मिर्च पेस्ट जैकेटेड केतली कच्ची मिर्च सामग्री को गर्म करके सॉस में पका सकती है। और मिर्च सॉस कई व्यंजनों जैसे सैंडविच, सूप, नूडल्स, डंपलिंग और अन्य में लगाई जा सकती है। जैकेटेड केतली के कई उपयोग हैं और इसे संचालित करना आसान है।
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मिर्च पेस्ट क्या है?
मिर्च सॉस एक पेस्ट है जो तीखी मिर्च से बनाया जाता है और यह टेबल पर एक सामान्य मसाला है। इसके दो प्रकार हैं: तेल और पानी वाला। तेल मिर्च पेस्ट तिल के तेल और मिर्च से बनाया जाता है। इसका रंग चमकीला लाल होता है जिसके ऊपर तिल के तेल की एक परत तैरती है, जिसे संरक्षित करना आसान है। पानी मिर्च सॉस पानी और मिर्च से बनाया जाता है। इसका रंग चमकीला लाल होता है। इसमें लहसुन, अदरक, चीनी और नमक मिलाया जाता है। इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और इसका स्वाद अधिक स्वादिष्ट होता है। विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग स्थानीय स्वाद वाली मिर्च सॉस होती हैं।
यदि लोग घर पर मिर्च सॉस बनाते हैं, तो वे आमतौर पर मिर्च को एक बर्तन में डालते हैं, बिना तेल डाले भूनते हैं, पीसकर पाउडर बनाते हैं (जितना हो सके चाकू से काट सकते हैं), और मिर्च को बारीक काटते हैं (बिना तेल वाले बर्तन में पकाया जाता है), लहसुन (मिर्च की मात्रा और व्यक्तिगत पसंद के अनुसार)।
उपरोक्त मसाला, लहसुन और सिरका अंत में बर्तन में डाले जाते हैं और तेल डाला जाता है (तेल की मात्रा मिर्च की मात्रा पर निर्भर करती है, और यदि मिर्च न हो तो भी चलता है)। आप सीधे तिल का तेल भी डाल सकते हैं, और गर्म करने के बाद यह बेहतर होगा।
तेल को ठंडा होने दें, फिर मिर्च डालें, फिर हिलाएँ, लहसुन और सिरका डालें।
मिश्रण के बाद, इसे कांच की बोतल में डालें और जैसे खाएँ वैसे लें, ठंडे व्यंजनों, नूडल्स और तले हुए व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में।
मिर्च पेस्ट जैकेटेड केतली का उपयोग कैसे करें?
मिर्च पेस्ट जैकेटेड केतली एक मोटर, दबाव गेज, सुरक्षा वाल्व, हैंड व्हील, सपोर्ट प्लेट और अन्य भागों से बनी होती है। यह प्रति घंटे 100L से 600L तक मिर्च सॉस प्रसंस्करण कर सकती है और क्षमता आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित की जा सकती है। मशीन गैस, बिजली, तेल के माध्यम से गर्म कर सकती है। आप सीधे उपयोग करने के लिए बर्तन के नीचे एक स्टोव भी रख सकते हैं।
श्रमिक कच्ची सामग्री को मशीन में डालते हैं, बर्तन को गर्म करना शुरू करते हैं। हीटिंग और मिश्रण का समय नियंत्रण पैनल के माध्यम से सेट किया जा सकता है। उत्पादन समाप्त होने के बाद, मिर्च सॉस जैकेटेड केतली झुक सकती है और मिर्च पेस्ट को खाली कर सकती है।
मशीन के कई कार्य हैं। ग्राहक मिश्रण और झुकाव वाले भागों को चुन सकते हैं या नहीं। और मिर्च पेस्ट जैकेटेड केतली कई उत्पादन लाइनों में उपयोग की जा सकती है।
