Kaju Katli ist eine köstliche indische Süßspeise. Sie ist auch als Kaju Barfi oder Cashew-Scheibe bekannt. Weichen Sie Cashewkerne für eine lange Zeit (normalerweise über Nacht) in Wasser ein und mahlen Sie sie dann zu einer Paste. Kochen Sie die Zuckerlösung, bis sich ein Faden bildet, wenn Sie zwei Finger hineintauchen und auseinanderziehen, dann geben Sie sie zu den geriebenen Cashewkernen. Dann verteilen Sie die Paste flach auf einer flachen Bodenplatte und schneiden sie in rautenförmige Stücke. Die Rohstoffe für Kaju Katli sind Cashewkerne, die von der Kaju-Cashew-Verarbeitungsmaschine produziert werden.
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Wie kocht man Kaju Katli?
Zutaten: Cashewkerne, Plattenzucker (jeder Zucker ist geeignet).
Kochprozess:
- Zerbrechen Sie das ganze Zuckerstück mit einem kleinen Hammer.
- Geben Sie die Cashewkerne in eine beschichtete Pfanne und braten Sie sie langsam bei niedriger Hitze. Rühren Sie sie kontinuierlich um, um die Cashewkerne gleichmäßig zu erhitzen.
- Braten Sie, bis die Cashewkerne ganz gelb sind.
- Geben Sie dann den zerkleinerten Zucker in die Pfanne und braten Sie unter Rühren. Fügen Sie mehr Zucker hinzu, um die Form zu erhalten.
- Braten Sie weiter bei niedriger Hitze, lassen Sie die heißen Cashewkerne den gesamten Zucker schmelzen.
- Gießen Sie die Masse heiß auf eine Plane.
- Wickeln Sie sie dann mit der Plane ein und drücken Sie sie zu einem Rechteck.
- Schneiden Sie sie heiß in Scheiben, ohne dass sie abkühlen.
- Breiten Sie die Stücke aus und lassen Sie sie abkühlen.
- Bewahren Sie sie nach vollständigem Abkühlen in einem Glasgefäß auf.
Übersicht über die Kaju-Cashew-Verarbeitungsmaschine
Die Kaju-Cashew-Verarbeitungsmaschine umfasst das Sortieren, Schälen, Häuten und andere Vorgänge. Diese Cashew-Verarbeitungslinie hat eine große Kapazität, vollautomatischen Betrieb und ein intelligentes Steuerungssystem. Wir bieten auch maßgeschneiderte Dienstleistungen nach Kundenwunsch an.
Fertige Kaju Barfi Cashew-Scheibe
