काजू को सुखाने के चरण क्या हैं?

काजू सुखाने का उद्देश्य आमतौर पर काजू गिरी को सुखाना या काजू को छीलने में सुविधा प्रदान करना होता है। काजू के बड़े बैचों को सुखाने के लिए एक व्यावसायिक काजू ड्रायर की आवश्यकता होती है। काजू ड्रायर मशीन आपूर्तिकर्ताओं द्वारा आपूर्ति किया गया काजू ड्रायर प्राकृतिक हवा के समान मध्यम तापमान का उपयोग करके काजू सुखाएं सकता है। और सुखाने के बाद काजू के पोषक तत्व नष्ट नहीं होंगे। तो काजू सुखाने के चरण क्या हैं? काजू सुखाने के लिए ड्रायर का उपयोग कैसे करें?

काजू के प्रभाव और पोषण मूल्य

काजू को चार प्रमुख नट्स में से एक माना जाता है। वे प्रोटीन से भरपूर होते हैं और इनमें तेल की मात्रा अधिक होती है। काजू का पूरे शरीर पर व्यापक अनुप्रयोग होता है। इसके छिलके का तरल पदार्थ अंतरिक्ष शटल की सुरक्षात्मक कोटिंग के लिए सिंथेटिक रबर का उत्पादन कर सकता है। काजू को नाश्ते के रूप में सीधे खाया जा सकता है। इसके अलावा, इन्हें अन्य व्यंजनों के साथ भी खाया जा सकता है।

काजू प्रोटीन और ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें रक्त वाहिकाओं की रक्षा करने, उम्र बढ़ने में देरी करने और प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के कार्य होते हैं।

काजू ड्रायर का चयन

काजू ड्रायर मशीन आपूर्तिकर्ता के रूप में, हम तीन प्रकार के काजू ड्रायर प्रदान करते हैं।

एक ट्रे ड्रायर है, जिसमें एक सुखाने का कक्ष और काजू ट्रे ले जाने वाली एक छोटी गाड़ी होती है।

एक बॉक्स ड्रायर है, जो ट्रे ड्रायर का उन्नत संस्करण है।

दूसरा एक सतत मेश बेल्ट काजू ड्रायर है।

तीनों ड्रायर काजू को ड्रायर के अंदर प्रसारित करने के लिए गर्म हवा का उपयोग करते हैं। उनके उत्पादन उत्पादन में बड़ा अंतर है। और बॉक्स और मेश बेल्ट ड्रायर के आकार को ग्राहक के उपयोग स्थल के आकार के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। हॉट एयर सर्कुलेशन ड्रायर के उपयोग में ऊर्जा बचत और उत्सर्जन में कमी की विशेषताएं हैं। और यह बिजली, गैस, लकड़ी और अन्य ज्वलनशील पदार्थों को ताप स्रोत के रूप में उपयोग कर सकता है।

काजू सुखाने की प्रक्रिया

काजू सुखाने के तीन चरण होते हैं। वे हैं भंडारण और निरार्द्रीकरण, स्थिर तापमान पर बेकिंग, और ठंडा करना और सुखाना।

पहला चरण काजू के ड्रायर में प्रवेश करने के तुरंत बाद होता है। पहले, काजू को निरार्द्रीकृत किया जाता है ताकि काजू के छिलके की सतह पर मौजूद पानी फैल जाए और खत्म हो जाए। काजू की सतह पर मौजूद नमी को निकालने के बाद, दूसरा चरण किया जा सकता है। वह है स्थिर तापमान पर बेकिंग।

यह स्थिर तापमान एक निश्चित सीमा के भीतर सेट किया जा सकता है। एक बार बेकिंग तापमान इस सीमा के भीतर सेट हो जाने पर, मशीन सुखाने वाले कक्ष में तापमान परिवर्तन के अनुसार स्वचालित रूप से समायोजित हो जाएगी।

तीसरा चरण सुखाने और ठंडा करने की अवधि है। अंतिम चरण में, आप सुखाने वाले कक्ष में बहने वाली गर्म हवा को बंद कर सकते हैं। काजू को काजू ड्रायर में रखें। इससे काजू गिरी में नमी वाष्पित होती रहेगी। इस प्रकार ऊपरी और निचली काजू गिरी अपेक्षाकृत समान रूप से सूख जाती है।

(विशिष्ट सुखाने की प्रक्रिया पेशेवर काजू ड्रायर मशीन आपूर्तिकर्ताओं द्वारा निर्देशित की जाती है)