Kacang mete hadir dalam berbagai tingkatan dan warna. Untuk tingkatan kacang mete yang berbeda, harganya pun berbeda. Oleh karena itu, produsen kacang mete biasanya mengklasifikasikan kacang mete dengan mesin penggradasi kacang mete otomatis. Penggradasian kacang mete dibagi menjadi dua jenis, satu adalah menggradasi kacang mete mentah; yang lainnya adalah menggradasi kacang mete setelah dikupas. Kedua metode tersebut dapat menggradasi kacang mete dengan tingkatan yang berbeda.
Contents
Klasifikasi kacang mete
Tingkatan kacang mete umumnya dibagi berdasarkan warna, bentuk (tingkat keutuhan kacang mete), dan ukuran.
Warna: W--putih, S--kuning
Bentuk: W--utuh, B--pecah alami, P--potongan hancur
Kacang mete tingkat P biasanya digunakan untuk membuat kue.
Ukuran kacang mete biasanya diwakili oleh angka Arab, dan semakin kecil angkanya, semakin besar kacang metenya.
Contoh:
CASHEWS W240 berarti kacang mete putih utuh dengan ukuran 240 butir per pon. Tingkatan kacang mete ini adalah kacang mete yang lebih baik dengan harga lebih tinggi.
CASHEWS LBW240 (Large butt white) berarti remah putih besar. Ini tidak pecah dari tengah seperti belahan, jadi tingkatan kacang mete ini sedikit lebih buruk daripada belahan.
Tentu saja, ada istilah lain untuk klasifikasi kacang mete.
Contoh:
CASHEWS DW (DW: Dessert Whole) kacang mete utuh dalam basis makanan penutup.
CASHEWS WB: (WB: White Butts), kacang mete remah putih;
CASHEW SS: (SS: Scorched Splits), kelopak kuning;
CASHEWS SB: (SB: Scorched Butts), remah kuning;
CASHEWS LP: (LP: Large Pieces), potongan besar;
CASHEWS SP: (SB: Scorched Pieces), remah kuning.
Cara menggradasi kacang mete
Berikut ini mengambil contoh penggradasian kacang mete mentah untuk memperkenalkan cara menggradasi kacang mete. Penggradasian kacang mete mentah menggunakan mesin penggradasi kacang mete mentah. Motor pengklasifikasi kacang mete mentah menggerakkan mesin untuk berputar terus menerus.
Mesin penggradasi kacang mete otomatis dibagi menjadi 3-5 tingkatan lubang sesuai dengan ukuran kacang mete. Saat kacang mete mentah berputar ke lubang berukuran kecil pertama, kacang mete yang lebih kecil dari ukuran lubang akan jatuh dari lubang. Kacang mete berukuran besar terus bergerak ke tingkat berikutnya. Dengan demikian, kacang mete dengan ukuran dan tingkatan yang berbeda dapat dipisahkan.
