ما هي خطوات تجفيف الكاجو؟

الغرض من تجفيف الكاجو هو عمومًا تجفيف حبات الكاجو أو تسهيل تقشير الكاجو. تحتاج إلى مجفف كاجو تجاري لتجفيف كميات كبيرة من الكاجو. يمكن لمجفف الكاجو الذي يوفره موردو آلات تجفيف الكاجو استخدام درجة حرارة متوسطة مشابهة للرياح الطبيعية تجفيف الكاجو. ولن تفقد العناصر الغذائية للكاجو بعد التجفيف. إذن ما هي خطوات تجفيف الكاجو؟ كيف تستخدم المجفف لتجفيف الكاجو؟

فوائد الكاجو وقيمته الغذائية

يُعرف الكاجو كأحد المكسرات الأربعة الكبرى. فهو غني بالبروتين وذو محتوى عالٍ من الزيوت. للكاجو استخدامات واسعة لكامل الثمرة. يمكن لسائل قشرته إنتاج مطاط صناعي للطلاء الواقي للمكوك الفضائي. يمكن تناول الكاجو مباشرة كوجبة خفيفة. علاوة على ذلك، يمكن تناوله أيضًا مع أطباق أخرى.

الكاجو غني بالبروتين والعناصر النزرة، وله فوائد في حماية الأوعية الدموية، وتأخير الشيخوخة، وتحسين المناعة.

اختيار مجفف الكاجو

كمورد لآلات تجفيف الكاجو، نقدم ثلاثة أنواع من مجففات الكاجو.

النوع الأول هو مجفف الصواني، الذي يتكون من غرفة تجفيف وعربة صغيرة تحمل صينية الكاجو.

النوع الثاني هو مجفف الصندوق، وهو نسخة مطورة من مجفف الصواني.

والنوع الآخر هو مجفف الكاجو المستمر ذو الحزام الشبكي.

جميع المجففات الثلاثة تستخدم الهواء الساخن لتدوير الكاجو داخل المجفف. هناك فرق كبير في إنتاجيتها. ويمكن تخصيص حجم مجففي الصندوق والحزام الشبكي وفقًا لحجم موقع استخدام العميل. يتميز استخدام مجفف الهواء الساخن الدائري بخصائص توفير الطاقة وتقليل الانبعاثات. ويمكنه استخدام الكهرباء والغاز والخشب وغيرها من المواد القابلة للاحتراق كمصادر حرارية.

عملية تجفيف الكاجو

تمر عملية تجفيف الكاجو بثلاث مراحل: التخزين وإزالة الرطوبة، والخبز بدرجة حرارة ثابتة، والتبريد والتجفيف.

المرحلة الأولى تكون بعد وقت قصير من دخول الكاجو إلى المجفف. أولاً، يتم إزالة الرطوبة من الكاجو لتفريق وفقدان الماء الموجود على سطح قشرة الكاجو. بعد تفريغ الرطوبة الموجودة على سطح الكاجو، يمكن الانتقال إلى المرحلة الثانية، وهي الخبز بدرجة حرارة ثابتة.

يمكن ضبط درجة الحرارة الثابتة ضمن نطاق معين. بمجرد ضبط درجة حرارة الخبز ضمن هذا النطاق، ستقوم الآلة بضبط نفسها تلقائيًا وفقًا لتغير درجة الحرارة في غرفة التجفيف.

المرحلة الثالثة هي فترة التجفيف والتبريد. في المرحلة الأخيرة، يمكنك إيقاف تشغيل الهواء الساخن الدائر المتدفق إلى غرفة التجفيف. اترك الكاجو في مجفف الكاجو. سيؤدي ذلك إلى استمرار تبخر الرطوبة في حبات الكاجو. وبالتالي يمكن تحقيق تجفيف متساوٍ نسبيًا لحبات الكاجو العلوية والسفلية.

(عملية التجفيف المحددة يوجهها موردو آلات تجفيف الكاجو المحترفون)