বাদাম প্রায়শই পেস্ট্রি তৈরি এবং খাবারের কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয়। তবে বাদামের খোসায় হাইড্রোজেন অ্যাসিড থাকে, যা কাশি দমনে কার্যকরী। অতিরিক্ত ব্যবহার শ্বাস-প্রশ্বাসে বাধা সৃষ্টি করে এবং রক্তে বিষক্রিয়া ঘটাতে পারে। তাই আমরা প্রায়শই বাদামের বাইরের খোসা ছাড়িয়ে ব্যবহার করি। বাদাম খোসা ছাড়ানোর মেশিন বিপুল পরিমাণ বাদামের খোসা ছাড়ানোর কাজ করতে পারে। তাহলে মেশিনটি কীভাবে ভেজানো বাদামের খোসা ছাড়ায়?
Contents
ভেজানো বাদামের খোসা ছাড়ানোর মেশিনের কাজের নীতি
খোসা ছাড়ানোর মেশিনটি ভেজানো বাদামের কাঁচামালের জন্য প্রযোজ্য। ভেজানো বাদামের খোসা নরম হয়, তাই ভেজানো বাদামের জন্য খোসা ছাড়ানোর ফলাফল ভালো হয়।
যেহেতু বাদাম খোসা ছাড়ানোর মেশিনটি ভেজা পদ্ধতি ব্যবহার করে, তাই পরিচালনার সময় আর্দ্র পরিবেশ সরবরাহ করতে একটি জলের পাইপ সংযোগ করা প্রয়োজন। এই বাদাম খোসা ছাড়ানোর মেশিনের প্রধান উপাদানগুলি খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, তাই মরিচা পড়ার চিন্তা করতে হবে না। মেশিনের প্রধান খোসা ছাড়ানোর অংশটি হল রাবার রোলার। মেশিন চালানোর সময়, রাবার রোলারটি ঘুরতে থাকে, ঘষতে থাকে এবং বাদামের সাথে খোসা ছাড়ায়।
বাদাম খোসা ছাড়ানোর ধাপ
খোসা ছাড়ানোর আগে, বাদাম ৩-৪ ঘণ্টা গরম বা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পাওয়ার সংযোগ করুন, ভেজানো বাদাম খোসা ছাড়ানোর মেশিন চালু করুন এবং মেশিনের রাবার রোলারটি খালি অবস্থায় ঘুরতে দিন। তারপর জলের পাইপ সংযোগ করুন এবং ইনলেট ও রাবার রোলারে জল ছিটিয়ে দিন। ভেজানো বাদামগুলি ইনলেটে দিন, বাদামগুলি জলের সাথে রাবার রোলারে এসে খোসা ছাড়াবে।
যেহেতু রাবার রোলারের নমনীয়তা খুব ভালো, এটি বাদামের অখণ্ডতা নষ্ট করবে না। রাবার রোলার দ্বারা অপসারিত বাদামের খোসা খোসা ছাড়ানোর স্থান থেকে বেরিয়ে আসে। বাদামগুলি অপর প্রান্তের আউটলেট থেকে বেরিয়ে আসে। তাই বাদামের খোসা এবং শাঁস আলাদা করা যায়। বাদাম খোসা ছাড়ানোর মেশিনটি বাণিজ্যিকভাবে বাদামের খোসা অপসারণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
বাদাম খোসা ছাড়ানোর মেশিনের বৈশিষ্ট্য
- ভেজানো বাদামের খোসা ছাড়ানোর মেশিনের ব্যাপক প্রয়োগ রয়েছে। এটি চিনাবাদামের খোসা ছাড়ানো, বাদাম, ছোলা, সবুজ মটরশুটি, ব্রড বিন এবং অন্যান্য কাঁচামালের জন্য প্রযোজ্য।
- মেশিনের ক্ষমতা ১০০-২৫০ কেজি/ঘণ্টা পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, এটি বাণিজ্যিকভাবে খোসা ছাড়ানোর জন্য উপযুক্ত।
- এর প্রধান অংশ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, এটি মরিচা পড়বে না।
- যেহেতু মেশিনের খোসা ছাড়ানোর অংশগুলি প্রধানত নরম রাবার রোলার দিয়ে গঠিত, এটি চিনাবাদাম এবং বাদাম অক্ষত রাখবে।
- এই খোসা ছাড়ানোর মেশিনটি খোসা এবং শাঁসের সম্পূর্ণ পৃথকীকরণ করতে পারে এবং ম্যানুয়ালি খোসা ও শাঁস পরিষ্কারের কাজ কমাতে পারে।
