより、160～220℃の範囲で精密な調整が可能です。

自動油圧制御：専用の1.5kW油圧ユニットが、昇降アームと釜傾倒機構を駆動します。ワンタッチで撹拌アームが上昇し、釜が傾いて材料を容易に「排出」できます。
堅牢な構造：外形寸法1400x1600x1550mm、重量430kgの頑丈なボディで、長期間の使用に耐えるよう設計されています。

プラネットジャケットシステムの動作原理

プラネットジャケットケトルは、ジャケット加熱と遊星撹拌技術を組み合わせた装置です。

1. 熱媒体がジャケットケトル壁面を通じて均一に熱を伝達します
2. 遊星撹拌機が自軸回転しながらケトル壁面の周りを公転します
3. 材料が連続的に掻き取られ混合され、焦げ付きや焼き付きを防止します
4. 油圧チルト機構により、完成品の安全かつ容易な排出が可能です

この動作原理により、特に高粘度材料において、均一な加熱、安定したテクスチャー、高い調理効率を実現します。

遊星撹拌式二重釜の用途

遊星撹拌式二重釜は、以下の幅広い食品原料に適しています。

• チリソース、味噌、ピーナッツバター
• ジャム、フルーツフィリング、キャラメル
• キャンディ生地、シロップ、チョコレートプレミックス
• スナック調味料、コーティングソース
• 調理済み食品のベース、複合調味料

代表的な業界：

• ソース・調味料工場
• スナック食品加工工場
• 製菓・キャンディ製造
• セントラルキッチン、食品工場

遊星式調理ミキサーの技術仕様

運転上の推奨事項

• 高粘度材料を投入する前に、パン型ジャケット釜を予熱してください。
• 製品の粘度に応じて撹拌速度を調整してください。
• 衛生状態と混合効率を維持するため、バッチごとに釜を洗浄してください。

適切な運転により、長寿命と安定した調理性能が確保されます。

よくあるご質問

お問い合わせ

プロ仕様のプラネットジャケットケトルをお探しの方、または食品加工プロジェクト向けのカスタマイズされた調理ソリューションをご検討の方は、お気軽にお問い合わせください。

当社チームが以下の点についてサポートいたします。

• 処理能力に基づく機器選定
• お客様の製品に合わせたプロセス最適化
• 既存の生産ラインへの統合

今すぐお問い合わせいただき、技術サポートと最適なソリューションをご提供いたします。

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