विक्रेता स्वादिष्ट मेवे कैसे बनाता है?

स्वास्थ्य और पोषण की बढ़ती मांग के साथ, नट स्नैक्स की विविधता भी बढ़ गई है। क्योंकि स्नैक प्रोसेसर एक अनोखे स्वाद वाला नट फूड बनाना चाहते हैं। ब्रांड्स के लिए स्वादिष्ट मेवे बनाने और प्रोसेस करने के क्या तरीके हैं?

बेक्ड मेवे

ड्राई बेकिंग में हॉट एयर प्रोसेसिंग शामिल है, जिसका उपयोग कुछ स्नैक प्रोसेसर तेल की मात्रा कम करने के लिए करते हैं। नट रोस्टर मशीन समान रूप से हिला सकती है ताकि मेवों की सतह जलने से बचे। इससे मेवों का स्वाद स्वादिष्ट हो जाता है। बड़े बैच आमतौर पर बड़े नट ओवन में बेक किए जाते हैं। साथ ही, कई निर्माता बड़े पैमाने पर नट रोस्टर मशीन का भी उपयोग करते हैं। कुछ प्रकार के रोटरी ड्रायर को इस तरह डिज़ाइन किया गया है कि प्रत्येक उत्पाद ब्लोअर द्वारा मजबूर हवा के संपर्क में आए, जिससे उत्पाद में संवहन हो। इससे उत्पाद अधिक समान रूप से बेक और सूख जाता है।

सीज़निंग और कोटेड मेवे

मेवों को कोट करना अनोखे मेवे बनाने का एक तरीका है। नट कोटिंग मशीन द्वारा बनाए गए उत्पादों को उच्च गुणवत्ता वाले स्नैक्स के रूप में स्थापित किया जा सकता है। फ्लेवर्ड नट्स स्नैक प्रोसेसर को पारंपरिक नट उत्पादों में मीठा या नमकीन स्वाद जोड़ने की अनुमति देते हैं। इससे कोटेड नट्स में विभिन्न प्रकार के स्वाद आते हैं।