خط إنتاج معجون الكاكاو الأوتوماتيكي | آلة صنع سائل الكاكاو

خط إنتاج عجينة الكاكاو يحول حبيبات الكاكاو إلى كتلة كاكاو وسائل كاكاو. يشمل ماكينات التحميص والتقشير والطحن. يمكن تخصيص هذا المصنع ليشمل معدات معالجة عجينة الكاكاو صغيرة الحجم وخط إنتاج عجينة كاكاو آلي بالكامل. يمكن تخصيص الطاقة الإنتاجية بين 50 و2000 كجم/ساعة.

يمكن استخدام سائل الكاكاو المنتج من هذا المصنع في صنع المشروبات وزبدة الكاكاو والشوكولاتة والوجبات الخفيفة الحلوة. يتميز مصنع معالجة عجينة الكاكاو هذا بدرجة عالية من الأتمتة وسهولة التشغيل.

شاهد فيديو خط إنتاج عجينة الكاكاو

مقدمة عن خط معالجة عجينة الكاكاو

يشمل مصنع معالجة سائل الكاكاو ماكينة تحميص حبوب الكاكاو وماكينة تقشير حبوب الكاكاو وماكينة طحن حبيبات الكاكاو. يمكن استخدام جميع الماكينات في المصنع بشكل فردي أو دمجها مع خط إنتاج حبوب الكاكاو لتشكيل مصنع كبير. كما نقدم خدمات التخصيص وفقًا لمتطلبات العملاء.

تطبيقات عجينة الكاكاو

يمكن استخدام سائل الكاكاو في إنتاج الشوكولاتة، والآيس كريم، والحلويات، والمعجنات، وغيرها من المنتجات الغذائية.

يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تعود بفوائد كبيرة على صحة الإنسان.

الكاكاو غني بفيتامين أ، الذي يساهم في الحفاظ على الوظيفة البصرية، والنمو الطبيعي للعظام، وتعزيز النمو.

التدفق الكامل لعملية تصنيع معجون الكاكاو

المواد الخام لهذا الخط الإنتاجي لمعجون الكاكاو هي حبوب الكاكاو بعد التخمير. بعد عملية الطحن، تتحول رقائق الكاكاو إلى كتلة كاكاو سائلة، والتي تتحول إلى سائل الكاكاو بعد التبريد.

كما يمكن للعملاء إضافة ماكينة ضغط وماكينة طحن للمسحوق لتحويل سائل الكاكاو إلى زبدة كاكاو ومسحوق كاكاو. وهذا موضح في عملية خط إنتاج مسحوق الكاكاو.

ملاحظة: نقوم بمطابقة آلات معالجة الكاكاو هذه وفقًا لخطوات المعالجة. إذا كانت طريقة المعالجة لديك مختلفة، فيمكننا توفير آلة مناسبة لك وفقًا لتقنية المعالجة الخاصة بك.

مصعد من النوع Z

يقوم العمال ببساطة بسكب حبوب الكاكاو الخام في القادوس. يقوم جهاز تفريغ اهتزازي في قاعدة القادوس بتغذية الحبوب بشكل متساوٍ ومستمر في قادوس الناقل Z، حيث يتم رفعها بسلاسة ولطف إلى المحمصة.

تحل هذه العملية محل المناولة اليدوية تمامًا، مما يوفر العمالة مع ضمان الإنتاج المستمر.

آلة تحميص حبوب الكاكاو

يتكون فرن النفق الناقل من قسم للخبز وقسم للتبريد.

التحميص: يتم تحقيق دوران الحرارة داخل الفرن من خلال أنابيب التسخين ووحدات التسخين. تستخدم أفران الألواح السلسلية الكبيرة ألواحًا سلسلية كحزام ناقل.

التبريد: قم بتشغيل وحدة التبريد. تقوم المراوح بتوليد تدفق هواء طبيعي.

تجدر الإشارة إلى أن محمصة حبوب الكاكاو هذه مزودة بنظام إطفاء حريق مستقل قادر على مراقبة الظروف وتقديم تنبيهات في الوقت المناسب. علاوة على ذلك، تستخدم لوحة التحكم الكهربائية نظام تحكم من سيمنز (Siemens PLC).

آلة تقشير حبوب الكاكاو

تقشير بواسطة أسطوانات الدرافيل: تدخل حبوب الكاكاو المحمصة إلى منطقة التقشير، والتي تتكون من أسطوانتين مصممتين خصيصًا تدوران في اتجاهين متعاكسين. تقوم هاتان الأسطوانتان بالضغط بلطف على الحبوب، مما يؤدي إلى كسر القشور الخارجية مع الحفاظ على لب الكاكاو الداخلي سليمًا.

منخل هزاز متعدد المراحل: تسقط حبيبات الكاكاو المكسورة والقشور على منخل هزاز ثلاثي المراحل أسفلها. يعمل الاهتزاز على توزيع المادة بالتساوي وإجراء فرز أولي للأحجام.

الفصل الهوائي: في الوقت نفسه، تعمل ثلاث مراوح شفط موضوعة بشكل استراتيجي. يقوم تدفق هواء قوي بنقل القشور الخفيفة بسهولة عبر مجاري منفصلة، تاركًا وراءه حبيبات كاكاو نقية.

نظام استرجاع مغلق الحلقة: قناة هواء مخصصة تحدد وتلتقط الحبوب التي لم يتم تقشيرها بالكامل، وتعيدها تلقائيًا إلى مدخل التغذية لإعادة التقشير. يضمن ذلك نسبة تقشير عالية جدًا مع أقل هدر ممكن في المواد الخام.

المزايا الأساسية:

تحكم دقيق في تدفق الهواء: كل مروحة من مراوح العادم الثلاث مزودة بإعدادات تدفق هواء قابلة للتعديل بشكل مستقل.

تقشير تلقائي بإعادة التدوير: نظام إعادة التدوير الذكي يعيد تلقائيًا الحبوب غير المقشورة بالكامل لإعادة معالجتها، محققًا نسبة تقشير تتجاوز 99%.

ماكينة طحن عجينة الكاكاو

تعمل المطحنة الغروانية على استخدام الحركة النسبية عالية السرعة بين الجزء الثابت والدوار لإخضاع حبيبات الكاكاو لقوى قص واحتكاك وطحن شديدة. تعمل هذه العملية على تكسير جدران الخلايا، مما يؤدي إلى تحرير عجينة الكاكاو لتكوين سائل عجينة ناعم وسلس بشكل استثنائي. يمكن أن تصل درجة نعومة الطحن إلى 200 شبكة.

خزان تخزين معجون الكاكاو

يدخل معجون الكاكاو المطحون بعد ذلك في مرحلة تكرير ومعالجة مستمرة، حيث يمر عبر سلسلة من الأحواض المتخصصة لتحقيق الجودة المثلى وتجهيزه للمراحل الإنتاجية اللاحقة.

يتكون هذا القسم من ثلاثة أنواع من الخزانات: خزانات الخلط، والخزانات المفرغة من الهواء، وخزانات التخزين.

أولاً، يدخل معجون الكاكاو إلى خزان الخلط للمراجعة والتجانس، مما يضمن ثبات وتجانس قوام المعجون. تتضمن هذه المرحلة أيضًا إضافة المكونات المساعدة مثل الليسيثين وفقًا لمتطلبات الوصفة.

بعد ذلك، يتم نقل المعجون إلى خزان تفريغ لإزالة الغازات. إزالة فقاعات الهواء المجهرية من خلال الشفط بالتفريغ تمنع الأكسدة بفعالية وتطيل مدة الصلاحية.

وأخيرًا، يتم نقل معجون الكاكاو المعالج إلى خزان تخزين مزود بوظائف العزل والتحريك.

إذا كنت مهتمًا بـ خط إنتاج معجون الكاكاو لدينا، اتصل بنا اليوم للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً!

مميزات خط إنتاج معجون الكاكاو

• خط إنتاج معجون الكاكاو مناسب لمصانع التصنيع الكبيرة والمتوسطة والصغيرة.
• جميع آلات التصنيع تستخدم مواد من الدرجة الغذائية، وهي آمنة وفعالة وصحية.
• سائل الكاكاو المنتج بواسطة هذه الآلات يتمتع بجودة جيدة وطعم ممتاز، مما يزيد من استغلال المواد الخام ويقلل الفاقد.
• جميع آلات تصنيع كتلة الكاكاو تأتي بعدة موديلات، لذا يمكننا تزويدك بمجموعة متنوعة من المواصفات لخطوط إنتاج الكاكاو.

لماذا تختار مصنع معالجة كتلة الكاكاو لدينا؟

السلامة أولاً: محامصنا ذات الألواح المتسلسلة مزودة بـ نظام إطفاء حريق ذكي مستقل. عند اكتشاف درجات حرارة عالية غير طبيعية، يتم تفعيل النظام فوراً.

صفر نفايات: تتميز آلة تقشير حبوب الكاكاو بنظام إعادة تدوير مغلق الحلقة يقوم تلقائيًا بتحديد وإعادة تدوير الحبوب غير المقشورة بالكامل لإعادة معالجتها، مما يحقق نسبة تقشير تصل إلى 99%.

تخصيص مرن: نقدم حلولاً مخصصة بالكامل. بالإضافة إلى الطاقة الإنتاجية، يمكنك اختيار أو تعديل تكوين أي آلة ضمن خط الإنتاج بحرية.

تكامل سلس: يمكن للواجهة الأمامية الاتصال بخطوط إنتاج تنظيف وتصنيف حبوب الكاكاو الأولية. ويمكن توسيع الواجهة الخلفية لتشمل خطوط إنتاج مسحوق الكاكاو.

الأسئلة الشائعة

أطلق مشروعك التجاري في إنتاج دهن الكاكاو الفاخر

فريقنا من الخبراء مستعد لتقديم استشارات فنية مجانية وحلول مخصصة لك.

اتصل بنا فوراً وشاركنا متطلباتك الأساسية لنقدم لك الخدمة الأكثر دقة والمصممة خصيصاً لاحتياجاتك.

• الطاقة الإنتاجية المطلوبة (كجم/ساعة)
• الجهد الصناعي في منشأتك (مثل: 415 فولت، 50 هرتز، 3 فاز)
• المتطلبات الخاصة الأخرى

نتطلع إلى استفسارك.