Ada banyak jenis kacang di pasaran. Jika kita amati, kita akan menemukan bahwa beberapa kacang dari jenis yang sama sedikit lebih gelap, dan beberapa lebih terang. Bentuk dan ukurannya juga berbeda. Jika Anda suka kacang, pernahkah Anda bertanya-tanya kacang jenis apa yang terbaik? Apa saja tingkatan kacang?
Contents
Tingkatan kacang mete dan almond
Ambil contoh almond dan mete. Sering terdengar dari produsen bahwa almond mereka dipilih dari tingkat Nonpareil tertinggi di California, AS, dan mete dipilih dari tingkat tertinggi mete WW240 di Vietnam. Apakah itu benar? Apa arti peringkat ini?
California adalah daerah penghasil almond utama di Amerika Serikat, dengan banyak varietas berbeda. Ada sebanyak 10 jenis berbeda, seperti Nonpareil (NP), Carmel, dan Mission. Di antaranya, Nonpareil memiliki kualitas terbaik. Termasuk warna, berat, dan keutuhan. Ini juga disebut almond kelas tertinggi di pasaran.
Mete yang diproduksi di Vietnam adalah cerita lain. Mete menggunakan tiga standar berbeda untuk penilaian: warna, keutuhan bentuk, dan ukuran. Ada dua warna: W dan S. W menunjukkan putih, dan S menunjukkan kuning atau kekuningan.
Ada banyak klasifikasi keutuhan bentuk: W mewakili utuh, B dan P keduanya mewakili fragmen, dan S mewakili hanya dua segmen (Spilt). Perbedaan antara B dan P adalah B pecah secara alami (Buttons), dan partikelnya juga besar; P adalah potongan yang lebih kecil. Banyak pabrik pengolahan mete menggunakan mesin sortir mete untuk menilai kacang mete.
11 standar minimum untuk kacang mete
- Utuh: Tidak ada cacat besar, tetapi kerusakan ringan dapat diterima.
- Sehat: Jika kacang tidak layak dimakan karena busuk atau rusak, harus dibuang.
- Bersih: bebas dari zat asing yang terlihat dengan mata telanjang, termasuk cangkang yang belum dikupas.
- Tidak dehidrasi: Ketika lebih dari 25% kacang mengerut atau dehidrasi, harus dibuang.
- Tidak ada cacat.
- Tidak ada hama hidup, tidak peduli pada tahap siklus hidupnya.
- Tidak ada kerusakan yang disebabkan oleh hama, termasuk tubuh mati, fragmen, atau kotoran hama.
- Tidak ada hifa jamur yang terlihat.
- Tidak ada pembusukan.
- Tidak ada bau abnormal dari luar.
- Tidak ada kelembaban internal yang abnormal.
Di Taizy Nuts Machinery, kami tidak hanya memiliki mesin sortir mete tetapi juga mesin sortir kacang tanah untuk dijual. Jika Anda membutuhkan, jangan ragu untuk menghubungi kami. Kami akan membalas Anda secepat mungkin.
