Lini Produksi Pasta Kakao Otomatis | Mesin Pembuat Minuman Kakao

Lini produksi pasta kakao dapat mengolah biji kakao menjadi massa kakao dan liquor kakao. Prosesnya meliputi mesin pemanggangan, pengupasan kulit, dan penggilingan. Pabrik ini dapat disesuaikan untuk peralatan pengolahan pasta kakao skala kecil maupun lini produksi pasta kakao otomatis penuh. Kapasitas produksi dapat disesuaikan antara 50 hingga 2000 kg/jam.

Liquor kakao yang dihasilkan oleh pabrik ini dapat diolah menjadi minuman, mentega kakao, cokelat, dan camilan manis. Pabrik pengolahan pasta kakao ini sangat otomatis dan mudah dioperasikan.

Tonton video lini produksi pasta kakao

Pengenalan lini pengolahan pasta kakao

Pabrik pengolahan liquor kakao terdiri dari mesin pemanggangan biji kakao, mesin pengupas biji kakao, dan mesin penggiling biji kakao. Semua mesin di pabrik ini dapat digunakan secara terpisah atau digabungkan dengan lini produksi biji kakao untuk membentuk pabrik skala besar. Kami juga menyediakan layanan kustomisasi sesuai dengan kebutuhan pelanggan.

Aplikasi pasta kakao

Liquor kakao dapat digunakan untuk memproduksi cokelat, es krim, permen, kue kering, dan produk makanan lainnya.

Kandungannya kaya akan berbagai nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Kakao kaya akan vitamin A, yang dapat menjaga fungsi penglihatan, mempertahankan pertumbuhan dan perkembangan tulang yang normal, serta mendorong pertumbuhan.

Seluruh alur proses pembuatan pasta kakao

Bahan baku dari lini produksi pasta kakao ini adalah biji kakao setelah fermentasi. Setelah proses penggilingan, nib kakao akan berubah menjadi massa kakao cair, yang kemudian akan menjadi liquor kakao setelah didinginkan.

Dan pelanggan juga dapat menambahkan mesin press dan mesin penggiling bubuk untuk mengubah liquor kakao menjadi mentega kakao dan bubuk kakao. Hal ini ditunjukkan dalam proses lini produksi bubuk kakao.

Catatan: Kami menyesuaikan mesin pengolahan kakao ini sesuai dengan langkah-langkah proses produksi. Jika metode pengolahan Anda berbeda, kami dapat menyesuaikan mesin yang sesuai dengan teknologi proses Anda.

Elevator tipe-Z

Pekerja cukup menuangkan biji kakao mentah ke dalam hopper. Perangkat penggetar pengeluaran di dasar hopper secara merata dan kontinu mengalirkan biji ke dalam hopper konveyor-Z, di mana biji kemudian diangkat dengan mulus dan lembut menuju mesin pemanggang.

Proses ini sepenuhnya menggantikan penanganan manual, menghemat tenaga kerja sekaligus memastikan produksi yang berkelanjutan.

Mesin Sangrai Biji Kakao

Oven terowongan konveyor terdiri dari bagian pemanggangan dan bagian pendinginan.

Pemanggangan: sirkulasi panas di dalam oven dicapai melalui tabung pemanas dan unit pemanas. Oven rantai plat besar menggunakan plat rantai sebagai sabuk konveyor.

Pendinginan: aktifkan unit pendingin. Kipas menghasilkan aliran udara alami.

Perlu diketahui bahwa mesin sangrai biji kakao ini dilengkapi dengan sistem pemadam kebakaran independen yang dapat memantau kondisi dan memberikan peringatan tepat waktu. Selain itu, kabinet kontrol kelistrikan menggunakan sistem kontrol PLC Siemens.

Mesin pengupas biji kakao

Pengupasan kulit dengan mesin giling: biji kakao yang sudah disangrai masuk ke zona pengupasan, yang terdiri dari dua rol yang dirancang khusus dan berputar berlawanan arah. Rol-rol ini dengan lembut menekan biji, memecahkan kulit luar sementara menjaga bagian dalam biji kakao tetap utuh.

Ayakan getar grading: nib dan kulit yang sudah pecah jatuh ke ayakan getar tiga tingkat di bawahnya. Getaran menyebarkan material secara merata dan melakukan penyortiran awal.

Pemisahan udara: secara bersamaan, tiga exhaust fan yang ditempatkan secara strategis akan aktif. Aliran udara yang kuat dengan mudah membawa kulit yang ringan melalui saluran terpisah, meninggalkan nib kakao murni.

Sistem pemulihan sirkuit tertutup: saluran udara khusus mengidentifikasi dan menangkap biji yang belum terkupas sempurna, lalu secara otomatis mengembalikannya ke saluran masuk umpan untuk pengupasan sekunder. Ini memastikan tingkat pengupasan yang sangat tinggi dengan limbah bahan baku yang minimal.

Keunggulan inti:

Kontrol aliran udara presisi: masing-masing dari tiga kipas buang memiliki pengaturan aliran udara yang dapat disesuaikan secara independen.

Pengupasan resirkulasi otomatis: sistem daur ulang cerdas secara otomatis mengembalikan biji yang belum terkupas sempurna untuk diproses ulang, mencapai tingkat pengupasan melebihi 99%.

Mesin Penggiling Pasta Kakao

Colloid mill menggunakan gerakan relatif berkecepatan tinggi antara stator dan rotor untuk memberikan gaya geser, gesekan, dan penggilingan yang intens pada biji kakao. Proses ini memecah dinding sel, melepaskan pasta kakao hingga akhirnya membentuk pasta cair yang sangat halus dan lembut. Kehalusan penggilingan dapat mencapai 200 mesh.

Tangki penyimpanan pasta kakao

Pasta kakao yang telah digiling kemudian memasuki tahap pemurnian dan pemrosesan berkelanjutan, melewati serangkaian tangki khusus untuk mencapai kualitas optimal dan mempersiapkannya untuk produksi selanjutnya.

Bagian ini terdiri dari tiga jenis tangki: tangki pencampur, tangki vakum, dan tangki penyimpanan.

Pertama, pasta kakao masuk ke tangki pencampur untuk penampungan sementara dan homogenisasi, memastikan konsistensi pasta yang stabil dan seragam. Tahap ini juga melibatkan penambahan bahan tambahan seperti lesitin sesuai dengan kebutuhan resep.

Selanjutnya, pasta dipindahkan ke tangki vakum untuk proses degassing. Penghilangan gelembung udara mikroskopis melalui ekstraksi vakum secara efektif mencegah oksidasi dan memperpanjang masa simpan.

Terakhir, pasta kakao yang telah diproses dialirkan ke tangki penyimpanan yang dilengkapi dengan fungsi isolasi dan pengadukan.

Jika Anda tertarik dengan lini produksi pasta kakao kami, hubungi kami hari ini untuk informasi lebih detail!

Fitur lini produksi pasta kakao

• Lini produksi pasta kakao cocok untuk produsen pengolahan skala besar, menengah, dan kecil.
• Semua mesin produksi menggunakan material mesin food grade, yang aman, efisien, dan higienis.
• Liquor kakao yang dihasilkan oleh mesin pengolahan ini memiliki kualitas dan rasa yang baik, yang dapat memaksimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Semua mesin pembuatan liquor kakao memiliki beberapa model, sehingga kami dapat menyediakan berbagai spesifikasi untuk lini produksi kakao.

Mengapa memilih pabrik pengolahan liquor kakao kami?

Utamakan keselamatan: mesin pemanggang rantai kami dilengkapi dengan sistem pemadam kebakaran cerdas independen. Saat mendeteksi suhu tinggi yang tidak normal, sistem akan aktif secara langsung.

Zero waste: mesin pengupas biji kakao ini dilengkapi dengan sistem daur ulang tertutup yang secara otomatis mengidentifikasi dan mendaur ulang biji yang belum terkupas sempurna untuk diproses ulang, sehingga mencapai tingkat pengupasan hingga 99%.

Kustomisasi fleksibel: kami menawarkan solusi yang sepenuhnya disesuaikan. Selain kapasitas produksi, Anda dapat secara bebas memilih atau menyesuaikan konfigurasi mesin apa pun dalam lini produksi.

Integrasi tanpa celah: bagian depan dapat terhubung dengan lini produksi pembersihan dan sortasi biji kakao di hulu. Bagian belakang dapat diperluas untuk mengintegrasikan lini produksi bubuk kakao.

FAQ

Mulai bisnis cocoa spread premium Anda

Tim ahli kami siap memberikan konsultasi teknis gratis dan solusi yang disesuaikan untuk Anda.

Hubungi kami segera dan sampaikan kebutuhan dasar Anda agar kami dapat memberikan layanan paling tepat yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda.

• Kapasitas produksi yang diinginkan (kg/jam)
• Tegangan industri di fasilitas Anda (misalnya, 415V, 50Hz, 3-phase)
• Persyaratan khusus lainnya

Kami menantikan pertanyaan Anda.