Cashewbäume sind immergrüne Bäume mit aufrechten Stämmen, die mehr als 10 Meter hoch werden können. Cashewnüsse stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, der größte Bestand befindet sich im Nordosten Brasiliens. Im 15. Jahrhundert wurden sie von portugiesischen Missionaren nach Ostafrika und Indien eingeführt. Heute sind sie in Dutzenden von Ländern und Regionen innerhalb des 20. Breitengrads nördlich und südlich des Äquators verbreitet.
Cashewnüsse in Tansania sind hauptsächlich entlang der Ostküste verbreitet, insbesondere in der Provinz Mtwara, die im Süden an die Grenze zu Mosambik grenzt. Die folgende Abbildung zeigt Cashew-Plantagen, die gelegentlich entlang der Küstenprovinz nördlich von Daressalam zu sehen sind. Daher hat sich auch die Cashew-Verarbeitungsindustrie entwickelt.
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Warum sind Cashewnüsse so beliebt?
Cashewnüsse enthalten viele Kalorien, die hauptsächlich aus Fett stammen, gefolgt von Kohlenhydraten und Protein. Die Fettsäuren von Cashewnüssen sind hauptsächlich ungesättigte Fettsäuren. Im Vergleich zu anderen Nüssen, die reich an Linolsäure sind, ist die Wahrscheinlichkeit des Ranzigwerdens geringer. Cashew enthält mehr als das Doppelte an Proteinpaste wie gewöhnliche Getreidekulturen. Und die darin enthaltenen Aminosäuretypen ergänzen sich mit denen von Getreide. Cashewnüsse können auch zum Backen, Frittieren und Salzen verwendet werden.
Einführung in die Cashew-Industrie in Tansania
Tansania hat eine schwache lokale Industriebasis, und viele Cashewnüsse können nicht weiterverarbeitet werden. Ein reifer, fleischiger Fruchtbecher wird eher als frische Frucht verwendet, die süß-säuerlich schmeckt. Mit dem wachsenden Bewusstsein für die tiefe Verarbeitung von Cashewnüssen in Tansania begannen viele Cashew-Verarbeitungsbetriebe, Cashew-Verarbeitungsanlagen zu kaufen, um Cashewnüsse zu verarbeiten. Taizy Machinery bietet eine komplette Cashew-Verarbeitungsmaschine zum Verkauf an. Wenn Sie diese benötigen, kontaktieren Sie uns bitte.
Tansanische Cashewnüsse haben vielversprechende Zukunftsaussichten
Tansanische Cashewnüsse werden von Hand geerntet und dann geschält und getrocknet. An manchen Orten werden die getrockneten Nüsse auch über einem Holzfeuer geröstet, bis die Schale aufbricht und Öl austritt. Dann wird die innere Schale aufgebrochen und die Kerne entnommen, die durch Erhitzen von der inneren Haut getrennt wurden. Als regelmäßiger Produzent und Exporteur von Cashewnüssen hat Tansania in den letzten Jahren aufgrund von Dürre und anderen Gründen einen Rückgang der lokalen Produktion und eine starke internationale Nachfrage erlebt. Der lokale Cashew-Preis ist stark gestiegen. Derzeit liegt der Einzelhandelspreis für vakuumverpackte Cashewnüsse in Supermärkten bei etwa 12 Dollar pro Kilogramm. Daher sind die Aussichten für Cashew-Verarbeitungsmaschinen ebenfalls sehr vielversprechend.
