Le Kaju katli est un délicieux dessert indien. Il est également connu sous le nom de Kaju Barfi, tranche de noix de cajou. Faites tremper les noix de cajou dans l'eau pendant longtemps (généralement une nuit), puis réduisez-les en pâte. Faites bouillir la solution de sucre jusqu'à ce qu'un fil se forme lorsque deux doigts sont trempés et écartés, puis ajoutez-la aux noix de cajou râpées. Étalez la pâte à plat dans un plat peu profond à fond plat, puis coupez-la en morceaux en forme de losange de la taille d'une bouchée. Les matières premières du Kaju katli sont les amandes de cajou produites par la machine de transformation de noix de cajou Kaju.
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Comment cuisiner le Kaju katli ?
Ingrédients : noix de cajou, sucre en plaque (tout sucre convient).
Processus de cuisson :
- Cassez le morceau de sucre entier avec un petit marteau.
- Mettez les noix de cajou dans une poêle antiadhésive et faites-les revenir lentement à feu doux. Remuez continuellement pour chauffer les noix de cajou uniformément.
- Faites revenir jusqu'à ce que les noix de cajou soient toutes jaunes.
- Ajoutez ensuite le sucre concassé dans la poêle et mélangez. Mettez plus de sucre pour la forme.
- Continuez à remuer à feu doux, laissez les noix de cajou chaudes faire fondre tout le sucre.
- Versez le mélange chaud sur une bâche.
- Enveloppez-le ensuite avec la bâche et pressez-le en forme de rectangle.
- Tranchez pendant que c'est chaud, sans être brûlant.
- Étalez et laissez refroidir.
- Conservez dans un bocal en verre après refroidissement complet.
Aperçu de la machine de transformation de noix de cajou Kaju
La machine de transformation de noix de cajou Kaju comprend le calibrage, le décorticage, le pelage des noix de cajou, et d'autres opérations. Cette ligne de transformation de noix de cajou a une grande capacité, un fonctionnement entièrement automatique et un système de contrôle intelligent. Nous proposons également un service sur mesure selon les besoins du client.
Tranche de Kaju Barfi finie
