কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম | কোকো পড থেকে কোকো নিবস পর্যন্ত

কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের মধ্যে রয়েছে রোস্টিং মেশিন, কনভেয়র বেল্ট, কুলিং বেল্ট, পিলিং মেশিন, এলিভেটর, রোলার ক্লাসিফায়ার ইত্যাদি। এই কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ মেশিনগুলি কোকো বিনকে কোকো নিবসে প্রক্রিয়াকরণ করতে পারে, যা কোকো পাউডার, চকলেট এবং স্ন্যাকস তৈরির প্রক্রিয়াকরণ লাইন।

উচ্চ মাত্রার অটোমেশন, সহজ অপারেশন, স্থিতিশীল কর্মক্ষমতা এবং উচ্চ পণ্যের গুণমানের বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন এই উৎপাদন লাইনটি কোকো নিবস প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ।

কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের অপারেশন ভিডিও

কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের কার্যপ্রবাহ

এই প্ল্যান্টটি রোস্টিং, কুলিং, পিলিং এবং ক্লাসিফাইং ধাপ নিয়ে গঠিত। এই প্ল্যান্টের কাঁচামাল হলো ফার্মেন্টেড কোকো বিন। কোকো পড গাছ থেকে তোলার পর, কৃষকদের সেগুলো ভাঙার জন্য একটি কোকো পড ক্র্যাকিং মেশিন ব্যবহার করতে হয়। এবং খোসার ভিতরের কোকো বিনগুলো আঠালো থাকে। তাই আরও প্রক্রিয়াকরণের আগে এই কোকো বিনগুলোকে ফার্মেন্ট এবং রোদে শুকাতে হয়।

কোকাও রোস্টিং সরঞ্জাম

• মাত্রা: ৪.৫মি×২.৯মি×১.৭৫মি
• মোটর শক্তি: ৫.৫কিলোওয়াট
• ইলেকট্রিক ফার্নেস শক্তি: ১১২.৫কিলোওয়াট
• আউটপুট: ৫০০কেজি/ঘণ্টা
• তাপমাত্রা: ০-৩০০ ডিগ্রি

এই কোকো বিন রোস্টিং মেশিনটি তাইজি মেশিনারি কোম্পানির বহু বছরের উৎপাদন অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে তৈরি একটি নতুন ধরনের উচ্চ-দক্ষ ও শক্তি-সাশ্রয়ী কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম। এই কোকাও রোস্টিং সরঞ্জাম প্রধানত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে, বীজ ও বাদাম যেমন চিনাবাদাম, বাদাম, চেস্টনাট, সিম ইত্যাদি শুকিয়ে ও ভেজে রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

এই কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামটি তাপের উৎস হিসেবে একটি বৈদ্যুতিক হিটিং টিউব ব্যবহার করে, একটি ঘূর্ণায়মান রোলিং কেজ, তাপ সঞ্চালন ও তাপ বিকিরণ নীতি গ্রহণ করে এবং একটি স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত। শুকানোর মাধ্যম হিসেবে গরম বাতাস ব্যবহার করে এবং কাঁচামালে তাপ শক্তি প্রয়োগ করে।

ভাজা হওয়া বস্তুটি কেজের ভিতরে প্রপেলিং ডিভাইসের মাধ্যমে ক্রমাগত অগ্রসর হয়, একটি নিরবচ্ছিন্ন চক্র তৈরি করে, যাতে এটি সমানভাবে উত্তপ্ত হয় এবং ভাজার গুণমান কার্যকরভাবে নিশ্চিত হয়। 

রোস্টিং মেশিনের আগে কনভেয়র বেল্ট

কনভেয়র বেল্টটি টোস্টারের সামনে স্থাপিত একটি কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম। তাই কোকো বিন রোস্ট হওয়ার পর, এটি বিনগুলোকে কুলিং বেল্টে পরিবহন করে। বেকিং প্রক্রিয়ার সময়, চুল্লির সামনের কনভেয়র বেল্ট চালু করার প্রয়োজন নেই।

বেকিং মেশিন যখন ডিসচার্জ করে, তখন এটি আগে থেকেই খুলে দেওয়া হয়। পরিবহন সম্পন্ন হওয়ার পর এটি বন্ধ করা যায়। দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের কারণে বিয়ারিং এবং চেইনে তেলের ঘাটতি হতে পারে। পরিমিত পরিমাণে গ্রিজ যোগ করলে ঘর্ষণ কমানো যায়।

• আকার: ১০মি x ০.৭মি x ১.৫মি
• পাওয়ার: ১.৫ কিলোওয়াট
• গতি: ১৪ মি/মিনিট

কনভেয়র বেল্টটি একটি বর্গাকার পাইপ ওয়েল্ডেড ল্যাডার-টাইপ ব্র্যাকেট ব্যবহার করে, যা বহন ক্ষমতা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে। এটিতে স্টেইনলেস স্টিলের জালের পৃষ্ঠ রয়েছে। বাফেলের সাথে সমন্বয় করে এটি উত্তোলন ও পরিবহন করতে সক্ষম। এটির আকার ছোট এবং পরিবহন দক্ষতা উচ্চ।

কুলিং জোন

• মাত্রা: ১৩মি x ১.২মি x ২.৬মি
• কনভেয়ার পাওয়ার: ১.৫কিলোওয়াট
• কুলিং ব্লোয়ার পাওয়ার: ০.৫৫কিলোওয়াট x ৬
• কুলিং সাকশন ফ্যান পাওয়ার: ২.২কিলোওয়াট x ৪

কুলিং জোনটি ফার্নেসের সামনের কনভেয়ার বেল্টের সাথে সংযুক্ত। ট্রান্সমিশন মোটরটি একটি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক স্পিড-রেগুলেটিং motor ব্যবহার করে। বিরতিহীন বেকিংয়ের ডিসচার্জিং বৈশিষ্ট্য অনুসারে, সমান জাল পৃষ্ঠের উপাদানটি উচ্চ গতিতে পরিবহন করা যায় এবং তারপর কিছুক্ষণ স্থির থাকার পর তাপমাত্রা দ্রুত ঠান্ডা হয়। শেষ পর্যন্ত, উপাদানটি পরবর্তী পিলিং প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের গতির সাথে ধীরে ধীরে পরিবহন করা হয়।

কুলিং বেল্টটি বর্গাকার পাইপের ঢালাই করা মই-টাইপ ব্র্যাকেট গ্রহণ করে, যা বহন ক্ষমতা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে। স্টেইনলেস স্টিলের জাল পৃষ্ঠের ব্যাপ্তিযোগ্যতা, একাধিক ফ্যানের বায়ুপ্রবাহ ও নেতিবাচক চাপ শোষণের সাথে মিলিত হয়ে, কক্ষ তাপমাত্রার বাতাস উপাদানের স্তর ভেদ করে এবং উপাদানের অবশিষ্ট তাপ বহন করে নিয়ে যায়, ফলে কার্যকর শীতলকরণ হয়।

নোট: ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক স্পিড কন্ট্রোল মোটরের ক্ষেত্রে, মেশিন বন্ধ করার পর গভর্নরের পয়েন্টারটি অবশ্যই শূন্য অবস্থানে ফিরিয়ে আনতে হবে। যাতে পরবর্তী বার চালু করার সময় গভর্নরটি পুড়ে না যায়। 

কোকো বিন পিলিং মেশিন

• পাওয়ার: 2.2kw
• ফ্যানের পাওয়ার: 2.2kw
• আউটপুট: 1000kg/h
• আকার: ২মি x ১.১মি x ২.১মি

এই মেশিনটি কোকো বিন, চিনাবাদাম এবং অন্যান্য বাদামের খোসা ছাড়ানোর জন্য বিশেষ কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম। এটির উচ্চ মাত্রার অটোমেশন, উচ্চ খোসা ছাড়ানোর হার, কম শব্দ, দূষণমুক্ত ইত্যাদি সুবিধা রয়েছে। এই মেশিনের ভ্যাকুয়াম ক্লিনার খোসা ছাড়ানো কোকোর খোসা চুষে নিতে পারে, যার ফলে আলাদা করা কোকো নিবগুলি সমান এবং সুন্দর হয়। কম উপাদান খরচ এটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ।

কাঁচামাল তিনটি রাবারের রোলার দ্বারা চাপা হয় এবং ডিফারেনশিয়াল মোশনের মাধ্যমে অর্ধেক ভাগ করা হয়। কম্পন-পরিবহন প্রক্রিয়ার সময়, বিচ্ছিন্ন খোসাগুলি একটি নিম্নচাপের পাখা দ্বারা আলাদা করা হয়। 

স্পাইরাল এলিভেটর

• আকার: ২.৬মি x ০.৮৮মি x ২.৫মি
• পাওয়ার: ০.৭৫ কিলোওয়াট
• পরিবহন ক্ষমতা: ১০০০ কেজি/ঘণ্টা

স্টেইনলেস স্টিলের স্ক্রু এলিভেটরটি একটি হপার, পরিবহন নল, স্ক্রু অগার এবং একটি ট্রান্সমিশন মোটর নিয়ে গঠিত, যা সম্পূর্ণ স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি এবং দানাদার ও গুঁড়ো খাদ্যের জন্য উপযুক্ত। হপারের উপাদানটি ববিনের সাথে সংযোগের চেয়ে নিচের ইনলেট দিয়ে ববিনে প্রবেশ করে, সর্পিল ব্লেডের উচ্চ-গতির ঘূর্ণনের মধ্য দিয়ে যায় এবং উত্তোলনের উদ্দেশ্য অর্জনের জন্য কাস্টমস ক্লিয়ারেন্স বরাবর উপরের দিকে চলে যায়। 

কোকো বিন সর্টিং এবং গ্রেডিং মেশিন

• আকার: ৪মি x ০.৮মি x ১.৩মি
• ব্যাস: ৬০০মিমি
• পাওয়ার: ০.৭৫কিলোওয়াট
• আউটপুট: ১০০০কেজি/ঘণ্টা

ড্রাম ক্লাসিফায়ারটি একটি চালুনি বালতি, একটি সাপোর্টিং ডিভাইস, একটি সংগ্রহ হপার, একটি ট্রান্সমিশন ডিভাইস এবং একটি ফ্রেম নিয়ে গঠিত। চালুনি বালতির জালগুলি ছোট থেকে বড় ক্রমে সাজানো থাকে। চালুনি বালতিটি একটি নির্দিষ্ট কোণে হেলানো থাকে। চালুনি বালতিটি ঘোরার সময়, উপাদানটি আউটলেটের দিকে গড়িয়ে যায়। এটি উপযুক্ত চালুনির মাধ্যমে বেরিয়ে যেতে পারে।

এই গ্রেডিং মেশিনটি কোকো নিবস, চিনাবাদাম, পাইন বাদাম এবং অন্যান্য বাদামের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্ক্রিন মেশের আকার ও আকৃতি ব্যবহারকারীর নির্দিষ্ট প্রয়োজন অনুযায়ী নির্ধারণ করা যায় এবং উপকরণগুলো ছোট থেকে বড় আকারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। এটি বাদাম, মাশরুম, ঘোড়ার নাল, আঙুর ইত্যাদির মতো গোলাকার উপকরণকে বিভিন্ন আকার ও স্পেসিফিকেশন অনুযায়ী গ্রেড করার জন্য উপযুক্ত এবং গ্রেডের সংখ্যা ৪-৫টি।

প্রক্রিয়াজাতকরণের ধাপগুলোর পর, কোকো বিন পরবর্তী কোকো পাউডার উৎপাদন লাইন-এ প্রবেশ করতে পারে অথবা ব্যাগে প্যাকেজ করা যেতে পারে।

কোকো বিন প্রক্রিয়াজাতকরণ সরঞ্জামের দাম কত?

কোকো বিন প্রক্রিয়াজাতকরণ সরঞ্জামের দাম বিভিন্ন বিষয়ের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, যার মধ্যে রয়েছে সরঞ্জামের ধরন, সরঞ্জামের ক্ষমতা এবং ব্যবহৃত উপকরণের গুণমান। সাধারণভাবে, কোকো বিন প্রক্রিয়াজাতকরণ সরঞ্জামের দাম কয়েক হাজার ডলার থেকে কয়েক হাজার ডলার পর্যন্ত হতে পারে।

সরঞ্জামের ক্ষমতাও দাম নির্ধারণের একটি প্রধান বিষয়। উদাহরণস্বরূপ, প্রতি ঘন্টায় ১০০ কিলোগ্রাম ক্ষমতাসম্পন্ন একটি ছোট আকারের কোকো বিন রোস্টার, প্রতি ঘন্টায় ১,০০০ কিলোগ্রাম ক্ষমতাসম্পন্ন একটি বড় আকারের রোস্টারের তুলনায় কম দামি হবে।

অবশেষে, সরঞ্জাম নির্মাণে ব্যবহৃত উপকরণের গুণমানও দামকে প্রভাবিত করবে। উদাহরণস্বরূপ, স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি একটি কোকো বিন রোস্টার, অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি রোস্টারের তুলনায় বেশি দামি হবে।

আপনার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় উপরে উল্লিখিত বিষয়গুলো বিবেচনা করাও গুরুত্বপূর্ণ।

কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ মেশিনের সুবিধা

• সহজ স্বয়ংক্রিয় অপারেশন

এই কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামগুলো সংযুক্ত হয়ে একটি স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইন তৈরি করতে পারে, এবং শ্রমিকরা সহজেই কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ করতে পারেন।

• বৃহৎ উৎপাদন ক্ষমতা

প্রতিটি রোস্টিং ওভেন প্রতি ঘন্টায় প্রায় ১০০ কেজি কাঁচামাল প্রক্রিয়া করতে পারে। এবং এটি সাধারণত একটি বৃহৎ রোস্টিং মেশিন তৈরি করতে ৫ বা তার বেশি ওভেন সংযুক্ত করে।

• সুবিধাজনকতা

এই উৎপাদন লাইন দ্বারা প্রক্রিয়াকৃত কোকো নিবস বিক্রির জন্য প্যাকেজ করা যেতে পারে বা কোকো পাউডার তৈরির কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

• শক্তি-সাশ্রয়ী ও নিরাপদ

অন্যান্য নির্মাতাদের কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের তুলনায়, আমাদের মেশিনের উৎপাদন প্রক্রিয়ায় খুব বেশি শক্তি খরচের প্রয়োজন হয় না। বিশেষ করে, আপনি আমাদের প্যারামিটার টেবিলটি দেখতে পারেন। স্বয়ংক্রিয় নকশাটিও আরও নিরাপদ।