মরিচের পেস্ট জ্যাকেটেড কেটলি কাঁচা মরিচের উপাদান গরম করে সসে রান্না করতে পারে। এবং মরিচের সস অনেক খাবারে ব্যবহার করা যায়, যেমন স্যান্ডউইচ, স্যুপ, নুডলস, ডাম্পলিং এবং অন্যান্য। জ্যাকেটেড কেটলির একাধিক ব্যবহার রয়েছে এবং এটি পরিচালনা করা সহজ।
Contents
মরিচের পেস্ট কী?
মরিচের সস হলো গরম মরিচ দিয়ে তৈরি একটি পেস্ট এবং এটি টেবিলের একটি সাধারণ মসলা। দুই প্রকার রয়েছে: তেল এবং জল। তেল মরিচের পেস্ট তিলের তেল এবং মরিচ দিয়ে তৈরি। রঙ উজ্জ্বল লাল এবং উপরে তিলের তেলের একটি স্তর ভাসে, যা সংরক্ষণ করা সহজ। জল মরিচের সস জল এবং মরিচ দিয়ে তৈরি। রঙ উজ্জ্বল লাল। রসুন, আদা, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। এটি দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করা যায় এবং স্বাদ আরও সুস্বাদু হয়। বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন স্থানীয় স্বাদের মরিচের সস রয়েছে।
যদি লোকেরা বাড়িতে মরিচের সস তৈরি করে, তারা সাধারণত মরিচ একটি পাত্রে রাখে, সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজে (তেল ছাড়া), গুঁড়ো করে (যতটা সম্ভব ছুরি দিয়ে কাটা যায়), এবং কাঁচা মরিচ কিমা করে (এছাড়াও তেলহীন পাত্রে রান্না করা হয়), রসুন (মরিচের পরিমাণ এবং ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারে)।
উপরের মসলা, রসুন এবং ভিনেগার শেষে পাত্রে রাখা হয় এবং তেল দেওয়া হয় (তেলের পরিমাণ মরিচের পরিমাণের উপর নির্ভর করে, এবং মরিচ না থাকলেও ঠিক আছে)। আপনি সরাসরি তিলের তেলও দিতে পারেন, এবং গরম করার পরে এটি আরও ভাল হবে।
তেল ঠান্ডা হওয়ার পরে, মরিচ যোগ করুন, তারপর নাড়ুন, রসুন এবং ভিনেগার যোগ করুন।
মিশ্রণের পরে, এটি একটি কাচের বোতলে রাখুন এবং খাওয়ার সময় নিন, ঠান্ডা খাবার, নুডলস এবং ভাজা খাবারের জন্য মসলা হিসাবে।
কীভাবে মরিচের পেস্ট জ্যাকেটেড কেটলি ব্যবহার করবেন?
মরিচের পেস্ট জ্যাকেটেড কেটলি একটি মোটর, প্রেসার গেজ, সেফটি ভালভ, হ্যান্ড হুইল, সাপোর্ট প্লেট এবং অন্যান্য অংশ দিয়ে তৈরি। এটি প্রতি ঘন্টায় ১০০L থেকে ৬০০L মরিচের সস প্রক্রিয়া করতে পারে এবং প্রয়োজন অনুযায়ী ক্ষমতা কাস্টমাইজ করা যায়। মেশিনটি গ্যাস, বিদ্যুৎ, তেলের মাধ্যমে গরম করতে পারে। আপনি পাত্রের নীচে একটি চুলাও রাখতে পারেন সরাসরি ব্যবহারের জন্য।
শ্রমিকরা মেশিনে কাঁচামাল রাখে, পাত্র গরম করা শুরু করে। কন্ট্রোল প্যানেলের মাধ্যমে গরম এবং মিশ্রণের সময় সেট করা যায়। উৎপাদন শেষ হওয়ার পরে, মরিচের পেস্ট জ্যাকেটেড কেটলি কাত হয়ে মরিচের পেস্ট খালি করতে পারে।
মেশিনটির একাধিক ফাংশন রয়েছে। গ্রাহকরা মিশ্রণ এবং কাত করার অংশ রাখবেন কি না তা বেছে নিতে পারেন। এবং মরিচের পেস্ট জ্যাকেটেড কেটলি অনেক উৎপাদন লাইনে ব্যবহার করা যেতে পারে।
