Automatische Kakaopaste-Produktionslinie | Kakaoliquor-Herstellungsmaschine

Die Kakaomasse-Produktionslinie verarbeitet Kakaobruch zu Kakaomasse und Kakaolikör. Sie umfasst Röst-, Schäl- und Mahlmaschinen. Diese Anlage kann sowohl als kleinskalige Kakaomasse-Verarbeitungsausrüstung als auch als vollautomatische Kakaomasse-Produktionslinie kundenspezifisch angepasst werden. Die Produktionskapazität ist zwischen 50 und 2000 kg/h individuell einstellbar.

Der mit dieser Anlage hergestellte Kakaolikör kann zu Getränken, Kakaobutter, Schokolade und Süßwaren weiterverarbeitet werden. Diese Kakaomasse-Verarbeitungsanlage ist hochautomatisiert und einfach zu bedienen.

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Einführung in die Kakaomasse-Verarbeitungslinie

Eine Kakaolikör-Verarbeitungsanlage umfasst eine Kakaobohnen-Röstmaschine, eine Kakaobohnen-Schälmaschine und eine Kakaobruch-Mahlmaschine. Alle Maschinen der Anlage können einzeln oder in Kombination mit der Kakaobohnen-Produktionslinie zu einer großen Anlage zusammengeschaltet werden. Wir bieten auch kundenspezifische Anpassungen nach den Wünschen unserer Kunden an.

Anwendung von Kakaomasse

Kakaomasse kann zur Herstellung von Schokolade, Eiscreme, Süßwaren, Gebäck und anderen Lebensmitteln verwendet werden.

Sie enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die große Vorteile für die menschliche Gesundheit bieten.

Kakao ist reich an Vitamin A, das die Sehfunktion unterstützt, das normale Wachstum und die Entwicklung der Knochen fördert und das Wachstum anregt.

Der gesamte Verarbeitungsablauf der Kakaomasseherstellung

Die Rohstoffe dieser Kakaomasse-Produktionslinie sind fermentierte Kakaobohnen. Nach dem Mahlvorgang werden die Kakaokerne zu flüssiger Kakaomasse, die nach dem Abkühlen zu Kakaomasse wird.

Kunden können zudem eine Presse und eine Kakaopulvermühle hinzufügen, um aus der Kakaomasse Kakaobutter und Kakaopulver herzustellen. Dies wird im Prozess der Kakaopulver-Produktionslinie dargestellt.

Hinweis: Wir ordnen diese Kakaoverarbeitungsmaschinen entsprechend den Verarbeitungsschritten zu. Falls Ihre Verarbeitungsmethode abweicht, können wir Ihnen je nach Ihrer Verarbeitungstechnologie eine passende Maschine zuordnen.

Z-förmiger Elevator

Die Arbeiter geben die rohen Kakaobohnen einfach in den Aufgabetrichter. Eine Vibrationsaustragsvorrichtung am Boden des Trichters fördert die Bohnen gleichmäßig und kontinuierlich in den Trichter des Z-Förderers, von wo aus sie sanft und schonend zum Röster befördert werden.

Dieser Prozess ersetzt vollständig die manuelle Handhabung, spart Arbeitskräfte und gewährleistet gleichzeitig eine kontinuierliche Produktion.

Kakaobohnen-Röstmaschine

Der Durchlauf-Tunnelofen besteht aus einem Backabschnitt und einem Kühlabschnitt.

Rösten: Die Wärmezirkulation im Ofen erfolgt über Heizrohre und Heizeinheiten. Große Kettenplattenöfen verwenden Kettenplatten als Förderband.

Kühlen: Aktivieren Sie die Kühleinheit. Ventilatoren erzeugen einen natürlichen Luftstrom.

Erwähnenswert ist, dass dieser Kakaobohnenröster mit einem unabhängigen Feuerlöschsystem ausgestattet ist, das die Bedingungen überwacht und rechtzeitig Alarm schlägt. Darüber hinaus verwendet der elektrische Schaltschrank eine Siemens SPS-Steuerung.

Kakaobohnen-Schälmaschine

Walzenentkeimung: Geröstete Kakaobohnen gelangen in die Entkeimungszone, die aus zwei speziell entwickelten gegenläufigen Walzen besteht. Diese Walzen drücken die Bohnen sanft zusammen, knacken die äußeren Schalen und halten die inneren Kakaokerne intakt.

Vibrations-Siebmaschine: Die gebrochenen Nibs und Schalen fallen auf eine darunterliegende dreistufige Vibrations-Siebmaschine. Die Vibration verteilt das Material gleichmäßig und führt eine erste Klassierung durch.

Lufttrennung: Gleichzeitig werden drei strategisch platzierte Absaugventilatoren aktiviert. Ein kräftiger Luftstrom trägt die leichten Schalen mühelos durch separate Kanäle ab und hinterlässt reine Kakaonibs.

Geschlossenes Rückführsystem: Ein eigener Luftkanal identifiziert und erfasst Bohnen, die nicht vollständig entschält wurden, und führt sie automatisch zum Aufgabeeinlass für eine zweite Entschälung zurück. Dies gewährleistet eine extrem hohe Entschälungsrate bei minimalem Rohstoffabfall.

Kernvorteile:

Präzise Luftstromsteuerung: Jeder der drei Abluftventilatoren verfügt über unabhängig einstellbare Luftstromeinstellungen.

Automatisches Umlaufschälen: Das intelligente Recyclingsystem führt unvollständig geschälte Bohnen automatisch zur Nachbearbeitung zurück und erreicht eine Schälrate von über 99 %.

Kakaopaste-Mahlmaschine

Die Kolloidmühle nutzt die hochgeschwindigkeitsrelative Bewegung zwischen Stator und Rotor, um Kakaobohnen intensiv zu scheren, zu reiben und zu mahlen. Dieser Prozess zerbricht die Zellwände, setzt Kakaopaste frei und bildet letztendlich eine außergewöhnlich feine, glatte flüssige Paste. Die Mahlfeinheit kann 200 Mesh erreichen.

Vorlagebehälter für Kakaomasse

Die gemahlene Kakaomasse gelangt anschließend in eine kontinuierliche Raffinations- und Verarbeitungsstufe, durchläuft eine Reihe spezieller Bottiche, um eine optimale Qualität zu erreichen und für die weitere Produktion vorbereitet zu werden.

Dieser Abschnitt besteht aus drei Behältertypen: Mischbehälter, Vakuumbehälter und Vorlagebehälter.

Zunächst gelangt die Kakaomasse in den Mischbehälter zur Pufferung und Homogenisierung, um eine stabile und gleichmäßige Massenkonsistenz zu gewährleisten. In dieser Stufe werden je nach Rezeptur auch Hilfsstoffe wie Lecithin zugegeben.

Anschließend wird die Paste zur Entgasung in einen Vakuumtank überführt. Das Entfernen mikroskopisch kleiner Luftbläschen durch Vakuumextraktion verhindert wirksam Oxidation und verlängert die Haltbarkeit.

Abschließend wird die verarbeitete Kakaomasse in einen Lagertank mit Isolier- und Rührfunktion gefördert.

Wenn Sie Interesse an unserer Kakaomasse-Produktionslinie haben, kontaktieren Sie uns noch heute für detailliertere Informationen!

Merkmale der Kakaomasse-Produktionslinie

• Die Kakaomasse-Produktionslinie eignet sich für große, mittlere und kleine Verarbeitungsbetriebe.
• Alle Fertigungsmaschinen verwenden lebensmittelechte Maschinenwerkstoffe, die sicher, effizient und hygienisch sind.
• Die mit diesen Verarbeitungsmaschinen hergestellte Kakaomasse zeichnet sich durch gute Qualität und guten Geschmack aus, maximiert die Nutzung der Rohstoffe und reduziert Abfall.
• Alle Kakaomasse-Herstellungsmaschinen sind in mehreren Modellen erhältlich, sodass wir Ihnen eine Vielzahl von Spezifikationen für Kakaoproduktionslinien anbieten können.

Warum unsere Kakaomasse-Verarbeitungsanlage wählen?

Sicherheit an erster Stelle: Unsere Kettenplattenröster sind mit einem unabhängigen intelligenten Brandbekämpfungssystem ausgestattet. Bei Erkennung abnormal hoher Temperaturen wird das System sofort aktiviert.

Null Abfall: Die Kakaobohnen-Schälmaschine verfügt über ein geschlossenes Recyclingsystem, das nicht vollständig geschälte Bohnen automatisch erkennt und für eine zweite Verarbeitung recycelt, wodurch eine Schälrate von bis zu 99 % erreicht wird.

Flexible Anpassung: Wir bieten vollständig maßgeschneiderte Lösungen an. Über die Produktionskapazität hinaus können Sie die Konfiguration jeder Maschine innerhalb der Produktionslinie frei auswählen oder anpassen.

Nahtlose Integration: Die Vorderseite kann mit den vorgelagerten Produktionslinien zur Reinigung und Sortierung von Kakaobohnen verbunden werden. Die Rückseite kann um Kakaopulver-Produktionslinien erweitert werden.

FAQ

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Unser Expertenteam steht Ihnen gerne für kostenlose technische Beratungen und maßgeschneiderte Lösungen zur Verfügung.

Kontaktieren Sie uns umgehend und teilen Sie uns Ihre grundlegenden Anforderungen mit, damit wir Ihnen den präzisesten Service bieten können, der auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist.

• Gewünschte Produktionskapazität (kg/h)
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