চিনাবাদামের ক্যান্ডির জন্য স্টেইনলেস স্টিল জ্যাকেটেড কেটলি | চিনি রান্নার পাত্র

চিনাবাদামের ক্যান্ডির জন্য জ্যাকেটেড কেটলি একটি মেশিন যা চিনাবাদামের ভাজা বার উৎপাদন লাইনে সিরাপ এবং অন্যান্য কাঁচামাল রান্না করতে ব্যবহৃত হয়। এটি ফলের জ্যাম, ওষুধ, পেস্ট ইত্যাদি গরম করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রক্রিয়াজাত উপকরণগুলি চিনাবাদাম বা চালের সাথে মিশিয়ে চিনাবাদামের ক্যান্ডি বার বা চালের কেক তৈরি করা যায়। এই বহু-কার্যকরী চিনি রান্নার পাত্রটিতে বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ, অনেক গরম করার মোড এবং অনেক উপকরণ রয়েছে। এবং এটি পরিচালনা করা সহজ, বড় ক্ষমতা সম্পন্ন।

জ্যাকেটেড কুকিং কেটলির অপারেশন ভিডিও

জ্যাকেটেড কেটলি কুকারের মেশিনের গঠন

এই জ্যাকেটেড কেটলি প্রধানত একটি মোটর, সাপোর্ট প্লেট, পট বডি, লিমিট ডিভাইস, প্রেসার গেজ, সেফটি ভালভ, হ্যান্ড হুইল, ফ্রেম এবং হাইড্রোফোবিক ভালভ নিয়ে গঠিত।

পট বডিটি ভিতরের এবং বাইরের পাত্রের ঢালাই দ্বারা তৈরি। ভিতরের এবং বাইরের উভয় অংশই স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, যা GB150-1998 অনুযায়ী সম্পূর্ণ অনুপ্রবেশ কাঠামো সহ টেইলর-ওয়েল্ড করা হয়।

টিল্টেবল পট অংশটি একটি টারবাইন, ওয়ার্ম, হ্যান্ড হুইল এবং বিয়ারিং সিট নিয়ে গঠিত।

টিল্টিং ফ্রেমে একটি অয়েল কাপ, বিয়ারিং সিট, ব্র্যাকেট ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

চিনি রান্নার পাত্রের বৈশিষ্ট্য

• ঢালু করার ফাংশন

গ্রাহকরা ঢালু করার ফাংশন সহ বা ছাড়া একটি জ্যাকেটযুক্ত কেটলি কেনার বিকল্প বেছে নিতে পারেন। এবং ঢালু ব্যবহার রান্না করা উপাদান বের করতে সাহায্য করে।

• মিক্সার অংশ

এই কুকারটি আঠালো উপাদান, যেমন ক্রিম বা সিরাপ, মেশানোর জন্য একটি মিক্সিং পার্টের সাথে মিলিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং গ্রাহকরা পাতলা উপাদান, যেমন ফ্রুট জ্যাম, এর জন্য মিক্সিং পার্ট ছাড়াই একটি পাত্র কিনতে পারেন।

• হিটিং অয়েল

জ্যাকেটেড কেটলি গ্যাস, বিদ্যুৎ এবং বাষ্পের মাধ্যমে তাপ দিতে পারে, যা পাত্রের ভেতরের স্তরে যোগ করা যায়।

• ইন্টেলিজেন্ট কন্ট্রোল সিস্টেম

একটি কন্ট্রোল প্যানেলের মাধ্যমে গরম করার তাপমাত্রা এবং সময় নির্ধারণ করা যায়।

• বহুমুখী ব্যবহার

জ্যাকেটেড কুকিং কেটলি ফ্রুট জ্যাম, চিলি পেস্ট, হুইপড ক্রিম, মিশ্র ওষুধ, সিরাপ এবং রাসায়নিক ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

মেশিনের প্যারামিটার

স্টিম জ্যাকেটেড কেটলির প্রযুক্তিগত তথ্য

ইলেকট্রিক জ্যাকেটেড প্যানের প্যারামিটার

গ্যাস-হিটিং জ্যাকেটেড কুকারের প্রযুক্তিগত প্যারামিটার

স্টেইনলেস স্টিল জ্যাকেটেড কেটলি কীভাবে ইনস্টল করবেন

1. প্যাকেজ খোলার সময়, পণ্য ও আনুষাঙ্গিক প্যাকিং তালিকার সাথে মিল আছে কিনা এবং পরিবহনের সময় পণ্য ও যন্ত্রাংশের কোনো ক্ষতি হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। কোনো ঘাটতি বা ক্ষতি থাকলে, অনুগ্রহ করে সমাধানের জন্য সময়মতো আমাদের কোম্পানির সাথে যোগাযোগ করুন।
2. পণ্যটি কারখানা ছাড়ার আগে কার্যক্ষমতা পরীক্ষা করা হয়েছে এবং সমস্ত অংশের আপেক্ষিক অবস্থান ইনস্টল ও সামঞ্জস্য করা হয়েছে। ব্যবহারকারীরা সাধারণত শুধু এটি পরীক্ষা করবেন এবং ইচ্ছামতো বিচ্ছিন্ন করবেন না, যাতে পুনরায় ইনস্টল ও সামঞ্জস্যের ত্রুটির কারণে পণ্যের কার্যক্ষমতা প্রভাবিত না হয়।
3. যন্ত্রপাতি ফিক্স করার প্রয়োজন নেই, এটি শুধুমাত্র একটি সমতল কংক্রিটের মেঝেতে রাখলেই চলবে।
4. বিদ্যুৎ সরবরাহ যন্ত্রপাতির মিক্সিং কাঠামোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে এবং বিদ্যুৎ লিকেজ দুর্ঘটনা এড়াতে যন্ত্রপাতির বডি অবশ্যই সঠিকভাবে গ্রাউন্ডেড হতে হবে।
5. ইনস্টল করার সময়, তেল ইনলেট পাইপলাইন যাতে বাধাহীন থাকে এবং কোনো প্রতিবন্ধকতা না থাকে তা নিশ্চিত করার দিকে খেয়াল রাখুন।

জ্যাকেটযুক্ত রান্নার পাত্রের পরিচালনা

বিদ্যুৎ সংযোগের আগে, গ্রাহককে ডিস্ট্রিবিউশন বক্সের সামনে একটি লিকেজ প্রটেক্টর লাগাতে হবে। যন্ত্রের সাথে সংযোগের পর, প্রথমে থার্মাল অয়েল ভর্তি করুন, তারপর বিদ্যুৎ সংযোগ করুন।

মেশিন চালু করুন

পাত্রের পিছনে তেল ভর্তি ও তেল নির্গমনের পোর্ট রয়েছে, যা রিফুয়েলিং এবং বায়ু নিষ্কাশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। তেল ভর্তি পোর্ট থেকে তেল ভর্তি করুন এবং তেল নির্গমন পোর্ট খুলুন। যখন তেল নির্গমন পোর্ট থেকে তেল বের হতে শুরু করবে, তখন বুঝবেন তেল ভর্তি হয়েছে। তেল ভর্তি করার পর, তেল নির্গমন ভালভ বন্ধ করুন, তেল ভর্তি পোর্টটি মাটির দিকে ঘুরিয়ে দিন এবং তেল ভর্তি পোর্ট খোলা রাখুন।

বিদ্যুৎ সংযোগ করুন। পাওয়ার কর্ড সংযোগের পর, ডিস্ট্রিবিউশন বক্সের সার্কিট ব্রেকার চালু করুন।

ডিজিটাল ডিসপ্লে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রকে তাপমাত্রা সেট করুন। SET বাটন দিয়ে তাপমাত্রা সেট করুন, তাপমাত্রা সেটিং রেঞ্জ ০-২৩০ ডিগ্রি। প্রথমে SET বাটন চাপুন, তারপর তাপমাত্রা অপারেটিং তাপমাত্রায় সামঞ্জস্য করুন, উপরে ও নিচের বাটন দিয়ে তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করুন। তারপর আবার SET বাটন চাপুন। এরপর হিটিং সুইচ চালু করুন, তাপমাত্রা স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রিত হবে এবং সেট তাপমাত্রায় পৌঁছালে স্বয়ংক্রিয়ভাবে সংযোগ বিচ্ছিন্ন হবে।

মেশিন পরিষ্কার করুন

হিট ট্রান্সফার অয়েলের পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করতে প্রতি ৩-৬ মাস অন্তর এটি পরীক্ষা করুন। পাত্রের নিচের ভালভটি তেল নিষ্কাশনের জন্য। তেল নিষ্কাশনের সময় তাপমাত্রা ৫০ ডিগ্রির নিচে নামিয়ে নিন এবং তেল ফেলে দিন, যাতে তেলের তাপমাত্রা বেশি হয়ে পোড়া না লাগে।

পাত্রের ভেতরের খাদ্য উপাদান পরিষ্কার রাখতে দিনে একবার পরিষ্কার করুন এবং সরাসরি পানি দিয়ে ধোয়া যায়।

জ্যাকেটযুক্ত পাত্রটি কাত করা যায়। কাত করে ঢালার আগে প্রথমে হিটিং পাওয়ার বন্ধ করুন। তারপর নিরাপত্তা প্লাগ টেনে বের করে কাত করে ঢালুন।

কাতযোগ্য জ্যাকেটযুক্ত পাত্র ব্যবহারের আগে ঘূর্ণায়মান অংশগুলি ভালভাবে লুব্রিকেটেড কিনা পরীক্ষা করুন। তেলের কাপে গ্রিজ ভরে টারবাইন এবং ওয়ার্মের দাঁতের সংযোগস্থলে适量 গ্রিজ ইনজেক্ট করুন।

চিনি রান্নার পাত্র সম্পর্কিত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

• জ্যাকেটযুক্ত পাত্র কি প্রাকৃতিক গ্যাসে গরম করা যায়?

কুকার গরম করার জন্য প্রাকৃতিক গ্যাস এবং বিদ্যুৎ উভয়ই ব্যবহার করা যায়।

• নাড়ার ব্যবস্থা ছাড়া কি ঢাকনা যোগ করা সম্ভব?

হ্যাঁ।

• স্টিরিং মোটরটি কি 110v-এ পরিবর্তন করা যাবে?

হ্যাঁ।

• তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ মিটার যুক্ত করা কি সম্ভব?

একটি কন্ট্রোল বক্স এবং থার্মোকাপল যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

• মেশিনটি কি 304 উপাদান দিয়ে তৈরি নাকি 316 উপাদান দিয়ে?

304 এবং 316 কাস্টমাইজ করতে হবে।

• 100L ইলেকট্রিক হিটিং-এর জন্য কতটা হিট ট্রান্সফার অয়েল ব্যবহার করা হয়?

40 কেজি। তবে প্রকৃতপক্ষে এর কোনো নির্দিষ্ট পরিমাণ প্রয়োজন নেই। যতক্ষণ হিট ট্রান্সফার অয়েল খুব কম না হয়, জ্যাকেটেড কেটল স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে।

ভঙ্গুর যন্ত্রাংশ: একটি হিটিং টিউব। আরও কয়েকটি অতিরিক্ত যন্ত্রাংশ কেনার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
মেশিনের স্টিল প্লেটের পুরুত্ব ৩ মিমি