Mit der steigenden Nachfrage nach Gesundheit und Ernährung hat auch die Vielfalt an Nusssnacks zugenommen. Snackverarbeiter möchten Nüsse mit einzigartigem Geschmack kreieren. Welche Methoden gibt es für Marken, um leckere Nüsse herzustellen und zu verarbeiten?
Contents
Geröstete Nüsse
Trockenes Rösten erfolgt durch Heißluftverarbeitung, die einige Snackverarbeiter verwenden, um den Ölgehalt zu reduzieren. Die Nussröstanlage kann gleichmäßig rühren, um ein Verbrennen der Nussoberfläche zu vermeiden. Dadurch schmecken die Nüsse köstlich. Große Chargen werden normalerweise in großen Nussöfen geröstet. Gleichzeitig verwenden viele Hersteller auch große Nussröstanlage zum Rösten von Nüssen. Einige Arten von Drehtrocknern sind so konzipiert, dass jedes Produkt der von Gebläsen erzwungenen Luft ausgesetzt wird, wodurch das Produkt konvektiert wird. Dadurch kann das Produkt gleichmäßiger gebacken und getrocknet werden.
Gewürzte und überzogene Nüsse
Das Überziehen von Nüssen ist eine Möglichkeit, einzigartige Nüsse herzustellen. Die Produkte der Nussbeschichtungsmaschine können als hochwertige Snacks positioniert werden. Aromatisierte Nüsse ermöglichen es Snackverarbeitern, süße oder salzige Aromen zu traditionellen Nussprodukten hinzuzufügen. Dadurch erhalten überzogene Nüsse eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen.
