চিনাবাদামের চিক্কি উৎপাদন লাইন | পিনাট চিক্কি সিরিয়াল বার তৈরির মেশিন

এই চিনাবাদাম ভাজা উৎপাদন লাইনটি চাল, চিনাবাদাম, কাজুবাদাম, বাদাম, সূর্যমুখী বীজ এবং তিল প্রক্রিয়াজাত করতে পারে। এতে চিনি গলানো, মেশানো, কাটা এবং প্যাকেজিং অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। গ্রাহকদের লাল চামড়ার চিনাবাদামের প্রি-প্রসেস সরঞ্জাম যুক্ত করার প্রয়োজনও হতে পারে। দুটি প্রক্রিয়াজাতকরণ লাইন রয়েছে, চিনাবাদাম সিরিয়াল বার প্ল্যান্ট এবং মুড়ি কেক প্ল্যান্ট। আমাদের চিনাবাদাম ভাজা তৈরির মেশিন দ্বারা উৎপাদিত সিরিয়াল বারটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

চিনাবাদাম ভাজা তৈরির মেশিনের ভিডিও

চিনাবাদাম ভাজার পরিচিতি

চিনাবাদাম ক্যান্ডি একটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক্স, যা পরিষ্কার চিনাবাদাম এবং চিনি দিয়ে তৈরি। চিনাবাদাম ভাজা মিষ্টি, খাস্তা এবং ভোক্তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি। বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতি অনুসারে, চিনাবাদাম ভাজা আবার মাখন চিনাবাদাম ভাজা এবং তিল চিনাবাদাম ভাজা-তেও বিভক্ত। মুড়ি কেক মিষ্টি এবং সুস্বাদু, চালের সূক্ষ্ম সুগন্ধযুক্ত, প্রধানত আঠালো চাল এবং সাদা চিনি দিয়ে তৈরি।

চিনাবাদাম সিরিয়াল বার তৈরির প্ল্যান্ট

চিনাবাদাম ভাজা মিষ্টির উৎপাদন লাইনে একটি চিনি গলানোর মেশিন, মিক্সিং মেশিন, এলিভেটর, চিনাবাদাম ক্যান্ডি কাটিং মেশিন এবং প্যাকেজিং মেশিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই চিনাবাদাম ভাজা মিষ্টি তৈরির মেশিনগুলি প্রচুর পরিমাণে চিনাবাদাম সিরিয়াল বার তৈরি করতে পারে। গ্রাহকরা চিনি গলানোর মেশিনের আগে চিনাবাদাম ভাজা এবং খোসা ছাড়ানোর মেশিন যুক্ত করতেও বেছে নিতে পারেন। এই চিনাবাদাম ভাজা মিষ্টি প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টটি অত্যন্ত দক্ষ, শক্তি-সাশ্রয়ী এবং স্বয়ংক্রিয়।

চিনি গলানোর প্যান

• ভোল্টেজ: 415V/50Hz পাত্র
• ব্যাস: ∮840mm
• আয়তন: 200L
• ওজন: 300kg
• আকার: 1470*905*1400mm
• ক্ষমতা: 100KG/পাত্র
• গরম করার পদ্ধতি: বিদ্যুৎ, বাষ্প, গ্যাস, তরল গ্যাস, প্রাকৃতিক গ্যাস
• পাওয়ার: ২১.৫ কিলোওয়াট

চিনি সিদ্ধ করার পাত্রটি বাষ্প, ক্যান্ডি সিদ্ধ এবং নির্যাস তৈরি, এবং ভেষজ ওষুধ ঘনীভূত করতে পারে। এটি ব্যবহারিক ক্ষেত্রে মধু বড়ি তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। এটি হাসপাতাল, পরীক্ষাগার এবং গবেষণা প্রতিষ্ঠানের জন্য উপযোগী, এবং মিষ্টান্ন, পানীয় এবং টিনজাত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ইউনিটেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

চিনি মেশানোর মেশিনটির দুটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

উচ্চ তাপ দক্ষতার কারণে, তরল উপাদান ফুটানোর সময় কম। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা সহজ।

চিনাবাদাম চিনি মিক্সার মেশিন

• ভোল্টেজ：380V/50HZ
• পাওয়ার：1.1kw
• আকার：700*800*1200mm
• ক্ষমতা：১০ কেজি/ব্যাচ

এই মিশ্রণ যন্ত্রটি চিনাবাদামের বরফি উৎপাদন লাইনে ভাজা চিনাবাদাম, গলিত চিনি এবং অন্যান্য উপকরণ মেশানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এতে একটি লিফট সংযুক্ত থাকে যা মিশ্রিত উপকরণকে ছাঁচনির্মাণ মেশিনে তুলে নিয়ে যায়। এই মিক্সারটি একটি থার্মোস্ট্যাট দিয়ে সজ্জিত, তাই তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা সহজ। এই পাত্রটি দ্বি-স্তরযুক্ত, যা অন্তরক প্রভাব প্রদান করে। গ্রাহকরা মেশানোর সময় নির্ধারণ করতে পারেন।

লিফট কনভেয়র

• পাওয়ার：০.৩৭ কিলোওয়াট
• ভোল্টেজ：৩৮০V/৫০Hz
• মাপ：২৫০০*৮২০*১০৮০মিমি

এই সরঞ্জামের পৃষ্ঠতল স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি। কনভেয়রের উদ্দেশ্য হলো মিশ্রিত উপকরণকে স্বয়ংক্রিয় ছাঁচনির্মাণ মেশিনে তোলা।

চিনাবাদামের বরফি ছাঁচনির্মাণ ও কাটিং মেশিন

• পাওয়ার: 2.2kw
• ভোল্টেজ: 380V/50Hz
• দৈর্ঘ্য: 11.8m
• কনভেয়র প্রস্থ: 560mm
• ক্ষমতা: 400-500kg/h

চিনাবাদামের চিক্কি প্রেসিং, কুলিং ও কাটিং মেশিনটি ৪টি প্রেসিং রোলার, একটি কুলিং কনভেয়র, ৩টি কুলিং ফ্যান, একটি ক্রস-কাটিং ব্লেড এবং স্লিটিং ব্লেড নিয়ে গঠিত।

1. মিশ্রিত চিনাবাদাম ও অন্যান্য উপকরণ হোস্টের মাধ্যমে মোল্ডিং মেশিনে তুলুন।
2. ৪টি প্রেসিং রোলার উপকরণগুলো চাপ দেয়।
3. কুলিং ফ্যানগুলি তখন তাপমাত্রা কমিয়ে দেয়।
4. ঠান্ডা হওয়া উপকরণগুলি কাটিং এলাকায় পরিবাহিত হবে।
5. কাটা উপকরণগুলি স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিংয়ের জন্য কনভেয়র বেল্টের মাধ্যমে পরবর্তী ধাপে প্রবেশ করে।

প্রেসিং রোলারগুলি প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যায়। রোলারগুলি চিনাবাদামের বরফির পুরুত্ব নির্ধারণ করে।

গ্রাহকরা চূড়ান্ত চিনাবাদামের বরফির দৈর্ঘ্য পরিবর্তন করতে ক্রস কাটারের গতি পরিবর্তন করতে পারেন। এবং স্লিটিং ব্লেডগুলি চাহিদা অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। গ্রাহক চূড়ান্ত পণ্যের প্রস্থ প্রদান করেন, এবং আমরা উপযুক্ত স্লিটিং ব্লেড মিলিয়ে দেব। ব্যবহারিক অপারেশনে স্লিটিং ব্লেডগুলি সামঞ্জস্য করা যায় না। যদি গ্রাহকদের স্লিটিং ব্লেড আপডেট করার প্রয়োজন হয়, তবে সাধারণত ব্লেডের একটি সেট পরিবর্তন করতে হয়।

সিরিয়াল বার প্যাকেজিং মেশিন

• ভোল্টেজ: 220V
• পাওয়ার: 2.5kw
• প্যাকিং গতি: 50-300pcs/মিনিট
• প্যাকিং দৈর্ঘ্য: 50-300mm
• প্যাকিং প্রস্থ: 50-310mm
• প্যাকিং উচ্চতা: 5-60mm
• আকার: 3800*780*1500mm

এই মেশিনটি প্যাকিং মেশিন, চাঁদের কেক, বিস্কুট, রুটি, পাই, ইনস্ট্যান্ট নুডলস, ক্যান্ডি এবং অন্যান্য খাদ্যদ্রব্য প্যাকেজ করার জন্য উপযুক্ত।

পাফড রাইস কেক প্ল্যান্ট

পাফড রাইস ক্যান্ডি উৎপাদন লাইনের প্রক্রিয়াকরণের ধাপগুলি পিনাট ব্রিটল প্ল্যান্টের মতোই। তবে এখানে আরও একটি মেশিন রয়েছে: এয়ার ফ্লো পাফিং মেশিন। এই মেশিনটি কাঁচামাল প্রস্তুতির পর্যায়ে ব্যবহৃত হয়, অর্থাৎ এটি মিক্সিং মেশিনের আগে। এবং একটি ভিন্ন শেপিং ও কাটিং মেশিন রয়েছে। এই পাফড রাইস বিস্কুট প্রক্রিয়াকরণ লাইন অন্যান্য পাফড শস্যও উৎপাদন করতে পারে, যেমন puffed corn, পাফড গম এবং অন্যান্য।

এয়ার ফ্লো পাফিং মেশিন

এই মুড়ি তৈরির মেশিনটিতে একটি প্রেসার গেজ ও থার্মোমিটার, গিয়ার মোটর, হ্যান্ড হুইল এবং একটি পাফিং ট্যাংক রয়েছে। এটি একবারে প্রায় ১০ কেজি কাঁচামাল ফোলাতে ৮ মিনিট সময় নেয়। এই মেশিনটি চাল, গম, বাজরা ও ভুট্টার মতো শস্য ফোলানোর কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং এটি বাদাম, যেমন কাঠবাদাম, হ্যাজেলনাট, ম্যাকাডামিয়া নাট, পাইন নাট ও পেস্তা বাদামের খোসা খুলতে পারে। এই পাফিং মেশিনটি বার্লি, গম ও ভুট্টার মতো মোটা শস্যের আসল স্বাদ, রঙ ও পুষ্টি ধরে রাখতে পারে।

অটোমেটিক রোটারি টেবিল মোল্ডিং মেশিন

• পাওয়ার: ২.২ কিলোওয়াট
• ভোল্টেজ: ৩৮০V/৫০Hz
• আকার: ১০৮০০*১২০০*১২০০মিমি (প্রধান ফ্রেম: ৫৫০০মিমি, কনভেয়র: ৫০০০মিমি)
• ক্ষমতা: ৩-৪ টন/৮ ঘন্টা

স্বয়ংক্রিয় মুড়ি বার তৈরির মেশিনটি বিভিন্ন আকারের রাইস বার, রাইস ক্রিস্পি, রাইস বল, গোল বার, সিলিন্ডার বার ইত্যাদি তৈরি করতে পারে। এই রোটারি টেবিল টাইপ মেশিনটি কম জায়গা নেয় এবং উচ্চ দক্ষতায় কাজ করে। পণ্যের আকার গোল, নলাকার, চৌকো ইত্যাদি কাস্টমাইজ করা যায়। সমস্ত ছাঁচ এবং হপারের পৃষ্ঠতল নন-স্টিকি। খাদ্যের সংস্পর্শে আসা সমস্ত অংশ উচ্চ তাপমাত্রা সহনশীল। গ্রাহকের প্রয়োজন অনুযায়ী মেশিনটি কাস্টমাইজ করা যায়।

• যান্ত্রিক চাপ, ঘর্ষণ, উপাদান সুরক্ষা এবং উচ্চ ব্যবহারযোগ্যতা।
• যান্ত্রিক ড্রাইভিং, সঠিক পজিশনিং এবং উপরের ও নিচের ছাঁচের নিবিড় ফিটিং পণ্যের খুব ভালো শেপিং নিশ্চিত করে।
• ব্যবহৃত ফ্রিকোয়েন্সি ইনভার্টার সহজে গতি নিয়ন্ত্রণ এবং একটানা কাজ করতে সক্ষম করে।

চিনাবাদাম সিরিয়াল বারের বিভিন্ন রেসিপি

বাটারি পিনাট ব্রিটল

বাটারি চিনাবাদাম ক্যান্ডিতে শুধু চিনাবাদাম পণ্যের সাধারণ বৈশিষ্ট্যই থাকে না, বরং মিষ্টির মধ্যে লবণাক্ত স্বাদও থাকে, যা স্বাদকে আরও আরামদায়ক ও সুস্বাদু করে তোলে। ১৯৪০-এর দশকের প্রথম দিকেই এটি ভোক্তাদের দ্বারা প্রশংসিত হয়েছিল এবং আজও পণ্যটির মূল বৈশিষ্ট্য বজায় রেখেছে।

• উপকরণ

চিনি ২.৩৫ কেজি, চিনাবাদামের দানা ২.২৫ কেজি, মাখন ০.২৫ কেজি, লবণ ১৫০ গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল ১৫০ গ্রাম, তরল গ্লুকোজ ৩.৭৫ কেজি

• রান্নার পদ্ধতি

প্রথমে চিনাবাদামের দানাগুলো ভেজে খাস্তা করে নিন এবং বেছে নিন। চিনাবাদামের দানাগুলো চিনির জলে প্রায় ৫ মিনিট সিদ্ধ করুন। তাপমাত্রা ১১৫°সে পৌঁছালে, ঢাকনা সরিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। তাপমাত্রা ১২৫°সে পৌঁছালে, মাখন যোগ করে নাড়তে থাকুন এবং ফুটতে দিন। তাপমাত্রা প্রায় ১৪০°সে হলে আঁচ বন্ধ করে দিন।

মাখনকে পানির সাথে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন এবং উপকরণ যোগ করার সময় নাড়তে থাকুন। তারপর এটি কাটিং বোর্ডে ঢেলে ছড়িয়ে দিন এবং তুলে নিন। ঠান্ডা হওয়ার পর টুকরো করে কেটে নিন।

অপারেশনটি দ্রুত এবং নির্ভুল হতে হবে। সমতল করার কাজটি দ্রুত করতে হবে এবং ভাজার ফ্রিকোয়েন্সি যথাযথভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

• বৈশিষ্ট্য

চূড়ান্ত পণ্যটি বর্গাকার আকৃতির হয়। কণাগুলো সম্পূর্ণ এবং সমান হতে হবে। নিচের পৃষ্ঠটি মসৃণ হবে এবং পাশে চিনাবাদামের দানা থাকবে।

প্রতি কেজিতে ১৮০~২০০ টুকরা।

চিনির অংশ এবং চিনাবাদামের দানা সবই হলুদ রঙের হয়।

খাস্তা এবং সূক্ষ্ম, নরমতা ছাড়া।

মিষ্টি, খাস্তা, সামান্য নোনতা, কোনো অদ্ভুত গন্ধ নেই।

তিল বাদামের মিষ্টি

• কাঁচামাল

মাল্টোজ, ৫০ কেজি চিনাবাদামের দানা, ৩৩ কেজি সাদা চিনি, ১৬ কেজি স্টার্চ সিরাপ, ২ কেজি ভারী তেল এবং ৩ কেজি পরিশোধিত লবণ।

• পরিচালনা পদ্ধতি

চিনাবাদাম একটি প্যানে ধীরে ধীরে আগুনে ভেজে সুগন্ধি করে তুলুন, নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

খোসা ছাড়িয়ে নিন, প্রতিটি চিনাবাদাম অর্ধেক করে চিপে নিন (বা লাঠি দিয়ে কয়েকবার গড়িয়ে নিন), ভুসি উড়িয়ে দিন, এবং আলাদা করে রাখুন।

একটি প্যানে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করুন, চিনি দিন এবং কম আঁচে ভেজে গলিয়ে নিন, চিনাবাদাম ও তিল দিয়ে ভালোভাবে মেশান।

গরম অবস্থায় এটি একটি তেল মাখানো পাত্রে ঢেলে দিন, কোদাল দিয়ে চেপে সমান করুন, ৫ মিনিট ঠান্ডা হতে দিন। ছাঁচ থেকে বের করে নিন, এবং হালকা গরম থাকতে টুকরো করে কেটে নিন।

চিনাবাদামের চিকলি উৎপাদন লাইনের বিশেষত্ব

• বিভিন্ন ছাঁচ

বিভিন্ন ছাঁচ ব্যবহার করে চিনাবাদামের চিকলি গোল, বর্গাকার, আয়তাকার এবং অন্যান্য আকারের হতে পারে।

• ব্যাপক প্রয়োগ

এই চিনাবাদামের চিকলি উৎপাদন লাইন চাল, চিনাবাদাম, গম, ভুট্টা এবং অন্যান্য বাদাম উৎপাদন করতে পারে।

• উচ্চ ক্ষমতা

ছাঁচনির্মাণ ও কাটিং মেশিনটি প্রতি ঘন্টায় প্রায় ৮০-১৫০ কেজি চিনাবাদামের বরফি তৈরি করতে পারে এবং গ্রাহকরা নির্দিষ্ট ক্ষমতা অনুযায়ী উৎপাদন লাইন কাস্টমাইজ করতে পারেন।

• স্বয়ংক্রিয় অপারেশন

এই চিনাবাদাম সিরিয়াল বার প্ল্যান্টটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে কাজ করে, তাই শ্রমিকরা সহজেই মেশিনগুলি পরিচালনা করতে পারেন।

আপনার যদি কোনো প্রশ্ন থাকে বা আমাদের মেশিন সম্পর্কে আগ্রহী হন, তাহলে নির্দ্বিধায় আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন, আমরা সবসময় আপনার সেবায় নিয়োজিত।