بالإضافة إلى تناوله مباشرة، يمكن استخدام الصنوبر أيضًا في الطهي، مثل ذرة الصنوبر الشائعة ومعدة الصنوبر. في الوقت نفسه، غالبًا ما يستخدم الصنوبر في صنع المعجنات. يمكن لحبة صنوبر صغيرة أن تحول إمكانيات لا حصر لها لتحقيق اللذة على طرف لساننا. بالإضافة إلى تمييز الألوان عند شراء الصنوبر، انتبه إلى التفاصيل الثلاثة التالية لتصنيف الصنوبر. والأهم من ذلك، أن تصنيف الصنوبر هو إحدى الخطوات الهامة في خط إنتاج تقشير الصنوبر.
Contents
انظر إلى اللون لتصنيف الصنوبر
عند شراء الصنوبر، يمكننا رؤية لون الصنوبر من خلال الفتحة، والصنوبر عالي الجودة يكون أبيض. اللون الأصفر الفاتح أسوأ. إذا ظهر باللون الأصفر الداكن أو الأحمر، فهذا يعني أنه فاسد.
تحقق من وجود برعم
أول ما يجب ملاحظته هو أنه إذا نبتت حبات الصنوبر الخام، فلا يمكن تناولها. البراعم سامة. بالطبع، عند شراء الصنوبر المطبوخ، سنواجه أيضًا نوى برعمية. هذا بسبب ضغط الهواء ودرجة الحرارة العالية اللذين يكسران البراعم الجنينية داخل الصنوبر أثناء التحميص، لذلك يمكن رؤية النوى البرعمية. حاول ألا تختار الصنوبر ذو النوى البرعمية للشراء. إذا اضطررت لشرائها، فاختر تلك ذات النوى البرعمية البيضاء أولاً.
تحسس الرطوبة لتصنيف الصنوبر
أولاً، يمكننا أخذ حفنة من الصنوبر وهزها في أيدينا. صوت الصنوبر الجاف يكون واضحًا نسبيًا. في الوقت نفسه، يمكننا تقشير حبة صنوبر لتحسسها. إذا كان من السهل جدًا تقشيرها، ويمكن رؤية القشرة التي تغلف الصنوبر مجعدة ويمكن تقشيرها بلمسة خفيفة، فهذا يعني أن الصنوبر ذو جودة جيدة وجاف جدًا. من ناحية أخرى، إذا كانت قشرة الصنوبر لينة نسبيًا، أو القشرة التي تغلف الصنوبر غير مجعدة ولا تقشر بسهولة، فهذا يعني أن الصنوبر رطب.
