এয়ারফ্লো সিরিয়াল পাফিং মেশিন | গ্রেইন পপিং মেশিন

এয়ারফ্লো সিরিয়াল পাফিং মেশিন সিরিয়াল বার প্রক্রিয়াজাত করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে চিনাবাদাম ক্যান্ডি বার, রাইস কেক, কর্ন কেক এবং অন্যান্য গ্রেইন বার। মেশিনটি পরিচালনা করা সহজ, কর্মীরা অল্প সময়েই এটি ব্যবহার শিখতে পারেন। খাদ্য বাল্কিং মেশিনের বড় ক্ষমতা রয়েছে, যা সিরিয়াল বার উৎপাদন প্ল্যান্টের জন্য উপযুক্ত। গ্রাহকরা একটি এয়ারফ্লো সিরিয়াল পাফিং মেশিন কাস্টমাইজ করতে পারেন, অথবা এটি অন্যান্য মেশিনের সাথে যুক্ত করে একটি চিনাবাদাম ক্যান্ডি বার উৎপাদন লাইন গঠন করতে পারেন।

গ্রানুলার বার সম্পর্কে তথ্য

সিরিয়াল বার একটি সুপরিচিত স্ন্যাক। স্ন্যাকটি মিষ্টি ও সুস্বাদু এবং এতে চাল ও অন্যান্য শস্যের সুগন্ধ থাকে। এই স্ন্যাকটি মূলত শস্য দিয়ে তৈরি, যেমন আঠালো চাল, গম এবং সাদা চিনি।

চাল তৈরির প্রক্রিয়ায় প্রথমে আঠালো চাল ভাপানো হয়, তারপর শুকিয়ে মূল চালের দানা তৈরি করা হয়, তারপর প্রতি ৫ কেজি আঠালো চালের সাথে ২০০ গ্রাম মাল্ট সুগার মিশিয়ে পানিতে যোগ করা হয়, একটি পাত্রে বেক করা হয় এবং তারপর বালির সাথে ভাজা হয়।

এই সময়ে, ১টি চালের দানা ৪টি চালের দানার আকারে বড় হতে পারে (শুয়োরের চর্বি বা সবজি দিয়ে ভাজলেও একই প্রভাব হয়, চর্বি বাঁচাতে সাধারণত বালি ব্যবহার করে নাড়াচাড়া করা হয়), এবং তারপর স্যাকারিন, সাদা চিনি এবং ক্যারামেল দিয়ে সিরাপ তৈরি করা হয়। চালটি সিরাপে ঢেলে, সামান্য চিনাবাদামের কার্নেল যোগ করে, পাত্রে ভালোভাবে মিশিয়ে, উপরের বাক্সে ঢেলে, কিউব আকারে মাখিয়ে, তারপর ছুরি দিয়ে ছোট টুকরো করে কেটে পণ্য প্রস্তুত করা হয়।

এয়ারফ্লো সিরিয়াল পাফিং মেশিনের গঠন

এই খাদ্য বাল্কিং মেশিনটি প্রধানত একটি হ্যান্ড হুইল, থার্মোমিটার, প্রেসার গেজ, গ্রীস কাপ, এলপিজি ভালভ, বাইরের ট্যাংক, ভিতরের ট্যাংক, ঢাকনা, গ্ল্যান্ড সুইচ, পিন হ্যান্ডেল, ব্যাকস্টপ, বাম্পার ব্র্যাকেট, হিটিং সেকশন, মোটর এবং বেল্ট নিয়ে গঠিত।

• প্রেসার গেজ এবং থার্মোমিটার মেশিনের ভিতরের চাপ ও তাপমাত্রা সনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।
• গিয়ার মোটর ট্যাংকটি ঘোরাতে পারে।
• একটি হ্যান্ডহুইল কাঁচামাল লোড ও আনলোড নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
• এই পাফিং ট্যাংক ব্যারেলে শস্য রাখতে পারে।

গ্রেইন পপিং মেশিনের কাজের নীতি

এয়ারফ্লো সিরিয়াল পাফিং মেশিন যান্ত্রিক শক্তিকে তাপ শক্তিতে রূপান্তরিত করে। সাধারণত, গ্রেইন পপিং মেশিনের অসম-দূরত্বের নন-স্ট্যান্ডার্ড স্ক্রু সিস্টেম এক্সট্রুশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। উপাদানের গ্যাস নির্গত হয় এবং দ্রুত উপাদান দিয়ে পূর্ণ হয়।

উপাদানটি শিয়ারিং ফোর্সের অধীনে ব্যাকফ্লো তৈরি করে, যা মেশিন চেম্বারে চাপ বাড়ায়। এবং তারপরে একই সময়ে, যান্ত্রিক শক্তি চেম্বারে উপাদানের ঘর্ষণের মাধ্যমে তাপ শক্তিতে রূপান্তরিত হয়, যাতে উপাদানটি প্রবাহিত বৈশিষ্ট্যযুক্ত জেল অবস্থায় পরিণত হয়।

যখন উপাদানটি আউটলেটে চাপা হয়, তখন চাপ তাত্ক্ষণিকভাবে উচ্চ চাপ থেকে স্বাভাবিক চাপে পরিবর্তিত হয়। এবং উচ্চ তাপমাত্রা থেকে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় তাত্ক্ষণিকভাবে পরিবর্তিত হয়, যার ফলে জল দ্রুত টিস্যু কাঠামো থেকে বাষ্পীভূত হয়।

স্ট্যাক এবং চেম্বারের মধ্যে ঘর্ষণের সাথে, উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে মিশে যায়, চাপা পড়ে, উত্তপ্ত হয়, আঠালো হয় এবং জেলটিনাইজ হয়ে সাংগঠনিক পরিবর্তন তৈরি করে। মূল কাঠামো ধ্বংস হয়ে যায় এবং ভিতরে অসংখ্য মাইক্রোপোরাস কাঠামো তৈরি হয়। তারপর কাটিং ডিভাইসের মাধ্যমে, পাফড খাবার কেটে এবং ঠান্ডা করে তৈরি করা হয়।

খাদ্য বাল্কিং মেশিনের প্রয়োগ

গ্রেইন পপিং মেশিনটি অনেক ধরণের সিরিয়ালে প্রয়োগ করা যেতে পারে, যেমন বার্লি, গম, চাল, ভুট্টা, শস্য, চিনাবাদাম, বাজরা এবং অন্যান্য বাদাম।

এই এয়ারফ্লো পাফিং মেশিনটি একটি চিনাবাদাম সিরিয়াল বার উৎপাদন লাইন বা রাইস কেক তৈরির প্ল্যান্টে ব্যবহৃত হয়।

এয়ারফ্লো সিরিয়াল পাফিং মেশিনের বৈশিষ্ট্য

• বড় উৎপাদন

এই খাদ্য বাল্কিং মেশিন একবারে ৮ থেকে ১০ কেজি কাঁচামাল প্রক্রিয়াজাত করতে পারে।

• সংক্ষিপ্ত গরম করার সময়

প্রতি বার গরম করতে মাত্র ৮ মিনিট সময় লাগে।

• উচ্চ ক্ষমতা

গ্রেইন পপিং মেশিন প্রতি ঘন্টায় ৫০ থেকে ৭০ কেজি পণ্য প্রক্রিয়াজাত করতে পারে।

• স্বয়ংক্রিয় অপারেশন

এই মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ফিড এবং ডিসচার্জ করতে পারে। এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে শক্তি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং নির্ধারিত চাপে পৌঁছালে ঢাকনা স্বয়ংক্রিয়ভাবে খুলতে পারে।

• শেখা সহজ

অপারেটরের শারীরিক পরিশ্রম কম, কারণ ঢাকনা ম্যানুয়ালি খোলার প্রয়োজন নেই, মহিলা এবং বয়স্ক ব্যক্তিরাও এটি পরিচালনা করতে পারেন।

অপারেশনাল প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা কম, এবং শিক্ষানবিসরা ২ দিনে এটি শিখতে পারেন। আরও শ্রম-সাশ্রয়ী, একজন ব্যক্তি ৫-৮টি স্টেশন পরিচালনা করতে পারেন (একাধিক স্টেশন দেখার সময় আরও দক্ষ হতে হবে)।

• শক্তি সাশ্রয়ী

৩০% শক্তি সাশ্রয়। নিষ্কাশন তাপ ব্যবহার করে বাতাস গরম করা, উত্তপ্ত বাতাস এবং তরল গ্যাসের মিশ্র দহন শক্তি সাশ্রয় করতে পারে (১ কেজি তরল গ্যাস পোড়াতে প্রায় ১৫ ঘনমিটার বাতাস প্রয়োজন)।

• কম শব্দ

স্বয়ংক্রিয় এয়ার পাফিং মেশিনটি একটি শব্দ-শোষণকারী ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে এবং পাফিং শব্দের হস্তক্ষেপ ন্যূনতম।