ऑटोमैटिक काजू ग्रेडिंग मशीन से काजू को कैसे ग्रेड करें

काजू विभिन्न ग्रेड और रंगों में आते हैं। विभिन्न ग्रेड के काजू की कीमतें अलग-अलग होती हैं। इसलिए, काजू निर्माता आमतौर पर ऑटोमैटिक काजू ग्रेडिंग मशीन से काजू को वर्गीकृत करते हैं। काजू ग्रेडिंग दो प्रकार की होती है: एक कच्चे काजू को ग्रेड करना; दूसरा छिलका उतारने के बाद काजू को ग्रेड करें करना। दोनों विधियाँ विभिन्न ग्रेड के काजू को अलग कर सकती हैं।

काजू का वर्गीकरण

काजू के ग्रेड आमतौर पर रंग, आकार (काजू की पूर्णता की डिग्री) और आकार के आधार पर विभाजित होते हैं।
रंग: W--सफेद, S--पीला
आकार: W--पूरा, B--प्राकृतिक रूप से टूटा हुआ, P--कुचले हुए टुकड़े
P ग्रेड के काजू आमतौर पर केक बनाने में उपयोग होते हैं।
काजू के आकार को आमतौर पर अरबी अंकों द्वारा दर्शाया जाता है, और संख्या जितनी छोटी होगी, काजू उतना ही बड़ा होगा।

उदाहरण के लिए:

CASHEWS W240 सफेद पूरे दाने वाले काजू को दर्शाता है जिसका आकार 240 दाने प्रति पाउंड है। इस ग्रेड के काजू बेहतर होते हैं और इनकी कीमत अधिक होती है।

CASHEWS LBW240 (Large butt white) बड़े सफेद टुकड़ों को दर्शाता है। यह बीच से नहीं टूटा होता जैसे स्प्लिट, इसलिए यह ग्रेड स्प्लिट से थोड़ा कमतर होता है।

बेशक, काजू के वर्गीकरण के लिए अन्य शब्द भी हैं।

उदाहरण के लिए:

CASHEWS DW (DW: Dessert Whole) मिठाई बेस में पूरे काजू।

CASHEWS WB: (WB: White Butts), सफेद टुकड़े काजू;

CASHEW SS: (SS: Scorched Splits), पीली पंखुड़ियाँ;

CASHEWS SB: (SB: Scorched Butts), पीले टुकड़े;

CASHEWS LP: (LP: Large Pieces), बड़े टुकड़े;

CASHEWS SP: (SB: Scorched Pieces), पीले टुकड़े।

काजू को कैसे ग्रेड करें

निम्नलिखित में कच्चे काजू की ग्रेडिंग को एक उदाहरण के रूप में लिया गया है कि काजू को कैसे ग्रेड किया जाए। कच्चे काजू की ग्रेडिंग के लिए कच्चे काजू ग्रेडर मशीन का उपयोग किया जाता है। कच्चे काजू क्लासिफायर मोटर मशीन को लगातार घुमाती है।

ऑटोमैटिक काजू ग्रेडिंग मशीन काजू के आकार के अनुसार 3-5 ग्रेड की जाली में विभाजित होती है। जब कच्चे काजू पहली छोटी जाली पर घूमते हैं, तो जाली के आकार से छोटे काजू जाली से नीचे गिर जाते हैं। बड़े आकार के काजू अगले स्तर पर चले जाते हैं। इस प्रकार, विभिन्न आकार और ग्रेड के काजू अलग हो जाते हैं।