ফলের জ্যাম রান্নার জন্য বাণিজ্যিক স্টিম জ্যাকেটেড কেটলি

একটি বাণিজ্যিক স্টিম জ্যাকেটেড কেটলি চিনাবাদাম ক্যান্ডি বার তৈরির কারখানার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াকরণ মেশিনগুলির মধ্যে একটি। এটি চিনি, চিনাবাদাম এবং অন্যান্য উপকরণ সমানভাবে মিশ্রিত ও রান্না করতে পারে, ফলে পরবর্তী সিরিয়াল বার মোল্ডিং মেশিন দ্রুত কাজ করতে পারে। তবে এটি আরও অনেক ক্ষেত্রেও ব্যবহার করা যায়।

ডাবল-জ্যাকেটেড কেটলি মেশিনের গঠন

স্টিম জ্যাকেটেড কেটলিতে প্রধানত একটি মোটর, প্রেসার গেজ, সেফটি ভালভ, হ্যান্ড হুইল, একটি সাপোর্টিং ফ্রেম, পাত্রের বডি এবং সাপোর্ট প্লেট অন্তর্ভুক্ত থাকে। এছাড়াও এতে ঢালাই ফাংশন এবং মিক্সিং ব্যবহার রয়েছে। এটি গ্যাস, বিদ্যুৎ এবং বাষ্পের মাধ্যমে গরম করতে পারে। শ্রমিকরা সরাসরি পাত্রের নিচে একটি হিটিং স্টোভ রাখতে পারেন।

ফলের জ্যাম তৈরি করতে বাণিজ্যিক স্টিম জ্যাকেটেড কেটলি কীভাবে ব্যবহার করবেন?

ফিডিং-হিটিং-মিক্সিং-ডিসচার্জিং।

• শ্রমিকরা কাঁচা ফল ডাবল জ্যাকেটেড কেটলিতে ঢেলে দেন।
• পাওয়ার চালু করুন এবং পাত্রটি ফল মিশ্রিত ও গরম করা শুরু করে। এই দুটি ফাংশন একই সময়ে কাজ করতে পারে। শ্রমিকরা কন্ট্রোল প্যানেলের মাধ্যমে গরম করার সময় এবং তাপমাত্রা সেট করতে পারেন।
• অবশেষে, হ্যান্ড হুইল ঘুরান এবং স্টিম কুকিং পাত্রটি ঢলে পড়বে। এবং ফলের জ্যাম বের করা যাবে।

চিনি গলানোর পাত্রের ব্যাপক প্রয়োগ

এই বাণিজ্যিক স্টিম জ্যাকেটেড কেটলি ক্রিম ফেটানো, অন্যান্য খাবার রান্না করা, চিনি গলানো এবং অন্যান্য তরল উপকরণ মিশ্রিত করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি শুধুমাত্র একটি চিনাবাদাম বার উৎপাদন লাইন-এ নয়, বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে একক মেশিন হিসেবেও কাজ করতে পারে।

বাণিজ্যিক স্টিম জ্যাকেটেড কেটলির প্যারামিটার