Hay muchos tipos de nueces en el mercado. Si observamos, veremos que algunas nueces del mismo tipo son ligeramente más oscuras y otras más claras. La forma y el tamaño también son diferentes. Si te gustan las nueces, ¿alguna vez te has preguntado qué tipo de nueces son las mejores? ¿Cuáles son los grados de las nueces?
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Grados de anacardos y almendras
Tomemos como ejemplo las almendras y los anacardos. A menudo se escucha de los fabricantes que sus almendras son seleccionadas del nivel Nonpareil más alto en California, EE. UU., y los anacardos son seleccionados del nivel más alto de anacardos WW240 en Vietnam. ¿Es esto cierto? ¿Qué significan estas clasificaciones?
California es la principal zona productora de almendras en Estados Unidos, con muchas variedades diferentes. Existen hasta 10 tipos distintos, como Nonpareil (NP), Carmel y Mission. Entre ellos, Nonpareil es el de mejor calidad, incluyendo color, peso e integridad. También se le llama la almendra de mayor calidad en el mercado.
Los anacardos producidos en Vietnam son otra historia. Utilizan tres estándares diferentes para la clasificación: color, integridad de la forma y tamaño. Hay dos colores: W y S. W indica blanco, y S indica amarillo o con tendencia amarilla.
Hay muchas clasificaciones de integridad de la forma: W representa entero, B y P representan fragmentos, y S representa solo dos segmentos (Spilt). La diferencia entre B y P es que B es roto naturalmente (Buttons) y las partículas también son grandes; P son piezas más pequeñas. Muchas plantas procesadoras de anacardos utilizan una máquina clasificadora de anacardos para clasificar los anacardos.
11 estándares mínimos para anacardos
- Completo: Sin grandes defectos, pero se aceptan daños leves.
- Sano: Si las nueces no son aptas para el consumo debido a descomposición o deterioro, deben desecharse.
- Limpio: Libre de cualquier sustancia extraña visible a simple vista, incluida la cáscara que no se ha eliminado.
- Sin deshidratación: Cuando más del 25% de una nuez está encogida o deshidratada, debe abandonarse.
- Sin defectos.
- Sin plagas vivas, sin importar en qué etapa de su ciclo de vida.
- Sin daños causados por plagas, incluidos cuerpos muertos, fragmentos o excrementos de plagas.
- Sin hifas fúngicas visibles.
- Sin corrupción.
- Sin olor anormal desde el exterior.
- Sin humedad interna anormal.
En Taizy Nuts Machinery, no solo tenemos una máquina clasificadora de anacardos, sino también una máquina clasificadora de maní a la venta. Si lo necesita, no dude en contactarnos. Le responderemos lo antes posible.
