Kaju katli es un dulce indio delicioso. También se conoce como Kaju Barfi o rebanada de anacardo. Remoje los anacardos en agua durante mucho tiempo (generalmente toda la noche) y luego muélalos hasta obtener una pasta. Hierva la solución de azúcar hasta que se forme una línea al sumergir dos dedos y separarlos, luego agréguela al anacardo rallado. Luego extienda la pasta plana en un plato poco profundo de fondo plano y córtela en piezas en forma de diamante del tamaño de un bocado. Las materias primas del Kaju katli son los granos de anacardo producidos por la máquina procesadora de anacardos Kaju.
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¿Cómo cocinar Kaju katli?
Ingredientes: anacardos, azúcar en placa (cualquier azúcar sirve).
Proceso de cocción:
- Rompa el trozo entero de azúcar con un martillo pequeño.
- Coloque los anacardos en una sartén antiadherente y fríalos lentamente a fuego bajo. Remueva continuamente para calentar los anacardos de manera uniforme.
- Fría hasta que los anacardos estén todos amarillos.
- Luego agregue el azúcar triturado y saltee. Ponga más azúcar para dar forma.
- Continúe salteando a fuego bajo, deje que los anacardos calientes derritan todo el azúcar.
- Viértalo sobre la lona mientras esté caliente.
- Luego envuélvalo con la lona y presiónelo en forma de rectángulo.
- Corte en rebanadas mientras esté caliente, sin que queme.
- Luego extienda y deje enfriar.
- Guárdelo en un frasco de vidrio después de que se enfríe completamente.
Visión general de la máquina procesadora de anacardos Kaju
La máquina procesadora de anacardos Kaju incluye clasificación de anacardos, descascarillado, pelado y otras operaciones. Esta línea de procesamiento de anacardos tiene gran capacidad, funcionamiento totalmente automático y sistema de control inteligente. También ofrecemos servicio a medida según los requisitos del cliente.
Kaju Barfi terminado: rebanada de anacardo
