Los anacardos son árboles de hoja perenne con troncos erguidos que pueden alcanzar más de 10 metros. Los anacardos son originarios de América Central y del Sur, y la mayor concentración se encuentra en el noreste de Brasil. En el siglo XV, fueron introducidos en África Oriental y la India por misioneros portugueses. Ahora se distribuyen ampliamente en docenas de países y regiones dentro de los 20 grados de latitud norte y sur.
En Tanzania, los anacardos se distribuyen principalmente a lo largo de la costa este, especialmente en la provincia de Mtwara, cerca de la frontera con Mozambique al sur. La siguiente figura muestra los huertos de anacardos que se ven ocasionalmente en partes de la provincia costera al norte de Dar es. Por lo tanto, la industria de procesamiento de anacardos también se ha desarrollado.
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¿Por qué son tan populares los anacardos?
Los anacardos contienen un alto contenido calórico, que proviene de la grasa, seguido de los carbohidratos y proteína. Los ácidos grasos de los anacardos son principalmente ácidos grasos insaturados. En comparación con otros frutos secos ricos en ácido linoleico, la posibilidad de enranciamiento es menor. El anacardo contiene más del doble de pasta proteica que los cereales comunes. Y los tipos de aminoácidos que contiene son complementarios a los de los cereales. Los anacardos también se pueden utilizar para hornear, freír y salar.
Introducción a la industria del anacardo en Tanzania
Tanzania tiene una base industrial local débil, y muchos anacardos no pueden procesarse más. Un receptáculo carnoso maduro se usa más como fruta fresca, con un sabor agridulce. Con la creciente conciencia del procesamiento profundo del anacardo en Tanzania, muchas fábricas de procesamiento de anacardos comenzaron a comprar equipos de procesamiento de anacardos. Taizy Machinery tiene un conjunto completo de máquina procesadora de anacardos en venta. Si lo necesita, no dude en contactarnos.
El anacardo tanzano tiene amplias perspectivas
Los anacardos tanzanos se cosechan manualmente y luego se pelan para secarlos. En algunos lugares, los frutos secos también se tuestan en leña hasta que la cáscara se agrieta y sale aceite. Luego se rompe la cáscara interna y se extraen los frutos secos separados de la cáscara interna mediante calentamiento. Como productor y exportador habitual de anacardos, Tanzania ha sido testigo de una disminución en la producción local y una fuerte demanda internacional en los últimos años debido a la sequía y otras razones. El precio local del anacardo se ha disparado. Actualmente, el precio minorista de los anacardos envasados al vacío en supermercados es de aproximadamente 12 dólares por kilogramo. Por lo tanto, la perspectiva de la maquinaria de procesamiento de anacardos también es muy amplia.
