Ligne de production de croquant aux arachides | Machine de fabrication de barres de céréales au chikki d'arachide

Cette ligne de production de nougatine peut traiter le riz, les cacahuètes, les noix de cajou, les amandes, les graines de tournesol et le sésame. Elle comprend la fonte du sucre, le mélange, la découpe et le conditionnement. Les clients peuvent également avoir besoin d'ajouter un équipement de prétraitement pour les cacahuètes à peau rouge. Il existe deux lignes de transformation : l'usine de barres de céréales aux cacahuètes et l'usine de galettes de riz soufflé. La barre de céréales produite par notre machine de fabrication de nougatine est délicieuse et saine.

Vidéo de la machine de fabrication de nougatine

Présentation de la nougatine

Le bonbon aux cacahuètes est une confiserie traditionnelle, préparée avec des cacahuètes propres et du sucre. La nougatine est sucrée, croustillante, et fait partie des aliments les plus appréciés des consommateurs. Selon les différentes méthodes de cuisson, la nougatine se décline également en nougatine au beurre et nougatine au sésame. La galette de riz soufflé est sucrée et délicieuse, avec un délicat arôme de riz, principalement fabriquée à partir de riz gluant et de sucre blanc.

Ligne de fabrication de barres de céréales aux arachides

La ligne de production de croquants aux arachides comprend une machine de cuisson du sucre, un mélangeur, un élévateur, une machine de découpe de bonbons aux arachides et une machine d'emballage. Ces machines de fabrication de croquants aux arachides peuvent produire de grandes quantités de barres de céréales aux arachides. Les clients peuvent également choisir d'ajouter des machines de torréfaction et de décorticage des arachides avant la machine de cuisson du sucre. Cette usine de transformation de croquants aux arachides est très efficace, économe en énergie et automatique.

Cuiseur de sucre

• Tension : 415V/50Hz
• Diamètre de la cuve : ∮840mm
• Volume : 200L
• Poids : 300kg
• Dimensions : 1470*905*1400mm
• Capacité : 100KG/cuve
• Mode de chauffage : électricité, vapeur, gaz de liqueur, gaz naturel
• Puissance : 21,5 kW

La marmite à sucre peut cuire à la vapeur, faire bouillir des bonbons, extraire et concentrer des médicaments chinois. Elle peut également être utilisée pour fabriquer des pilules de miel en pratique. Elle convient aux hôpitaux, laboratoires et instituts de recherche, et peut aussi être utilisée dans les unités de transformation de confiseries, boissons et conserves.

La machine de mélange du sucre présente deux caractéristiques.

Avec un rendement de chauffe élevé, le temps d'ébullition du liquide est court. Il est facile de contrôler la température de chauffe.

Mélangeuse de sucre pour arachides

• Tension : 380V/50HZ
• Puissance : 1,1 kW
• Dimensions : 700*800*1200 mm
• Capacité : 10 kg/cycle

Ce mélangeur est utilisé pour remuer les arachides grillées, le sucre fondu et d'autres matériaux dans la ligne de production de croquants aux arachides. Il est équipé d'un élévateur pour soulever les matériaux mélangés vers la machine de moulage. Ce mélangeur est doté d'un thermostat, ce qui facilite le contrôle de la température. Cette cuve est à double paroi, offrant un effet d'isolation. Les clients peuvent régler le temps de mélange.

Convoyeur élévateur

• Puissance : 0,37 kW
• Tension : 380 V / 50 Hz
• Dimensions : 2500*820*1080 mm

La surface de cet équipement est en acier inoxydable. Le but du convoyeur est de soulever le matériau mélangé vers la machine de moulage automatique.

Machine de moulage et de découpe de croquants aux arachides

• Puissance : 2,2 kW
• Tension : 380 V / 50 Hz
• Longueur : 11,8 m
• Largeur du convoyeur : 560 mm
• Capacité : 400-500 kg/h

La machine de pressage, refroidissement et découpe du chikki aux arachides est composée de 4 rouleaux de pressage, d'un convoyeur de refroidissement, de 3 ventilateurs de refroidissement, d'une lame de coupe transversale et de lames de refendage.

1. Soulever les arachides mélangées et autres ingrédients via l'élévateur jusqu'à la machine de formage.
2. 4 rouleaux de pressage compriment les ingrédients.
3. Les ventilateurs de refroidissement abaissent ensuite la température.
4. Les matières refroidies sont acheminées vers la zone de coupe.
5. Les matières coupées passent à l'étape suivante via le tapis roulant pour un emballage automatique.

Les rouleaux presseurs peuvent être ajustés selon les besoins. Les rouleaux déterminent l'épaisseur du croustillant aux arachides.

Les clients peuvent modifier la vitesse de la coupe transversale pour changer la longueur finale du croustillant aux arachides. Les lames de refendage peuvent être personnalisées selon les besoins. Le client fournit la largeur des produits finis, et nous adaptons les lames de refendage appropriées. Les lames de refendage ne peuvent pas être ajustées en fonctionnement pratique. Si le client doit remplacer les lames de refendage, cela implique généralement de changer un jeu de lames.

Machine d'emballage de barres de céréales

• Tension : 220V
• Puissance : 2,5 kW
• Cadence d'emballage : 50-300 pcs/min
• Longueur d'emballage : 50-300 mm
• Largeur d'emballage : 50-310 mm
• Hauteur d'emballage : 5-60 mm
• Dimensions : 3800*780*1500 mm

Cette machine convient à l'emballage de gâteaux de lune, biscuits, pain, tartes, nouilles instantanées, bonbons et autres aliments.

Ligne de production de galettes de riz soufflé

La ligne de production de bonbons au riz soufflé suit les mêmes étapes de traitement que l'installation de nougat aux arachides. Mais elle comprend une machine supplémentaire : le souffleur à air. Cette machine est utilisée lors de la phase de préparation des matières premières, c'est-à-dire avant le mélangeur. Il existe également une machine de formage et de découpe différente. Cette ligne de transformation de biscuits au riz soufflé peut également produire d'autres grains soufflés, comme puffed corn, du blé soufflé, et autres.

Machine de soufflage à flux d'air

Cette machine de fabrication de galettes de riz soufflé est composée d'un manomètre et d'un thermomètre, d'un motoréducteur, d'une roue à main et d'une cuve de soufflage. Il faut 8 minutes pour souffler environ 10 kg de matières premières en une seule fois. Cette machine peut être utilisée pour le soufflage de céréales comme le riz, le blé, le millet et le maïs. Elle permet également d'ouvrir les fruits à coque comme la châtaigne, la noisette, la noix de macadamia, le pignon de pin et la pistache. Cette machine de soufflage préserve la saveur, la couleur et les nutriments d'origine des céréales complètes, telles que l'orge, le blé et le maïs.

Machine de moulage automatique à table rotative

• Puissance : 2,2 kW
• Tension : 380 V / 50 Hz
• Dimensions : 10800 x 1200 x 1200 mm (châssis principal : 5500 mm, convoyeur : 5000 mm)
• Capacité : 3-4 t/8 h

La machine automatique de moulage de barres de riz soufflé permet de produire différentes formes de barres de riz, de Rice Krispies, de boules de riz, de barres rondes, de barres cylindriques, etc. Ce type de machine à table rotative occupe une surface réduite tout en offrant un rendement élevé. Les formes des produits peuvent être personnalisées : rondes, cylindriques, carrées, etc. Tous les moules et trémies ont une surface antiadhésive. Toutes les pièces en contact avec les aliments résistent aux hautes températures. La machine peut être personnalisée selon les besoins du client.

• Pressage mécanique, frottement, protection de la matière et taux d'utilisation élevé.
• Entraînement mécanique, positionnement précis et ajustement serré des moules supérieur et inférieur pour un excellent façonnage du produit.
• Le variateur de fréquence utilisé permet un réglage facile de la vitesse et un fonctionnement continu.

Différentes recettes de barre de céréales aux arachides

Croquants aux arachides et au beurre

Le bonbon aux arachides et au beurre possède non seulement les caractéristiques communes des produits à base d'arachides, mais offre également une saveur salée dans le sucré, ce qui rend le goût plus agréable et délicieux. Dès les années 1940, il était apprécié des consommateurs, et il conserve encore aujourd'hui les caractéristiques originales du produit.

• Ingrédients

Sucre 2,35 kg, grains d'arachide 2,25 kg, beurre 0,25 kg, sel 150 g, huile végétale 150 g, glucose liquide 3,75 kg

• Méthodes de cuisson

Les grains d'arachide sont d'abord torréfiés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis triés. Faites bouillir les grains d'arachide dans l'eau sucrée pendant environ 5 minutes. Lorsque la température atteint 115°C, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson un moment. Lorsque la température atteint 125°C, ajoutez le beurre, faites revenir et portez à ébullition. Éteignez le feu lorsqu'elle atteint environ 140°C.

Délayer le beurre avec de l'eau pour obtenir une pâte, puis ajouter les ingrédients en remuant. Verser ensuite sur la planche à découper, étaler et racler. Après refroidissement, découper en morceaux.

L'opération doit être rapide et précise. L'action d'étalage doit être rapide, et la fréquence de cuisson doit être contrôlée de manière appropriée.

• Caractéristiques

Le produit final est de forme carrée. Les particules doivent être complètes et uniformes. La surface inférieure doit être lisse, avec des particules de grains d'arachide sur les côtés.

180 à 200 par kilogramme.

Les corps de sucre et les grains d'arachide sont entièrement jaunes.

Croquant et délicat, sans mollesse.

Sucré, croustillant, légèrement salé, sans odeur particulière.

Nougat au sésame et à l'arachide

• Matière première

Maltose, 50 kilogrammes de grains d'arachide, 33 kilogrammes de sucre blanc, 16 kilogrammes de sirop d'amidon, 2 kilogrammes d'huile lourde et 3 kilogrammes de sel raffiné.

• Étapes de l'opération

Les cacahuètes sont cuites dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, réservées et laissées refroidir.

Retirez la peau, pressez chaque cacahuète en deux (ou roulez-les plusieurs fois avec un bâton), soufflez les cacahuètes et réservez.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, ajoutez le sucre et faites-le fondre à feu doux, ajoutez les cacahuètes et les graines de sésame et mélangez bien.

Versez le mélange dans un récipient huilé pendant qu'il est chaud, aplatissez-le avec une pelle et tassez-le, laissez refroidir 5 minutes. Démoulez et coupez en morceaux lorsqu'il reste une température résiduelle.

Points forts de la ligne de production de nougat aux cacahuètes

• Différents moules

Le nougat aux cacahuètes peut être rond, carré, rectangulaire ou d'autres formes en utilisant différents moules.

• Large application

Cette ligne de production de nougat aux cacahuètes peut produire du riz, des cacahuètes, du blé, du maïs et d'autres fruits à coque.

• Haute capacité

La machine de moulage et de découpe peut produire environ 80 à 150 kg de croquant aux arachides par heure, et les clients peuvent personnaliser la ligne de production pour une capacité spécifique.

• Fonctionnement automatique

Cette usine de barres de céréales aux arachides est entièrement automatique, ce qui permet aux opérateurs de manipuler facilement les machines.

Si vous avez des questions ou si vous êtes intéressé par nos machines, n'hésitez pas à nous contacter, nous sommes toujours à votre service.